材料：豬肉皮，雞蛋。香菜，鹽，蔥。雞精，水，香油，醬油。
製作方法：清凍，混凍，一鍋出來的兩個不同口味的凍，是純天然的，不含凍精的呀。
1：把豬肉皮的毛去淨，燒上兩鍋水。待一鍋的水開，把豬肉皮倒入，焯水。取出放入另一鍋開水裡.
2：待豬肉皮有7分熟時取出，微涼，不燙手即可，這時把肉皮上多餘的肥肉剔出去，嘿嘿，我當時就是少了這步呀，但這步是最麻煩的呀。也是最主要的呀。
3：把剔好的肉皮再次放入鍋中，熬製，待肉皮完全熟了，取出。
4：蔥切末，放入鍋中，待會把雞蛋攪勻，倒入鍋中，香菜切末二三分鐘後也放入，加入鹽，雞精，二分鐘後關火，倒入容器中即可，待涼透後就是可口的清凍。
5：把鍋中放水燒開，放入蔥末，取出的肉皮切末放入鍋中，繼續熬製，待看到有點粘稠，加入鹽和雞精即可。倒入容器中即可，待涼透後就是很有嚼頭的混凍。
6：待吃時，切好，加入少量的醬油，香油即可上桌了，很可口的呀。
7：可依個人的口味調製呀。。。那就是你說和算了呀。。。呵呵。。。
學會了吧，不難的吧，很健康的呀，且是女士最好的美食呀。且吃的安全，放心呀，自已動手會豐富我們的餐桌的呀，過年了，給自已的家人做幾道安全，可口的美食吧。吃出健康來！！！
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