第一章總則
第一條為做好食堂的管理工作，提高伙食的質量、減少浪費、預防傳染病、杜絕食物中毒事件的發生，特制訂本制度。
第二條本制度適用於全公司員工。
第二章伙食標準與費用
第三條飯堂提供中晚餐，遵循基本夠吃，略有剩餘，合理節約的原則，定為每餐一葷一素一湯。就餐自由，可選擇在或不在公司用餐，全員免費，不吃不補。
第三章衛生與健康
第四條食堂人員應樹立為員工服務的思想，講究職業道德。
第五條食堂工作人員不得留長指甲，做到勤洗手、剪指甲。
第六條食堂員工必須經體檢後方可錄用，且錄用後每一年必須體檢一次，體檢不合格者，不可上崗。
第七條如有伙食質量問題，員工可用書面形式向行政人事部反映，不得謾罵或侮辱食堂等其他工作人員。
第八條所有食物應煮熟、煮透，生熟食物應分開存放。熟食、涼拌菜應充分加熱後方可食用。
第九條食堂人員要做到飯熟菜香、味美可口、飯菜定量、平等待人，
第一十條每日用餐後，飯堂工作人員應徹底打掃廚房及餐廳一次。
第一十一條嚴禁購買、使用過期、腐爛、變質或來歷不明的食物。不得食用發芽的馬鈴薯、未熟透的四季豆、未成熟的青番茄。
第一十二條青菜必須經「一洗」、「二浸」、「三燙」、「四炒」後方可食用。
第一十三條嚴禁有毒物品，如清潔劑、殺蟲劑等與食物混放。
第一十四條所有餐具每週一次必須用沸水燙10-15分鐘。
第一十五條廚房的佐料，如油鹽醬醋等不用時應加蓋密閉，不得長時間暴露在空氣中。
第一十六條晚上清潔完廚房與餐廳後，應將所有食物、工具、物品等收拾好，以防蟲鼠。
第四章開餐時間
第十七條午餐用餐時間：12：00—12：30；
晚餐用餐時間：18：00—18：30。
第十八條未到規定用餐時間飯堂工作人員不可開餐，行政人事部未提前通知或延誤用餐時間的飯堂工作人員有權拒絕員工用餐。
第五章文明用餐
第十九條員工不得在非就餐時間隨意進出廚房，不可在上班時間坐在餐廳閒聊或看電視。
第二十條愛惜糧食、廚房餐具、物品等，嚴禁損公肥私。
第二十一條用餐時請勿擁擠，請自覺排隊按次序打湯、打飯、端菜。
第二十二條用餐後食物殘渣、剩飯剩菜等應集中倒入潲水桶內，員工碗筷洗乾淨後應統一放在餐桌或儲碗架上擺放整齊，不得到處亂放。
第二十三條吃多少打多少，不得隨意浪費糧食。無故浪費者視浪費程度作出處理，同時，嚴禁將飯菜端出廠區外食用。
第二十四條為了公共飲食衛生，員工不得在蒸飯櫃裡裝熱水洗碗筷。
第六章其他
第二十五條飯菜**發生異常時，廚師及飯堂管理工作人員應立即採取補救措施。
第二十六條民以食為天，為了飯菜能夠盡量滿足大眾的口味，公司每年將定期對飯堂作出伙食滿意度調查，調查專案有飯菜份量、質量、樣式、新鮮程度、口味、衛生等，望各位員工能夠積極配合並提出合理建議。
第二十七條本制度由行政人事部制訂、修改、解釋和補充。自2023年10月5日起實施。
江西龍泉家具****
2013-10-05
食堂管理制度
一 本所內勤民警負責食堂的管理。二 內勤民警要督促炊事員嚴格遵守 食品衛生法 把好食物衛生質量關，並做好餐具消毒工作。三 炊事員要培養並保持良好的個人衛生習慣，並搞好食堂衛生，做到案板 灶台 水池無汙垢，餐桌椅無髒物，地面無汙痕 雜物 汙水，牆面無汙跡，牆上無蛛網。工作服 帽 餐具等物擺放有序。生 ...
食堂管理制度
1 目的 為公司全體員工創造健康 安靜 衛生的用餐環境，規範食堂工作人員的作業流程，特制定本制度。2 適用範圍 2.1 在公司食堂就餐的所有在職人員 2.2 食堂工作人員 3 職責 3.1 食堂工作人員負責食堂範圍的環境衛生 食品衛生及食品的掌控 3.2 各部門在職且在食堂就餐的員工，配合食堂的管理...
食堂管理制度
1 本站人員在食堂就餐的，必須先定計畫後就餐，訂了計畫而未就餐的，照樣記餐。2 食堂工作人員必須從節約的原則出發，合理用水用煤，節約用電，不得用電取暖和用電燒水。每發現一次罰款50元，空調安裝專用電表，用電按每年1000度包乾，超出部分由門衛承擔，少於部分公路站不補。3 食堂工作人員必須講究衛生，衣...