據悉，上海康久環保科技****已成功推出nicoler食品動態空氣消毒機——這是國內第乙個真正意義上的食品企業專用的動態消毒裝置。為克服食品車間高溫、高濕及高異味等特點，該裝置採用最新的nicoler**雙向的等離子體靜電場工作原理，消毒過程為：通過高壓直流脈衝使得等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。
在負壓風機的作用下，空氣中汙染空氣被抽進機內通過第一級等離子靜電場時，殺滅常見的有害細菌；通過第二級等離子電場，有效殺滅空氣的中的黴菌、孢子等；至第**等電場時，主要殺滅分解兵團菌等；新的機理確保殺菌效果，再組合藥物浸漬型活性炭等元件進行二次殺菌過濾，經過處理的潔淨空氣大量快速迴圈流動，使受控環境保持在「無菌無塵」標準。由於在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該種消毒機稱作「食品動態空氣消毒機」，也可以說是nicoler殺菌技術。該機器是一種先進的消毒裝置，對人體沒有任何傷害，主要用於在有人工作的情況下同步動態殺菌消毒；近年來，這一裝置也廣泛用於一些大型食品企業的包裝、冷卻及灌裝環節。
經反覆測試表明：在45平方公尺的內包裝間或灌裝車間開啟一台nicoler食品動態空氣消毒機60分鐘後，車間內空氣沉降菌≤15 cfu/皿30分鐘、空氣中浮游菌≤800個/立方公尺，空氣潔淨度≥ 30萬級，裝置使用壽命為15年，耗電量為200w/h,僅需投入16000元/臺，即可實現「邊工作、邊消毒」的同步理念，是真正意義上的低成本的「無菌無塵室」，這樣就可以一直保持食品加工車間處於潔淨狀態。
食品風險管理的總原則
風險管理應遵循程式化方法原則 風險管理的程式化方法包括 風險評估 風險管理措施的評估 管理決策的實施 和 監控和評價 在某些情況下，風險管理活動並不包括所有這些因素 如法典標準的制定 國家 實施的控制手段 在風險管理決策中，保護人類健康應該是首要考慮的問題 對風險的可接受程度主要應該依據對人類健康的...
如何做好生產計畫與物料控制 33 頁
目錄第一篇生產計畫 一 生產管理導論2 1 產業環境因競爭的變化2 2 生產管理的功能2 3 企業管理亂象之診斷2 4 生產的亂象 浪費成本之賊2 二 行雲流水之生產要件3 1 要有明確的組織架構及工作職掌3 2 要有明確的生產管理系統4 3 要有明確的產品途程計畫8 4 要有可靠的銷售計畫8 5 ...
美國的食品安全控制體系
文章出處 青島局發布時間 2001 11 23 美國的肉類安全衛生控制策略，概括起來主要包括動物衛生控制 殘留監控 食品源性微生物的監測及在加工廠推行的haccp計畫幾個方面。一 動物衛生控制 屠宰加工染疫動物不僅會導致動物疫病的傳播，如果動物患有人畜共患病或者是人類條件性致病的攜帶者，還會直接威脅...