尊敬的嚴總、各位領導！
大家好!
首先我非常感謝來必堡餐飲管理****董事長嚴總及各位領導。同時也很高興今天能有機會在站到台上來演講。
總經理這個角色至關重要，決定著企業的存亡與發展。僅有好業績不是好總經理。這裡，我就對「總經理」的認識，談點個人觀點，要做乙個合格的總經理，大致應從以下幾方面著手：
一、團隊建設：
帶乙個人只需要乙個許諾，帶一群人靠的是利益，帶乙個強大的事業團隊出發，沒有超前的思想感召和文化模式終將是難於前行的。
建設乙個優秀的團隊，是總經理工作的重中之重。團隊建設是企業發展的基本保障，同時也是發展的原動力。
企業要想留住人才，著眼點就是建立好人才機制，讓人才進來後，既然體現價值，又能找到一種歸宿感，讓他安下心來，感覺這裡就是他價值展現的最好平台，就是他永遠的家。
員工在一家企業工作，無非就是為了發展和學習東西。如果企業的待遇不高，但能夠學到東西，那麼員工也會願意在企業裡認真的做下去。
二、設定方向與使命感
企業發展和擴張必須遵循的原則和方針。它應該根據企業擁有的資源情況，企業的產品、技術、資訊優勢等具體情況來制定。
在企業的戰略制定上，主要包括：經營戰略、管理戰略、人才戰略和文化戰略。
經營主要解決的是企業「做什麼」這個先決條件；管理主要解決的是企業「怎麼做」；人才主要解決的是企業工作「誰來做」；文化主要解決的是回答企業「我是誰」這個在競爭中明確定位的重大問題。
公司因為獨特而發展，公司如果不能形成獨具特色的東西，就難以被顧客、市場所認知，就可能被競爭對手的所吞沒。定位的重要目的是要在目標顧客心目中形成獨特的價值區分，使顧客將你與其他競爭對手區別開來。當然，目標的設定是制定的關鍵環節，沒有了目標，就會失去方向、失去使命感。
三、經營管理方面
從總經理這個角色本身來說，管理企業是總經理的重要工作內容，因而，仍然要把企業管理當作必修課。
那麼，怎麼才能產生合格的總經理呢？
總經理作為乙個企業的領頭人，不能僅把經營指標當作工作的全部，同時還要負責在企業內部建立一套完善的管理體系同時會運用，在企業外部建立乙個社會關係網。為什麼這麼說呢？因為經營指標的完成不一定能體現個人能力，有許多時候，大環境的良好形勢很容易讓總經理搭上順風船從而圓滿完成指標，從另乙個角度來說，乙個企業如果沒有建立一套完善的管理體系，就無法保障工作效率，即使經營指標完成了，那也是偶爾機會，時間長了就會出問題。
第一年完成了，第二年就可能完不成。乙個企業要發展，僅靠企業內部的管理也是遠遠不夠的，同時還需要得到社會各界的支援，因為企業是經濟的組成形式，不可能脫離社會，所以作為總經理，還要負責建立乙個社會關係網為企業所用。
因而，僅僅會為公司創造業績的不是好的總經理，總經理必須做到全能：經營、管理、erp系統軟體、辦公軟體的運用、與公關兼顧。
管理方面：管理業績是個指標，主要從幾個方面——
1、組織結構的合理性（是否達到科學實用、精減的標準，工作程式是否理順、人事方面有沒有缺員\多員現象、指揮系統是否暢通等）
2、職員狀態是否良好（公司凝聚力是否強大、職員的積極性是否高、心態是否穩定、人員流動率是否超標等）；
3、計畫與控制管理體系是否建立（年、月度工作計畫與總結、預算計畫、 管理成本是否超標、客戶投訴是否下降及處理投訴是否讓客戶滿意等）、制度是否健全。
除了以上，總經理還應該關注的以下幾大點：
1、最需要提高的是決策能力與管理水平
2、最需要轉變的是思想觀念與思維模式
3、最需要培養的是樂業心態與進取精神
4、最需要改善的是經營環節與創新能力
5、最需要規避的是品牌風險與工作危機
這五大方面是權衡乙個總經理的經營能力與綜合素質的重要元件。
同時我對企業有一定的忠誠度，對自己善於自我突破，善於學習，善於尊重、合作。正直、誠信。自信、堅持執行原則。
時間觀念強。公平待人。具有一顆感恩之心。
具有全域性觀念和強烈團隊責任感。能熟練操作計算機與辦公軟體。有豐富的餐飲管理技能
以上要我的演講，請多多指教！謝謝各位領導！
2023年2月25日
來必堡餐飲管理****周周國興
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