一、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。
二、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以「管理育人」、「服務育人」為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。
三、食堂工作人員必須持有效的健康證方可上崗。上班時間要穿工作服。
四、採購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。
五、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合小學生身體發育的需求。
六、注意內外環境衛生，做到窗明几淨、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。
七、餐具使用前必須洗淨消毒；炊具用具用後清洗乾淨,保持清潔。
八、食品的洗切、加工必須採取「一洗、二浸、三燙、四炒」的烹飪程式，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受汙染。
九、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。
十、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。
十一、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的不安全事故，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。
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學校食品衛生安全管理制度
一 嚴格執行 食品衛生法 和衛生部 教育部下發的 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。二 膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以 管理育人 服務育人 為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。三 食堂工作人員必須持有效的健...
學校食品衛生安全管理制度
回北小學飲食衛生安全管理制度 為切實搞好學校食品衛生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學校師生營造乙個安全 衛生的環境，特制定本管理制度。校內飲食衛生要求 1 設定學校食品衛生管理機構 組長 校長 副組長 分管副校長 小組成員 總務主任 保健教師。2 嚴格執行 食品衛生法 3 積極配合 主動接受衛生行...
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一 嚴格執行 食品衛生法 和衛生部 教育部下發的 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。二 膳食工作要堅持為師生生活服務的宗旨，以 管理育人 服務育人 為目的，堅持優質服務，講究職業道德。三 食堂工作人員必須持有效的健康證上崗。上班時間要穿工作服，戴...