第一篇引言
一、編制目的
歡迎您加入山東芳綠集團企業。為幫助員工全面了解芳綠企業，保證員工的權益和明確義務，提高產品質量、服務水平和嚴格執行規程，將員工培養成合格的芳綠成員，特制定本制度。各員工務必全面了解本制度各項內容並切實遵行。
希望您以此制度為指南，自我管理，不斷進取。
二、適用範圍：
本制度適用於前廳部正式員工、和見習員工。
第二篇企業核心理念
一、企業使命
弘揚齊魯飲食文化， 倡導「文明、健康、休閒、時尚」消費理念
企業使命是指企業存在的基本目的和意義，也是企業對其存在價值所持有的態度和基本認識。芳綠企業存在的基本目的和意義就是以齊魯特色菜品及精品休閒專案為特色載體，以獨具匠心的設計裝修和優雅別緻、環保時尚的環境為依託，深入挖掘餐飲產品內在的文化意義，從而形成芳綠獨具匠心的美味佳餚、雅緻氛圍、超值服務和休閒時尚為內涵的創新型餐飲產品，給顧客以高品位、多方位的時尚享受，從而實現弘揚、傳播齊魯飲食文化、倡導「文明、健康、休閒、時尚」消費理念的目的，最終實現具有廣泛社會知名度和美譽度的國內一流的特色餐飲連鎖品牌。
二、企業目標
打造山東省一流餐飲品牌，爭做全國特色餐飲連鎖知名企業
企業目標是企業在一定時期內通過自身努力而希望獲得的成果。沒有目標的企業就是沒有希望的企業。我們的目標就是通過全體員工的共同努力，努力打造山東乃至全國的特色餐飲連鎖知名品牌。
三、企業宗旨
把芳綠企業辦成最優秀的文明、健康、休閒、時尚的特色餐飲連鎖企業；
提供最佳的產品和超值的服務以滿足消費者的需求；
培養、信任和尊重每位員工並提供自我價值體現的平台；
追求效益最大化，為我們的企業創造良好的收益。
四、企業精神
敬業守職頑強拼搏團結協作追求卓越
企業精神，是乙個企業積極向上的群體意識的體現，決定著乙個企業的品格和風貌，凝聚著企業的精、氣、神。它以簡潔而富有哲理的語言形式加以表達，是企業文化的精髓。敬業守職體現我們的職業道德，頑強拼搏體現我們幹工作事業的精神，團結協作體現我們的團隊意識，追求卓越體現我們對高品質、高品位追求。
五、核心價值觀
企業發展我成長
核心價值觀是指企業在追求經營成功過程中，為全體員工或大多數員工所推崇的基本信念和奉行的目標。企業通過全體員工的共同努力，不斷做強做大，同時，為員工創造成長的空間，使員工的綜合素質和技能得到提公升，精神和物質需求得以滿足，使企業成為員工快樂成長的家園。最後，通過實現自己的價值來服務社會、回報社會。
六、核心競爭力
優質的產品、超值的服務、卓越的管理團隊、完善的管理體系、有效的激勵機制、優秀的企業文化。
核心競爭力是企業在經營過程中形成的不易被競爭對手效仿的能帶來超額利潤的獨特的能力。核心競爭力不是自然形成的。目前芳綠正處於核心競爭力的培育階段。
需要創造條件，完善機制，經過全體同仁的努力，逐步將我們的一般競爭優勢轉化培植為企業的核心競爭力，保證企業健康成長，發展壯大。
七、經營理念
顧客至上品質第一特色經營引領潮流
經營理念是企業在經營活動中對內、對外、對社會、對國家所應承擔的責任和義務，也反映了企業存在的價值。公司倡導的經營理念意味著：首先我們應尊重和滿足顧客的需求，不斷改進和提高我們的產品和服務，培養顧客對企業的忠誠度，通過深入挖掘餐飲產品的文化意義和文化內涵，走特色經營之路，引領餐飲行業的潮流。
七、管理理念
以人為本嚴情並重
管理理念是指企業經營者和全體員工在企業管理活動中所應具備的價值理念。「以人為本，嚴情並重」意味著企業的管理堅持走科學化的道路，在管理中堅持以人為本的思想，尊重員工需求，關注、培養員工成長，激發員工潛力，充分調動員工積極性，實現自我價值。嚴情結合是一種高效而又富有人情味的管理，員工的滿意是創造顧客滿意並形成顧客忠誠的重要保證。
八、服務理念
細節成就完美真情打動顧客
服務理念是指企業對待服務所持有的基本觀點和態度。企業的服務理念「細節成就完美真情打動顧客」意味著全體員工在工作、服務中，應從小事做起，關注服務過程中的每乙個細節，對服務細節的忽視，會帶來顧客的不滿，甚至是顧客的流失，只有對每乙個服務細節都認真對待，才能成就完美的服務。另外，服務的附加值還體現在情感的輸出上，滿懷熱情和親情地為顧客提供服務，是打動顧客，贏得顧客滿意甚至是顧客忠誠的基礎。
第二篇員工通則
一、認同企業的核心價值觀和經營管理理念，時刻維護企業的聲譽和形象，不說有損企業的話，不做有損企業利益和形象的事。
二、服從領導，盡職盡責，工作主動，講究效率，不以任何藉口貽誤工作。
三、團結協作，互相尊重，保持優良的團隊精神、工作作風和行為風範，不拉幫結派、不搬弄是非，嚴禁背後議論、惡意中傷他人。
四、遵紀守法，嚴格遵守企業的各項規章制度，保持良好的素養和精神面貌。
五、愛護公物，不擅自使用公物和客用設施，未經上級批准不將企業財物借於他人。
六、講究禮節禮貌、彬彬有禮、誠信待人。
七、清正廉潔、敬業守職，努力鑽研業務，不斷提高自身的綜合素質和文化素養。
八、維護社會公德，見義勇為，敢和壞人壞事做鬥爭。
第三篇員工行為規範
一、行為準則
（一）遵紀守法、講究公德
（二）敬業守職、嚴謹求實
（三）自我管理、職業道德
（四）勇於創新、承擔責任
（五）誠信待人、相互尊重
（六）顧客至上、質量第一
（七）理解合作、團隊精神
（八）提高績效、節約成本
（九）見義勇為、樂於助人
（十）銳意進取、實現自我
二、儀表儀容
（一）著裝
1、**：工作時間員工須著本崗位的**上崗。**應整潔、挺括、無破損、無汙跡；扣子無脫落、衣褲無開線。
2、襪子：男員工須著深色短襪，女員工著長筒**；穿著時無破洞、無脫絲，且不能露出襪口。
3、鞋子：著黑色皮鞋或布鞋，皮鞋保持光亮、無異味，鞋底不能釘鐵掌。
4、領帶、皮帶：員工根據襯衣的顏色佩帶領帶，領帶乾淨光鮮；系黑色皮帶，皮帶上不得有裝飾物。
（二）髮型
1、髮型保持整潔、美觀大方，前不過眉，側不過耳，後不及領。
2、女員工長髮須盤起，髮網顏色為黑色或深色，頭花或發卡為黑色或深色，並且不能大於十公分。染髮時，以粟色等不誇張顏色為主。
（三）面容
員工上崗時面容整潔大方，精神飽滿；男員工刮淨鬍鬚；女員工著淡妝不准濃妝豔抹。
（四）飾物
員工上崗時不得佩戴項鍊、手鍊、戒指、手鐲、耳環、別花、手錶等飾物，移動**等須調至振動或靜音、不允許在客人面前接打私人**。
（五）個人衛生
1、經常洗澡，勤換衣服，保持個人衛生整潔、無異味。
2、飯前便後、工作前後用洗手液或肥皂洗手。
3、飯後漱口，保持口腔清潔，上崗前不飲酒、吃蒜、蔥、韭菜等有異味的食品。
4、保持手部**的光潔，不留長指甲，不塗有色的指甲油，指甲須保持短於指尖2公釐；不噴灑過濃的香水。
（六）服務銘牌
員工上崗時，佩戴銘牌，銘牌佩戴在左胸前或**口袋的上方，不准斜戴、借戴，須保持銘牌的完好，字跡清晰。
第四篇員工考勤
一、員工每日有效勞動時間不低於八小時，因季節變換需調整工作時間時由總經理辦公室另行通知。
二、所有員工實行點名制度，不得有遲到、早退、離崗、串崗等現象。
三、員工遲到、早退10分鐘以內的每次給予5元經濟處罰，遲到10分鐘以上30分鐘以內給予20元經濟處罰。
四、員工遲到、早退1小時以上按曠工一天論處，並扣發三天工資。
五、員工曠工一天，扣發三天工資，另根據情節嚴重，另給與相應經濟處罰。
六、工作時間未經上級批准私自外出、離崗1小時以內者，給予50元經濟處罰；離崗1小時以上者，按曠工一天論處，並給予50元經濟處罰。
七、員工休班或請病、事假等須持假條報上級批准，不允許捎假及**請假，否則視為曠工，特殊情況須向部門經理說明。
八、員工請假需逐級審批，不得越級審批。請假半天內由區域主管審批，一天以內由部門經理審批；三天以上由總經理審批；
第五篇勞動條例
一、招聘
（一）根據企業用工需求進行招聘。各部門如有用工需求須以書面形式向人力資源部提交用人申請。
（二）應聘人員需認真填寫入職表，並攜帶身份證影印件一張。
二、錄用
（一）應聘人員經人資部、用人部門面試合格後，經總經理簽批後，由人力資源部通知錄用人員報到的時間及攜帶物品（身份證或戶口證明、最高學歷證明、近期一寸免冠**3張、健康證及生活日用品等）。
（二）向錄用員工明確告知儀表儀容標準及其他要求。
三、報到
（一）員工接到錄用通知，在規定時間內報到。如果員工不能在規定的時間報到，須徵得上級的同意，並另行約定時間。同時需繳納200元工裝押金，使用期（一周）內如感覺無法勝任此工作，可全額退回。
（二）複核其身份證、畢業證等證件的有效性，並留存復件，由人資部建立員工檔案。
（三）由人力資源部協助員工安排宿舍，憑押金單領取工作**，發放實習工號牌。員工報到後，有一周的崗前培訓，培訓合格後安排各崗位試工。
四、試用
（一）新錄用員工進入企業後有不同時間的試用期。普通員工原則上有1個月的試用期，管理人員有3個月的試用期。試用期業務熟練者或表現突出者可上報人力資源部，經總經理批准後可縮短試用期。
（二）試用期間員工享受試用待遇。當員工覺得不適合時，可提出辭職，並辦理相關手續；若不能達到企業的要求，將終止試用。同時發放試用工資。
（三）員工在試用期第乙個月無休班，可允許請假，轉正時間將按照請假時間順延；員工請假時間超過1個月，將按自動離職處理。
（四）員工試用合格後，由試用部門簽署意見，方可辦理轉正手續。
五、選拔與晉公升
（一）所有員工均有被提公升的機會，公升職主要根據該員工本人的工作表現，從德、勤、績、能等多個方面進行考核。
（二）企業根據工作需求、崗位描述和崗位規範，採取公平、公開、公正的原則，對員工進行選拔和晉公升，對於關鍵崗位和特殊人才，企業將按照特殊的程式進行選拔。
（三）對於選拔合格的員工，人力資源部將通知員工到需求的崗位報到；員工被提職後，若因工作不勝任該職或犯有過失，可視情況做出降職或免職決定。
六、離職
（一）員工離職須提前30天提出申請，經上級批准後方可辦理離職手續。
離職程式：本人申請--本部門批准--人資部批准--離職單簽字（包括：本部門、倉庫、總辦、人資、財務等）--總經理。
（二）進行工作交接事宜，交還公司資料、檔案、辦公用品、《員工手冊》以及其他公物，核銷帳目，退還宿舍等。
（三）待所有離職手續辦理完畢後，領取離職當月實際工作天數的薪金。管理人員及特崗人員離職時按企業相關規定執行。
七、辭退、除名
員工違反企業的規章制度，將視情節輕重給予必要的處分、勸退，嚴重者辭退或除名。
第六篇員工考核
前廳規章制度
一 前廳紀律與行為準則 1.每天上班之前必須仔細閱讀工作 本，以了解當日工作安排。詢問上班同事是否有特殊事情 2.當班期間除緊急情況外，一般不允許打私人 當班時不允許用過多時間談論私人問題。禁止在櫃檯大聲談笑及不必要的聊天。3.要求每一位員工，保證 乾淨 整潔。應經常換洗，以保證其乾淨 平整。4.前...
前廳規章制度
前廳獎罰制度 1 絕對服從上司，先服從後投訴，直接上司是領班，尊重領班，與上級頂撞一次扣20元。2 儀容舉止大方，不可當客人面做不文雅的動作，保持正確的站姿，不倚不靠，隨時隨地雙腳併攏，違者一次扣20元。3 看區 站門集中精神，巡台要勤，動作規範，發現有菸缸超過三個菸頭，水杯水溫不夠一次扣20元。4...
前廳部規章制度
8 遵照公安局有關規定，每日按時傳送相關住客資料。9 妥善保管總台經營資料，如因資料丟失給酒店造成經濟和名譽損失，將追究責任。10 加強節能意識，愛護酒店設施 裝置，正確操作，發現裝置故障及時按程式填單報修，如因操作不當或故意損壞，將嚴格按照酒店規定追究賠償責任。11 保持工作環境整潔衛生。商務中心...