沙縣小吃沙縣小吃做法
沙縣小吃品種很多，據說有204種，【食尚部落】沙縣小吃分類蒸餃、拌麵、湯粉、雲吞、滷蛋、滋補燉品、炒粉等等
沙縣小吃常見的分類：（一般在沙縣小吃店裡常見的選單）
[小吃類]
拌麵蒸餃扁肉雲吞茶葉蛋
水餃雲吞麵/粉炸雲吞炸膠
酸菜面/粉拌粉青菜面/粉
[粉面類]
青菜肉絲麵/粉酸菜肉絲麵/粉牛腩粉/面排骨麵粉
豬心麵粉牛肉麵粉豬肚麵粉烏雞麵粉
[藥膳燉品]
玉竹燉排骨蓮子胡椒燉排骨黨參當歸燉豬心當歸燉牛肉
蓮子雪耳湯天麻燉豬腦百靈草燉水鴨花旗參燉烏雞
花旗參枸杞子燉鴿子百靈草羊肉湯腰尾補腎湯
品種太多了，下面就簡單介紹一下燉品的做法吧。
百合鵪鶉湯做法
材料：食物：鵪鶉兩至四隻，紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚
煲湯方法：鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨，去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
原料：鮮紅辣椒、豆豉和大蒜等。
做法：1。將鮮椒摘把、清洗、絞碎後；
2。按配方與其它原料攪拌、封缸；
3。經過一定時間存放後分裝。
特色：具有色澤紅褐、粗細均勻、鮮辣醇香、鹹淡適口的特點。
沙縣小吃的傳奇
2023年1月初，紅三軍軍團長就發布了進攻沙縣守敵盧興邦的命令。那時部隊駐在夏茂一帶，百里行軍路上，為了鼓舞士氣，指戰員教戰士唱《打沙縣》的戰歌：「紅軍向東行，去打沙縣城，積極進攻敵人！
沙縣有個盧興邦，兩團殘兵守孤城，哎嘿喲！……」但是攻城並不順利，1月8日夜發起首攻，連續組織幾次進攻，一直打到9日，都沒有拿下。11日再次進攻，由於城牆又高又厚，也沒有湊效。
22日下午第三次攻城，仍然受挫。
1月25日清晨，紅三軍團在軍團長***、軍團政治委員楊尚昆命令紅三軍團部隊，再次進攻沙縣守敵盧興邦部隊。紅三軍團部隊首先在西門城牆炸開一道二十餘公尺寬的缺口，然後攻入城內，占領沙溪岸邊的炮樓。紅三軍團部隊與盧部在城內展開了激烈的巷戰，到上午8點，就全殲城內守敵，城外水南碉堡內的敵人也全部投降，紅軍攻占沙縣。
當時的國民黨沙縣縣長劉啟明也被紅三軍團抓獲，成了俘虜。
紅三軍團攻克沙縣後，軍團司令部設在興國寺，軍團長***、軍團政治委員楊尚昆就住在興國寺內。彭、楊在寺內設宴款待，在攻城中立了首功的工兵連副連長劉正賡等六七名指戰員。***對司務長說，我們這次攻沙縣城很不容易，半個多月來，我們先後攻打多次才攻克。
聽說沙縣小吃很有名，我這次款待攻城的功臣，就請他們吃沙縣小吃。司務長就在城裡請了沙縣名廚張長安。張長安聽說軍團長***請攻城功臣，就帶了幫廚，趕來和司務長商量，排出了沙縣小吃選單：
第一道什錦太平蛋，第二道是他最拿手的清湯白片雞，第三道是淮山燉排骨，第四道夏茂牛粉腸，第五道為洪武豆腐，第六道為沙陽扁食，第七道為鄭湖臘鴨，第八道為珍珠魚丸，第九道為夏茂燉牛熳，第十道為南霞泥鰍粉乾，第十一道為夏茂牛肉乾，第十二道為夏茂甜燒麥。這餐慶功酒，大家興致很高，喝了兩大壇夏茂冬酒。***翹起大母指說：
沙縣小吃還真名不虛傳！
沙縣小吃開業慶典方案 1
團隊名稱 雨後黎明 團隊成員 103011019林文文 10301122潘佳文 103011029唐曉霞 103011014 黃建玲 103011006杜黎娜 日期 2012年11月16日 目錄摘要 1 一 活動綜述 1 1 策劃目的 1 2 活動目的 1 3 活動主題 1 4 時間安排 1 5 活...
河南小吃羊肉燴麵怎麼做
羊肉燴麵是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛。其湯，濃釅醇厚 麵條，鮮香有韌勁 羊肉，鮮嫩酥爛。做羊肉燴麵有三要素，面 料 湯。和麵的時候要放一些鹽，揉成團後醒二十分鐘，然後再揉十分鐘，醒二十分鐘，反覆3 4次，抻出的麵條才有韌勁。其配料豐富，包括羊肉 粉絲 木耳 黃花菜 豆腐皮絲 海帶 鵪鶉蛋等。...
牛排怎麼做？家庭牛排的簡易做法
牛排是很多人都比較喜歡的美味食物，在做牛排的時候要選擇牛里脊肉，最好是厚一公分左右。然後準備適量的香腸青菜土豆青豆之類的輔料。其次，比較重要的就是要醃製牛排，要準備胡椒粉，準備芝麻油醃製好以後。準備平底鍋了，就能夠製作簡單美味的牛排了。食材 牛排 芝麻油 配菜 青豆和熟的土豆 1 去超市買來的牛排，...