1.0 目的：
為促進天驕小廚穩定健康的發展；提高員工主觀能動性；維護小廚運營體系正常執行，保障按時完成公司下達的經營任務；持續改進、提公升菜品及服務質量。
2.0 適用範圍：
適用於天驕小廚各級人員。
3.0 薪酬待遇：小廚各級員工基本薪酬福利按照公司現行標準執行
4.0 單店激勵辦法：目標營業額提成+節虧提成+品質監督
4.1 目標營業額提成
4.1.1目標營業額確定：由經營拓展部提出月度目標營業額建議，公司根據財務分析結果，最終確定月度目標營業額。
4.1.2目標營業額及提成比例和分配
注：上述目標營業額可根據年度經營目標或實際情況適時調整。
4.2節虧提成
4.2.1由經營拓展部牽頭，會同人力資源部、財務部共同審定單店預算，確定每年度單店虧損額度。
4.2.2單店在年度核算時，節虧部分的30%作為員工激勵，分配比例為管理層60%（店長35%、廚師長25%）；基層管理人員20%（廚師、領班均分）；基層員工20%（均分）.
4.3品質監督
4.3.1品質監督採用各店在用餐區域公示投訴**和投訴登記規定二種方式。單店店長負責建立投訴登記記錄備查。公司採用聯合檢查、職能檢查等多種方式，不定期核查、收集相關資訊。
4.3.2有效投訴：指經過認真調查核實，顧客投訴的問題是由於餐廳違反有關服務標準、規定或程式，引起顧客不滿，屬小廚責任的投訴。
4.3.3若發生顧客投訴並界定為有效，則目標營業額提成不全額發放，作相應比例扣除處理。
4.3. 4投訴類別及處理：
6.1目標營業額提成按月計發
各店於每月公布臺帳明細，並提交激勵金發放明細報公司審批，經審批的激勵金按月發放。
6.2節虧提成、管理層提成按年度核算，按年計發。
6.3年底結算時，在冊員工方可享受結算確定的節虧提成和管理層提成。
7.0考核：
7.1員工考核標準按照相關公司制度和小廚相關制度和崗位流程。考核結果影響員工保底工資中的績效工資。
7.2管理層人員對經營收入指標完成情況負責，未達成指標時，達成率與員工績效工資掛鉤。
附件一：《天驕小廚崗位職責》
附件二：《天驕小廚管理制度》
附件三：《天驕小廚業務流程》
附件四：《天驕城店6-12月損益表》
小廚管理制度
2010年04月 目錄1 前言3 2 考勤管理制度4 3 獎懲制度6 4 宿舍管理制度10 5 浴室管理制度11 6 報表填製要求12 7 費用報銷及暫借款制度13 8 前廳部員工手冊15 9 前廳部崗位職責16 10 廚房部崗位職責22 11 員工誓詞25 前言鑑於香江小廚管理需要進入了模式程式化...
員工激勵制度
1 目的 1.1 為了加強員工與管理層之間的溝通 衡量員工滿意度和對相關質量目標的理解程度，鼓勵員工為達成質量目標與持續改進而努力。2 範圍 2.1 公司內部員工的各項行為規範的激勵與控制 3 涉及部門 3.1 公司所有部門 4 術語和定義 4.1 晉公升 指員工服務一定年限後，因為工作成績優異，經...
薪酬激勵制度
第一章總則 第一條目的 為實現公司 為員工增加福利 的企業使命，真正體現 按勞取酬，以結果為成績導向 的分配原則，不斷改善員工和提高員工在工資分配上的公正和公平感，達到激發員工工作積極性，提高工作效益，促進公司發展的目的，依據人力資源管理規章的規定，特制定本制度。第二條工資決定原則 員工工資主要依據...