2011中德（校長）培訓
一、基本情況概述
2023年11月13日至11月20日受學校的委派，以劉瑛明副校長為組長、一行7人到楊凌職業技術學院進行為期8天的培訓學習。在這次培訓學習中，我們通過聽課、提問、小組學習以及參觀訪問等，對德國「雙元制」理論與實踐教學，德國學制體系建設以及德國旅遊和文化等方面有了比較系統的了解，很受啟發。最大的收穫，就是使我們認識到當前我國職業教育與國際先進職業教育相比還有一定距離，迫切需要進行改革跟進。
現將學習情況與心得體會小結如下：
二、主要收穫和體會
（一）對德國「雙元制」的借鑑
我認為，德國的「雙元制」教學體制有以下幾個方面的做法值得認真研究、學習和參考。
1．解決學生的就業方面。一般而言，正規「雙元制」畢業的學生不存在就業難的問題，因為要獲得到學校培訓機會前學生必須被某個企業錄取作為培訓生（或者叫學徒員），這是企業為社會應盡的義務（如果企業不招收相應數量的培訓生，則必須向**繳納相應的費用，由**出面為社會培養這樣的培訓生），學生在學校時是學生身份，由學校進行管理，每週1～2天或三個月進行在校的理論培訓，在企業時則為學徒身份，由企業進行管理，每週3～4天或三個月，學習期限為3年，畢業時如果通過了工商行會的考試拿到了技術證書加上本人願意，就能成為企業的正式員工，這就很好地解決了學生的就業問題。
2．優化教學內容方面。每個班的學生都是各個企業的培訓生，其培訓的內容必須是企業所需要的，因此，學校的教學內容必須充分與企業協商並共同確定，所涉及的知識點都是企業日常產品中所需要的，非常接近實際，學習的過程就是解決企業實際問題的過程，學生喜歡學，老師教學也很有針對性。
3．簡化了學生的管理。每個學生手中都有一本學員手冊，學生要及時填寫每天的學習或實習工作情況，以便老師和企業及時掌握學生資訊。每週1～2天的在校學習，時間短流動性大，學生沒有固定的教室，更加沒有宿舍和運動場所等，學生在校的表現完全由課任老師掌握，如果學生有不良的表現如遲到、缺席等，老師有義務如實向學生所在企業反應，而對學生的處理措施由企業來實施，對學校而言就極大地簡化了對學生的管理。
4．極大地減少了教學和實驗裝置及教學經費的投入。德國職業教育理論認為，學生在學校只是學習基本技能，掌握專業的一般技巧，重要的任務是培養團隊精神和培養獨立解決問題能力，並且具有創新意識，最新的技術和裝置只可能在企業。因此，很多企業把本企業的最新裝置要麼直接送到學校，要麼專門做成模型供上課使用，這樣學生就能很快了解和掌握本企業的最新技術和裝置，作為學校就可以極大減少裝置方面的投入，節省很多教學經費，很值得我們借鑑。
（二）對行動導向教學等先進教學方法的體會
這次培訓中，我們還學習開發模組式課程標準的方法和先進的教學方法，使我深深體會到在教學上必須學習先進的教學策略和方法，在這方面的體會主要如下：
1、以工作流程導向的課程開發設定。
在德國以行動導向教學，早在五百年前就已在手工業中產生了，隨著社會發展不僅適應社會，還適應行業，甚至國際行業的要求。行動導向學習的目標就是學生學習掌握完知識後就能運用到工作中，而不需要一段時間去適應才能上手。因此課程的開發和設定也是根據各行業中每個工種和崗位所需要掌握的知識來設定的。
在課程開發時一般會組建乙個調研小組到企業一線進行調查，小組成員由行業協會人員、企業人員和教師所組成，根據調研各行業企業崗位情況來研究開發設定模組式課程標準。這樣做就能緊密結合職業的要求，培養出的學生能馬上勝任工作。
2、行動導向教學流程
行動導向教學流程實際就是設計學習情景，一門課一般由幾個老師一起參與進來，以完成專案任務為目標選擇教學內容並承擔教學任務。在情景教學設計中，教師要樹立面向全體學生的觀念，設計情境梯度。乙個教學班通常都有不同層次的學生，因此，在教學設計時，教師要針對不同層次的學生，提出分層次的學習目標和期望，只有這樣創設好情境梯度，才可使學生都能在一定的情境中進入角色，並能體會到教師的信任和期望。
這樣，就能使全體學生都在學習中得到快樂和滿足，從而優質高效地完成教學任務。例如推介一家會議酒店，需要計算機、市場營銷、企業流程和會計老師合作完成教學任務。這種模組式的教學方式目標性很強，學生學完後馬上就能用在工作中。
學習了如何用框架設計自己的教學，首先確定學習目標，由目標推導出學習內容，要達到這一目標要採用怎樣的學習方法，通過學習使自已的備課思路更加清晰。
3、行動導向中的先進教學方法
在這次培訓中，收穫最大的是學習了先進的教學方法。教師創設充實生動、溫馨而富有人情味的教學情境，提供乙個開放平等的學習環境，以接納、包容、鼓勵的態度、引導學生進入乙個生動活潑的學習領域，體現人性化的特點。學生作為乙個自主學習的個體，在學習過程中積極發揮主觀能動性，學會自己分析問題，尋求與學習相關的知識與技能，真正成為資訊加工的主體和知識意義的主動建構者。
因為課堂的主體是學生，以學生為中心，以讓學生動手為主進行教學，在培訓過程中老師還對我們親身運用了一些先進的教學方法，如專案教學法，引導教學法、角色扮演、分組練習等教學方法的運用，讓我更實際的掌握這些方法的使用。
（三）從德國人身上受到的啟發
給我們上課的老師都是德國人。在歐美發達國家中，德國人素以
勤奮能幹而著稱。他們的敬業精神、狂熱的幹勁，很值得我們學習。但有些時候你又不難發現，他們工作似乎「慢慢騰騰」的，與想像中的爭時間、搶速度的現代化特徵大相徑庭，不由地令人懷疑所謂「高效率的德意志人」之說。
但是經過幾天的體味後，終於初步了解了其中的原由，原來，不急功近利，一板一眼，精益求精，是他們普遍遵循的信條。辦一樣事，計在百年。正是由於不片面追求「多、快」，而注重「一步乙個腳印」，盡善盡美，才能夠真正做到「好、省」。
這與中國古語「欲速則不達」之寓意異曲同工，很值得借鑑。
三、幾點建議
1．班級人數盡量少。德國的班級都實行小班制，這樣能使所有的學生都有機會動手，同時老師也能全面了解每個學生的學習情況，雖然我校的校情不同，不能完全按照德國的模式，但從這裡可以借鑑的就是人數不能太多，要有乙個最低限度的規定。
2．多與企業聯絡。在培訓中德國職業教育專家houch教授和fisher教授說到，德國的學生都是企業的培訓生，培養目標很明確，教學內容很具體，這都是「雙元制」的特點決定的，我們情況有所不同，但從此可以獲得啟發，在平時教學時多與企業聯絡，或盡可能與企業聯合辦學，培養企業需要的人才，學生畢業後也能盡快適應企業的實際工作。
3．加強老師的職業培訓。在德國要想成為乙個合格的職業教師很不容易，要經過多道嚴格的考驗。例如，實習老師在3年見習期間有3個有經驗的老師指導他，分10次給其評分，最後還要經過考試才能成為合格的老師。
而我們的教學體制，成為乙個職業教師相對比較容易，大多數教師沒有實踐經驗，且平時也沒有太多的機會參加各種培訓，知識多拘泥於課本理論，這對職業教育的發展是很不利。因此需要引進具有中、高階以上職稱的專業教師和既能從事酒店教學又有較強實踐經驗和酒店實際問題研究能力的專業教師。讓教師在企業真正參加工作半年以上；此外，建議聘用酒店的管理者做兼職教師，建立一支專職與兼職相結合的教師隊伍，這將對學校旅遊酒店管理專業建設發展有著重大的促進作用。
4、建立統一的以工作流程為導向的課程教學大綱。目前我們各校的教學培養目標不夠有針對性，培養的學生不能馬上勝任崗位工作，應組建乙個課程開發設定小組對不同工種的進行課程教學改革，突出職業教育的職業性。
5、加大現代多**教學裝置的投入。要上好一堂課光靠一張嘴乙個黑板一支粉筆遠遠滿足不了現代教學模式，先進教學方法的使用也離不開多**裝置，而目前我們中專學校運用多**裝置上課的專業老師少之甚少，只有幾間教室能用上，這樣單一教學如何能提高教學質量呢！
通過此次培訓，我對德國雙元制職業教育體制有了初步的了解，對德國旅遊從業人員的的培訓方案和先進的教學理念和現代化教學方法有了更新更全面的認識和掌握，為今後的教學工作增加了更廣泛的理論與實踐依據，使自己在教學中創造更好的佳績，為學校的教學再上乙個台階做出自己的貢獻。
謝謝大家
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