一、學校食堂食品基本情況
目前我鄉獲證中學食堂有一家，幼兒園食堂兩家，其中一家無證。
二、檢查情況
為切實加強我鄉學校、幼兒機構學校食堂監督管理工作，有效預防學校食物中毒事件發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，本次檢查主要從以下幾個方面入手：學校食堂是否建立食品安全責任制、餐飲服務許可證情況、從業人員健康證明狀況、環境衛生狀況、索證索票制度落實情況、加工製作等相關管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品新增劑行為。
三、存在的問題：
經檢查原料採購索證及驗收、進貨台賬、留樣及記錄做的比較齊全，原料都在有效期內，無違規使用新增劑等現象。但也存在以下問題：
1、制度及證件不齊全。鄉中心幼兒園未制定食品安全事故應急預案，沒有落實食品安全責任制度，無專職檢查人員及記錄，無餐飲服務許可證，從業人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作。
2、食品倉庫存放物品未能隔牆離地，採購的菜直接堆放在地面上。
3. 其他問題：無消毒池、消毒櫃未插電、無消除鼠，蒼蠅及害蟲等裝置，愛心幼兒園食堂無任何證件未開工。
1、督促建立健全各項制度並補辦相關證件。督促鄉中心幼兒園制定食品安全事故應急預案，認識落實食品安全責任制度，配備專職檢查人員及相關記錄，督促辦理餐飲服務許可證、從業人員健康合格證明。
2、督促對食品倉庫存放物品未隔牆離地，蔬菜直接堆放在地面上等檢查中發現的問題進行整改。
3. 督促購置執行消毒池、除鼠、蒼蠅及害蟲等裝置。
學校食堂食品安全專項整治階段小結
白旄鎮中心小學 關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作實施方案 的階段小結 一 整治目標 堅持統籌規劃，科學安排，突出重點，綜合治理的原則，迅速開展學校食堂食品安全專項整治行動。完善餐飲食品安全管理制度，落實餐飲食品安全管理責任，防控餐飲食物中毒事件發生。進一步提高學校食堂飲食安全保障水平。二 自...
學校食堂食品安全專項整治工作匯報
為全面貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部 關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知 要求，根據淄食藥監辦 xx 122號檔案精神。按照檔案精神，加強組織領導，採取有效措施，切實做好學校食堂食品安全工作。在上級領導的指導下和學校領導是直接部署下，根據檔案要求，結合我校 實際情況，全面開展我校...
學校食堂食品安全培訓學校食堂食品安全管理制度
學校食堂食品安全管理制度 食堂食品安全管理制度 一 學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營。二 食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。三 禁止採購無衛生許可證 無健康證商販提供的食品 無商品標籤或超過儲存期限等 三無 的食品 未...