專案化課程改革培訓心得

2021-12-29 11:44:58 字數 1615 閱讀 6196

能力本位與專案化課程改革培訓心得

2023年7月,學院組織舉辦全體教職工培訓大會,其中,中山職業技術學院鄭琦教授所講能力本位與專案化課程改革的講座深入人心。鄭琦教授以中山職業技術學院為例講述其一鎮一品一專業的產業學院模式——深入產業集聚區辦專業,進行校企合作,並通過學生參與來進**境教學,提高學生的社會能力。在專案化課程改革中要遵循能力本位核心,在職業教育課程體系中要全面分析職業角色,使學生具備從事某一具體職業所必需的能力,以此為出發點來確定培養目標,設計教學內容、方法和過程,評估教學效果的一種教學思想與實踐模式。

以我們現代農業學院課程中食品理化檢驗為例,課程需與職業崗位中的食品檢驗工相對接,旨在使學生掌握食品理化檢驗的基本原理與基本操作方法,能夠熟練運用國家質量標準操作各種分析儀器,對食品中主要成分、有害物質及食品新增劑等進行分析與鑑定,具有很強的技術性、應用性、實踐性,實踐操作在整個課程的教學中占有重要地位。在傳統的教學過程中,課程的理論內容較多,所涉及的檢測專案廣而複雜,一般都是在理論知識講授完之後,再進行驗證試驗,或者最後安排2 周的綜合實訓培養學生的實踐能力。這種傳統的教學方式使理論教學與實驗實訓脫節,不足以通過幾個簡單的實驗使學生獲得專業的職業技能。

針對食品檢驗較強的專業性和高技能性,根據專案化課程改革,要以工作過程為導向,以能力為目標,以學生為主體,以素質為基礎,以專案為載體的「教、學、練、做」一體化。

因此,針對食品理化檢驗,首先要針對學生將來的工作崗位進行大量調研,建立起以企業工作過程為主導的課程體系。課程設計要依據工作任務選擇和安排學習專案,實施工作場景教學模式。

一、校企聯合確定課程標準,設計培養目標。根據職業崗位的任職要求,通過崗位分析,參考食品檢驗工職業資格標準,確定課程,並強調技能、知識及素質並重。

二、組織教學內容,確定學習專案。以能力培養為重點,確定典型專案,建立工作任務與知識、技能的聯絡,增強學生的直觀體驗,在完成具體專案的過程中明白相關理論知識與工作流程。本課程主要以實驗技能為重點,所以在教學中要加強綜合實訓:

(1)確定理化檢驗學習專案,結合生產工藝或市場監督,學生分組制定方案,分析操作過程,處理實驗資料,寫出實驗報告。(2)報告理化檢驗資料,實驗結果準確可靠。(3)在職業氛圍和規範下完成任務,在實訓室訓練工作過程。

(4)綜合實訓學習專案:學生分組進行,按照國家食品行業理化檢驗標準要求組織實訓,加強實踐教學,做到單元技能反覆演練,綜合技能集中強化。

三、根據工作過程組織教學過程。如有條件可建立實訓實習基地,設定模擬真實工作場景的教學氛圍。採取教師主導、學生主體的學習模式,引導學生開展自主學習和體驗性學習,使其在一種完整的綜合的行動中進行思考,開放式學習,從而完成專案。

四、突出技能考核,構建「知識、技能、素質」一體化考核體系。課程考核在傳統的理論知識的筆試上加以改進,形成以專案任務為基礎的新的課程考核體系,強調技能和素質的綜合職業能力考核。可以按照專案分別考核,課程考核成績則是專案考核成績的累計。

其中,每個專案成績分別由知識、技能和態度三部分組成,考核可依據學生提交的成果、作業、平常表現及小組互評結果進行,可採用筆試、實驗操作和問答等多種方式。由於課程實施過程中經常分組操作,應充分考慮個人在合作中的貢獻。

總之,通過講座了解了職業教育,認識了專案化課程改革,以工作過程為導向的專案化課程教學模式淡化了理論的說教,可以為學生營造較為真實的工作環境,使學生在完成各個工作任務的過程中,加深對理論知識的理解,提高實踐操作技能,鍛鍊綜合職業能力,提高綜合素質。

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