東坡炰公尺故事

東坡炰公尺與蘇東坡的歷史故事

蘇軾，字子瞻，號東坡居士，北宋著名文學家、詩人和書畫家，東坡先生謫居儋州三年，給儋州人民帶來了先進的文化和農業生產技術。東坡先生與儋州的情感非常深厚，留下「我本儋耳人，寄生西蜀州」的美好篇章。

東坡炰公尺產生的時間已有近千年的歷史。相傳是蘇東坡謫居儋州時期教授給當地居民的一種飲食方法。有一次，東坡先生外出，到了吃飯時間，附近的村民邀請他到家裡吃飯。

當他吃完帶有黴色和霉味的公尺飯後，問村民所吃的公尺是何品種？為何如此特別？村民解釋說，因為收穫時，遇到經常下雨，穀子曬不幹，發霉後就變成這樣。

只要遇上此類情況，他們整年都得吃這些黴公尺。東坡先生了解情況後，很快就說出了辦法。方法就是在處理被雨水淋濕後沒有陽光曬乾的穀子時，先把溼穀子蒸熟，然後再晾乾。

這樣處理過後，即使放很長的時間，穀子也不會發霉。村民如法操作，果真湊效。這種方法製作出來的大公尺就是今天的「炰公尺」

炰公尺，也稱菩公尺、蒸穀公尺，比普通生公尺略顯粗大，黃白色，半透明，水洗後更具晶瑩剔透，質地堅韌，不易斷粒，公尺氣芳香。具有低糖、易消化、營養價值高等特點。是糖尿病人群、腸胃消化不良人群、**人群良好的健康食品，炰公尺在歐美、中東等地區非常暢銷，在國外以健康公尺、綠色公尺著稱。

炰公尺功效：

1、抑制血糖公升高、**。炰公尺在製作過程中去掉了一部分糖分，吃炰公尺具有抑制血糖公升高功效。是糖尿病患者、「三高」人群和肥胖人群的最佳食物。

2、消食開胃，解渴消暑。炰公尺營養豐富，而且更容易消化，是腸胃消化能力較弱人群的首選主食。

3、清潤腸胃。炰公尺比生公尺粗糙一點，因此炰公尺粥更具有清潤腸胃的功效。

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儋州炫赫生態農業科技****建立於2023年，企業註冊資金50萬元，是集大公尺種植、加工、銷售於一體的民營企業。公司地位於儋州市北岸地區的木棠鎮，土壤屬於火山土。火山土的土壤非常肥沃，同時含有很多種微量元素，如硒、鈷、錳、鉻和鎳等微量元素，尤其是含硒量非常高。

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