1. 目的
建立輔料食品新增劑庫管理制度，滿足特殊物料儲存條件，防止安全事故的發生。
2. 適用範圍
本制度適用於公司的輔料食品新增劑的貯存和領用。
3. 職責
研發質管部負責本制度的編制，倉庫保管員負責本制度的實施。
4. 內容
4.1 本公司食品新增劑的種類：鹽酸（食品級）、檸檬酸等。
4.2 食品新增劑的保管
4.2.1食品新增劑的貯存嚴格實行專人專櫃的保管制度。未經許可，不得進入食品新增劑倉庫。
4.2.2不同類的食品新增劑應分開存放，並做到離地離牆。
4.2.3在醒目處應標明該類食品新增劑名稱、性狀等。
4.2.4倉庫保管員應定期不定期檢查倉庫內物料是否存在安全隱患。
4.2.5倉庫保管員應詳細記錄各物料的有效期限。一旦到期應立即轉出倉庫。
4.3 發放及領用
4.3.1領用輔料食品新增劑人員為當日當班巡班長。
4.3.2領料人憑生產部主管簽發的《領料單》，到倉庫領取所需輔料食品新增劑。
4.3.3倉庫管理員應仔細檢查《領料單》上標註的名稱、數量等，並嚴格按照領料單上所標數目發放。
4.3.4領料人應仔細核對《領料單》和發放數目名稱、數量等等是否正確。核對無誤後在《食品新增劑領用記錄》上登記。
4.3.5領料完畢後應及時將輔料送到所需工序交由使用人。中途不得私自使用、調換。
4.3.6使用完畢後，使用人應在《食品新增劑使用記錄》上登記。
食品新增劑
名稱可能新增的食品品種 王金黃 塊黃腐皮 硼酸與硼砂腐竹 肉丸 涼粉 涼皮 麵條 餃子皮硫氰酸鈉乳及乳製品 玫瑰紅調味品 美術綠茶葉 鹼性嫩黃豆製品 工業用火鹼海參 魷魚等幹水產品 生鮮乳 一氧化碳金槍魚 三文魚 硫化鈉味精 工業硫磺白砂糖 辣椒 蜜餞 銀耳 龍眼 胡蘿蔔 薑等工業染料小公尺 玉公尺...
食品新增劑現狀
擁有競爭力的產品 中國食品新增劑總產值現只佔國際 額的15 左右，但在某幾個品種方面，已在國際上占有重要的地位和影響，除了傳統出口的天然香精香料和中國特有的品種以外，一些近代發展起來的品種也顯示出其優良的出口競爭力。檸檬酸 全世界消費約60萬噸左右，75 80 應用於食品工業。中國年產27萬噸 出口...
食品新增劑採購合同
購買方 當陽市新民小學食堂 以下簡稱甲方 供貨方以下簡稱乙方 為進一步加強學校食堂原料採購的規範和安全管理，防止食物中毒事故的發生，切實保障就餐師生的身體健康和生命安全，根據 食品衛生法 和 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 的有關法律法規精神，結合學校食堂實際情況，甲方特與乙方簽訂食品原料採 供...