發酵試驗心得

這是上大學以來第一次自主性試驗，從試驗內容，試驗原理到實驗步驟都是小組內自己討論出來的，所以收穫頗多。古人云磨刀不誤砍柴工，前期的知識儲備，文獻儲備，材料準備都是必不可少。豫則剛，不預則廢。

我們小組選擇的是黃酒，成品味道還算不錯，可能有些苦澀。結果其實都不重要了，過程才是最重要的。在這兩個月中，我們不僅學會了黃酒的製作過程，許多基本的試驗操作要點，一些相關的理論知識，而且我們將理論化為了實踐，用實踐來檢驗我們所學的知識。

紙上得來終覺淺，在實踐中運用所學知識，對知識的理解更為深刻了！最重要的是還學到了許多書本上所學不到的知識，實踐中往往會出現書本裡所沒有的問題。這時我們就需要不斷查閱資料，反覆進行試驗，才能得出答案。

平常理論學習中不懂的地方，就會百度、問老師......答案很容易得到。但這次的試驗讓我們學會自己去**，**問題的答案。

過程的曲折讓我們對結果更為深刻，對知識的理解也不再停留在表層，學會了深入，，一種求知的態度，一種嚴謹的科學態度。這次試驗收穫最大的莫過於學會了團隊合作。我們是以小組的形式試驗，並不是乙個人的獨舞。

我們要學會跟隨別人的腳步，學會保持整體步調的一致。每個人都是小組的成員，每個人都有自己的任務。所以我們更需要分配好每個人的任務，因人而異，盡量發揮每個人的長處，至善至美的完成個人任務，讓每個環節都能順利進行。

在遇到問題時也學會了冷靜，不是找誰出了錯，而是分析實驗出錯的原因，盡力想出解決問題的方案。兩個月的相處，也讓我們彼此更加了解對方，友誼有更進一步。這份友誼我想是書本裡永遠也沒有的。

現在想起，真的很感謝學校老師能給我們這次這樣的學習機會，為我們今後的求學之路奠定了良好的基礎！