活性炭是一種吸附能力很強的功能性碳材料。其具有特殊的微晶結構、孔隙發達、比表面積巨大，因此被作為優良的吸附劑，具有物理吸附和化學吸附的雙重特性，可以有選擇的吸附液相和氣相中的各種物質，以達到脫色精製、消毒除臭和去汙提純等目的，已廣泛應用於食品、飲料、醫藥、水處理、氣體淨化與**、化工、冶煉、國防、農業等生產生活的方方面面。近年來，隨著經濟的不斷發展和人們生活水平的逐步提高，人們對食品、藥品、飲用水的安全性、純淨度等生存環境提出更高要求，活性炭的市場需求不斷擴大。
按製造原料、製造方法和外觀形狀等不同，活性炭分類如下：
除按上述分類外，活性炭還可根據應用領域進行分類。由於活性炭廣泛應用於幾乎所有國民經濟部門和人們的日常生活，而不同行業基於其吸附標的物所含雜質成分以及選用目的（如脫色、去味、精製等）的不同，對活性炭的孔隙大小、吸附能力、純度等要求也不同，致使每一行業逐漸形成相對固定規格等級的、適用於本行業的專用活性炭產品，行業內往往以活性炭詞語前冠以應用領域對活性炭進行命名，這也成為經常使用的、約定俗成的活性炭分類方法，如糖用活性炭、味精用活性炭、淨水用活性炭、醫藥、針劑用活性炭、汽車用活性炭等等。
活性炭具有高度發達的孔隙結構、巨大的比表面積及不同的表面基團，使其能與吸附介質充分接觸，從而產生所特有的吸附效能。活性炭利用多孔結構的吸附原理如下圖所示：
與其他吸附劑相比，活性炭有如下特點：
活性炭是疏水性的非極性吸附劑，因而特別適宜於氣體或液體混合物中有機物的吸附**。這種獨特的表面性質是由於活性炭表面具有氧化物基團和無機物雜質，這與其他大多數吸附劑是相反的，使其具有以下三個優點：第一，它是用於完成分離與淨化過程唯一不需要嚴格除去溼汽的工業吸附劑；第二，它具有巨大的內表面，比其他吸附劑能吸附更多的非極性和弱極性有機分子；第三，吸附熱的強度一般要比其他吸附劑低，吸附分子的解吸較容易，而且吸附再生時的能耗也比較低。
2023年活性炭行業分析報告
活性炭是一種吸附能力很強的功能性碳材料。其具有特殊的微晶結構 孔隙發達 比表面積巨大，因此被作為優良的吸附劑，具有物理吸附和化學吸附的雙重特性，可以有選擇的吸附液相和氣相中的各種物質，以達到脫色精製 消毒除臭和去汙提純等目的，已廣泛應用於食品 飲料 醫藥 水處理 氣體淨化與 化工 冶煉 國防 農業等...
年活性炭行業市場調查研究分析報告
活性炭是一種吸附能力很強的功能性碳材料。其具有特殊的微晶結構 孔隙發達 比表面積巨大，因此被作為優良的吸附劑，具有物理吸附和化學吸附的雙重特性，可以有選擇的吸附液相和氣相中的各種物質，以達到脫色精製 消毒除臭和去汙提純等目的，已廣泛應用於食品 飲料 醫藥 水處理 氣體淨化與 化工 冶煉 國防 農業等...
活性炭的應用行業以及作用
淨藝和活性碳的主要作用及用途 1.淨藝和活性炭應用於液相吸附 自來水淨化，工業用水淨化，電鍍廢水淨化，純淨水處理，飲料水處理，飲用水氯胺脫除，食品，醫藥用水淨化及電子超純水製備。蔗糖脫色 木糖脫色 味精脫色 檸檬酸脫色及藥品 化工產品 食品新增劑的脫色 精製和去雜質純化過濾 油脂脫色 油品 汽油脫色...