前廳獎罰制度
1、 絕對服從上司，先服從後投訴，直接上司是領班，尊重領班，與上級頂撞一次扣20元。
2、 儀容舉止大方，不可當客人面做不文雅的動作，保持正確的站姿，不倚不靠，隨時隨地雙腳併攏，違者一次扣20元。
3、 看區、站門集中精神，巡台要勤，動作規範，發現有菸缸超過三個菸頭，水杯水溫不夠一次扣20元。
4、 客人招呼應主動向前詢問，並用「您好，請稍等」，盡快給客人答覆，如對詢問的問題不確定應請教他人再做答覆，不要輕易回答可以或不可以，為客人服務應說禮貌用語「不好意思，打擾一下」然後為客人服務，發現未用禮貌用語、服務不規範一次扣20元。
5、 工作期間不可閒談聊天，相互招呼要小聲，不可講與工作無關的話題，發現一次扣20元。
6、 所有的人在營業時間不可有跑步或小跑的動作，更不可拖拖拉拉走路沒精神，發現一次扣20元。
7、 所有出品必須用托盤，托盤使用正確，不可把托盤和水壺放置有客人的桌面，出咖啡廳產品時必須帶冷盤蓋，發現一次扣20元。
8、 遵循女士優先的原則。
9、 出品出餐要勾單，並禮貌地請客人慢用，如未勾單一次扣20元，造成損失客人未買單，按原價賠償。
10、收餐或收空杯子先徵詢客人意見，並做請的手勢，違者一次扣20元。
11、客人離席後及時將桌椅歸位，檢查是否有遺留物品，桌椅及地面的衛生及時做好，沙發拉平。
12、收台時，廚房和吧檯的器具要分開，造成損失原價賠償。
13、當聽到吧檯、廚房的服務鈴及服務鈴的鈴聲要及時前往，包括收銀叫買單，遲遲沒有人到扣當班領班20元。
14、不旁聽客人講話，也不隨便加入客人的談話當中，違者一次扣20元。
15、任何人沒有權利允許未簽過單的客人簽單，客人要求簽單必須報備上級，違者一次扣20元，收不回來按原價賠償。
16、行走時遇到客人主動靠右側身禮讓，並打招呼，違者一次扣20元。
17、記住常客的姓名，日後見到並熱情的招呼，讓熟客感到親切，領班級以上人員製作老客人登記表，列入服務員考核範圍。
18、客人永遠是對的，不能同客人發生爭執，把對讓給客人，發現一次與客人爭吵立即開除。
19、給客人拿錢找零，一併在酒水單上簽字，將零錢裝入錢袋雙手遞給客人並致謝，為客人買單要及時，因延誤造成客人不滿扣5元。
20、貴賓卡打8.8 折，出示貴賓卡方可打折，貴賓卡申請辦理，需一次性消費300元，累計消費500元，或35元辦一張貴賓卡。（靈活處理）
21、如有小費要上交收銀台，並在找零欄內註明小費元，並在小費本上也要註明，不上交者扣20元。
22、喝水、去洗手間要報備領班，擅自離崗者扣20元。
23、上班時間內不可配帶手機，不可接聽私人**，會見親友，違者扣20元（特殊情況，視情況而定）。
24、入職七天的員工要備健康證，沒有健康證上崗者當班領班扣20元。
25、上班時不吃異味的食品（蔥、洋蔥、大蒜）發現一次扣20元。
26、工作時不可閒談，不可兩人收一張臺，遇事不圍觀，發現一次扣20元。
27、員工之間要和睦相處，要稱呼職位，不可直呼上級姓名，發現一次扣20元。
28、遲到、早退一次扣50元
29、不符合儀表儀容規定，不佩帶工牌，女員工不化淡裝發現一次扣20元。
30、破壞店內公共財物（原價賠償）或造成浪費扣20元。
31、私拿私用店內員工禁用公共物品（雙倍賠償）或扣20元。
32、發表虛假或誹謗言論，影響店內、客人或其他員工的聲譽，扣50元。
33、上班時間內坐在客用沙發休息扣20元
34各自負責區域內沒有做好衛生工作，工作台缺少工作物品沒有及時填充或操作櫃髒亂，扣20元。
35、未經同意改換班次、串班、休息天或休息時間擬造病假單扣20元。
36、拾到客人遺留物品私自收藏，知情不報扣100元。
37、員工之間吵架、打架罰100元並立即開除。
前廳規章制度
第一篇引言 一 編制目的 歡迎您加入山東芳綠集團企業。為幫助員工全面了解芳綠企業，保證員工的權益和明確義務，提高產品質量 服務水平和嚴格執行規程，將員工培養成合格的芳綠成員，特制定本制度。各員工務必全面了解本制度各項內容並切實遵行。希望您以此制度為指南，自我管理，不斷進取。二 適用範圍 本制度適用於...
前廳規章制度
一 前廳紀律與行為準則 1.每天上班之前必須仔細閱讀工作 本，以了解當日工作安排。詢問上班同事是否有特殊事情 2.當班期間除緊急情況外，一般不允許打私人 當班時不允許用過多時間談論私人問題。禁止在櫃檯大聲談笑及不必要的聊天。3.要求每一位員工，保證 乾淨 整潔。應經常換洗，以保證其乾淨 平整。4.前...
前廳部規章制度
8 遵照公安局有關規定，每日按時傳送相關住客資料。9 妥善保管總台經營資料，如因資料丟失給酒店造成經濟和名譽損失，將追究責任。10 加強節能意識，愛護酒店設施 裝置，正確操作，發現裝置故障及時按程式填單報修，如因操作不當或故意損壞，將嚴格按照酒店規定追究賠償責任。11 保持工作環境整潔衛生。商務中心...