核桃豆漿 核桃豆渣餅的製作

2022-06-05 18:15:02 字數 508 閱讀 3938

核桃仁(一杯)黃豆(一杯)水(適量)豆渣鹽(少許)水(適量)油(適量)

雞蛋麵粉

1:核桃仁和黃豆用量杯量好

2:過濾出來的核桃豆渣倒進大碗

3:黃豆用清水浸泡4小時以上

4:打乙個雞蛋進去,再放少許鹽攪拌均勻

5:將泡好的黃豆和核桃仁放進豆漿機

6:放適量麵粉進去

7:加入刻度內允許的水量

8:加適量清水攪拌成稍幹的稀麵糊

9:通電,選擇全豆豆漿或者五穀豆漿鍵

10:平底鍋放油燒熱,將核桃豆渣麵糊舀一勺進去,讓其自動攤成餅狀11:打好的豆漿過濾出豆渣,濾出的豆漿加點冰糖就可以喝了12:凝固後,翻面烙熟即可

1.有的豆漿機可以用乾豆打豆漿,但我覺得浸泡後的黃豆打出來的豆漿味道更醇厚。

2.濾出來的豆漿加點冰糖更好喝,喜歡原味的就那樣喝吧。

3.核桃豆渣餅的糊糊不要兌的太稀,攤成一張大餅還得切,口感也會稍粘,稍幹點的糊糊可以一勺攤成一張小餅。

4.麵糊裡也可以加糖、加牛奶,隨你喜歡。

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