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雞的飲食文化
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s 以雞為題材的飲食文化非常豐富，每個地方的雞都有不同的烹飪作法。比如廣東的清遠雞、花雕雞、湛江雞；四川的罐罐雞；重慶的辣子雞；廣西的柳州手撕雞；貴州的幹鍋陽郎雞；河北的御土荷葉雞；甘肅的百歲雞；安徽的茶葉燻雞、肥西老母雞、懷遠五岔燒全雞；濰坊的芥茉雞；河南的白土崗辣子雞、醋燜柴雞、糖炒柴雞；吉林的人參汽鍋雞，雞的存在，形成了中國飲食文化一道誘人的視覺和口福盛宴！
粵語中的「雞」的文化
走雞：錯失了一次好機會。
撈雞：完成了某件事，得到了好處。
偷雞：偷懶。
吹雞：吹哨子。
野雞：沒有執照的事物。
謝雞：連雞也謝幕了，玩完了。
一蚊雞：一元錢。
**雞：打麻將**雞糊。
中瘟雞：打瞌睡而暈頭轉向。
發雞盲：看不見東西或熟視無睹。
三腳雞：三個輪子的機動車，多在小城鎮載客用。
起雞皮：身上起疙瘩。
小學雞：小學生。
靜雞雞：靜悄悄。
執死雞：碰巧抓住了最後機會。
雞同鴨講：兩人相互之間聽不懂對方的語言，特指與外國人沒法溝通。
雞手鴨腳：幹活毛手毛腳、笨手笨腳。
雞毛鴨血：雞犬不寧。
雞的各種做法
雞肉的做法大全 3 家常燜雞 主料 雞肉1000克，青椒15克，番茄100克 輔料 辣醬油7.5克，洋蔥 胡蘿蔔各30克，香葉半片，番茄醬75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，鹽7.5克，胡椒粉少許。製作方法 1 將雞肉剁成塊，撒鹽 胡椒粉用油煎上色，放入燜鍋內加香葉，適量清湯燜15 20分鐘。...
甜辣雞球的做法
原料 主料 雞胸1塊 配料 小蔥1根 姜3片 紅椒1個 大杏仁8個調料 辣椒醬2大勺 海鮮生抽1大勺 白砂糖10g 水澱粉20g 高度白酒1茶匙 做法 1.雞胸洗淨 切2厘公尺左右小塊，加入生抽 2.加入水澱粉 3.攪拌均勻，醃製10分鐘左右 4.加入一大勺辣椒醬，抓勻，再醃製10分鐘 5.姜切絲 ...
叫花雞的做法
材料 嫩母雞1號 1000克 以頭小體大，肥壯細嫩的三黃 黃嘴，黃腳，黃毛 母雞為好。輔料 雞丁50克，瘦豬肉100克，蝦仁50克，熟火腿丁30克，豬油400克，香菇丁20克，鮮荷葉4張，酒罈泥3000克 調料 紹酒50克，鹽5克，醬油100克，白糖20克，蔥花25克，薑末10克，丁香4粒，八角2顆...