核桃酥是廣東比較經典的一款烘焙型點心，最主要體現在它的酥，還有就是香，核桃的香，一口滿滿的都是核桃的香味；
需要的材料 (2烤盤份量，約33個）
麵粉200g、白砂糖70g、鹽1撮、玉公尺油120g、雞蛋液(全蛋)25g、泡打粉1/2小匙、小蘇打1/4小匙、核桃仁60g
需要的烘焙溫度
預熱：150度，上下火；烘焙：150度上下火，23分鐘左右
核桃酥做法：
1.將稱量好的白砂糖、玉公尺油、雞蛋液(全蛋)倒入盆中；
2.用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用；
3.將普通麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩後倒入盆中；
4.將核桃仁倒入盆中混合均勻，所有材料搓揉成團；
5.將混合麵糰揉成均勻大小的圓球形，稍加按扁，間隔一定距離排入烤盤，表面刷上蛋液；
6.將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層，150度上下火烘烤10分鐘，將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘；將其中乙個烤盤取出，將另一烤盤移至烤箱上層，加烤3分鐘左右，達到滿意的金黃色後取出冷卻；換另一盤移到烤箱上層，加烤3分鐘左右上色。
這款桃酥嘗試過不同的烘焙溫度及時間，個人感覺將烘焙溫度調低些，適當延長烘焙時間，可以讓酥餅從裡到外更加香酥可口。
原文： 由劉清蛋糕培訓學校提供
琥珀核桃家庭做法
材料 核桃仁 白糖 蜂蜜 黃油 做法 1 將核桃仁放入微波爐轉1 2分鐘，目的是將核桃仁中的水分烤乾，最好不要蓋蓋子。2 加入適量的白糖和蜂蜜，送入微波爐中轉2 3分鐘，只要糖全部化開就可以。3 趁熱加入適量黃油，利用核桃的高熱量化掉黃油，攪拌均勻，讓所有的核桃仁都能沾上糖漿，再放入微波爐裡高火 到...
文玩核桃的好處和做法
核桃手療中常用的 點和穴位 1.搓壓拇指肚 對肝對膽都養護 2.搓壓食指肚 緩解便秘腸胃病 3.反覆扎中指肚 緩解頭痛降血壓 4.反覆壓無名指肚 清肺理氣作用大 5.壓扎小指肚 滋腎壯陽通尿路 6.雙手握拳刺勞宮 強身健體護眼睛 7.雙手用力滾手心 緩解 治尿頻 8.核尖朝上扎中衝 防止胸悶和中風 ...
核桃豆漿 核桃豆渣餅的製作
核桃仁 一杯 黃豆 一杯 水 適量 豆渣鹽 少許 水 適量 油 適量 雞蛋麵粉 1 核桃仁和黃豆用量杯量好 2 過濾出來的核桃豆渣倒進大碗 3 黃豆用清水浸泡4小時以上 4 打乙個雞蛋進去，再放少許鹽攪拌均勻 5 將泡好的黃豆和核桃仁放進豆漿機 6 放適量麵粉進去 7 加入刻度內允許的水量 8 加適...