《食品安全法》貫徹執行情況自查報告

m 4 大足縣實驗小學巨集聲幼兒園《食品安全法》貫徹執**況自查報告根據大足縣教委要求進一步貫徹執行《食品安全法》，我園積極進行內部治理，進一步加大我園食品安全工作力度，規範我園食品衛生安全管理。對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況匯報如下：我園有食堂乙個，在園用餐幼兒200多人，專職食堂管理人員2人。

食品加工場地占地60平方公尺。

一、成立食品安全領導小組組長龍曉敏副組長鄭素英、黃曉燕、王有碧成員楊希、許靖、徐靜、彭瀾、謝鳳川、楊力、曾敏、譚伶俐、陳靜、覃春燕

二、我校在食品衛生工作方面做到了：始終貫徹預防為主方針，建立一整套健康防禦檢查系統，確保兒童在園身體健康。

三、幼兒正處於生長發育的關鍵時期，為了保證每乙個孩子都能吃飽、吃好，得到均衡的營養，我們成立了由醫生、採購、教師、家長、保育員組成的膳食委員會，並每月召開會議。醫生利用電腦配置科學合理的每日食譜，定期進行營養分析和膳食調查，根據調查結果調整食譜，與廚師磋商製作出讓孩子更加喜愛的一日兩餐一點，，切實保證讓每個孩子吃得開心，吃得營養。在日常教育教學工作中，給幼兒灌輸食品衛生常識，不吃腐敗變質食品、不吃「三無食品」、不吃過期食品，培養學生良好的衛生習慣。

四、嚴格落實《幼兒園衛生保健制度》，切實加強飲食管理。建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

五、堅持食品加工從業人員每年體檢，辦理《健康證》。嚴把新年入園健康體檢關，並堅持每年幼兒、教工定期體檢，體檢率100%每週堅持學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患於未然。

六、嚴把食品採購關，堅持定點採購的食品。堅持食品採購索證制度，不購變質食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易導致幼兒。

七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，廚房餐桌及地面每天定時進行清理。注意為幼兒創設清新、優美、潔淨、衛生的生活環境，培養幼兒良好的生活、衛生習慣，做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午檢查，堅持醫師巡視制度，堅持一摸二看三問四查，發現患兒及時處理。同時定時開展幼兒視力檢查和口腔保健活動，及時矯治幼兒弱視、齲齒等問題；根據季節變化及傳染病流行趨勢，集體投服預防藥，保健室預備簡單的常用藥物，及時處理幼兒的健康問題。

八、廚房衛生每日定

時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。

九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。

十、滅四害工作隨時發現隨時進行。建校以來，我校在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格認真的去加工學生食物和耐心的指導學生正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與學生用餐場地的消毒關，沒有出現學生食物中毒和校內傳染病流行的事件，這是我校應保持的。限於場所限制，我校目前廚房及餐廳面積尚不夠，一些食品加工器具還需不斷添置，這些問題我校正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我校今後在食品安全衛生工作方面會越來越做得更好。

在今後的工作中，繼續堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我園食品、衛生、安全工作，為教育教學提供保障。 m 4相關公文: