1、**保持整潔，佩戴工作牌，不留長髮、指甲，女員工保持淡妝上崗，違者扣款5元。
2、不使用指定的員工通道，違者扣款5元。
3、不遵守簽到制度、遲到或早退一次扣款5元。
4、擅離工作崗位、閒逛、幹私活扣款5元。
5、上班時間不得接、打與工作無關的**，下班後不得在茶樓逗留，違者扣款5元。
6、工作時間任何人不得在大廳高聲喧嘩，進出廚房必須隨手關門，違者扣款5元。
7、服務規範
1、接待客人時不禮貌，甚至與客人爭吵，一次扣款10元。
2、未及時更換菸缸，清理檯面，一次扣款5元。
3、未及時應答客人所需，一次扣款5元。
4、因自身服務工作上的原因，造成客人投訴一次扣款10元。
5、嚴禁在營業時間挖鼻、掏耳、做鬼臉，違者一次扣款5元。
6、嚴禁將工作服和工作鞋穿出茶樓，違者扣款5元。
8、工作中拒絕接受全體管理工作範圍內的安排、調動或頂撞管理人員，一次扣款20元。
9、偷竊公物及客人物品（包括客人遺留物品未上繳），違反操作程式、造成損失，違者扣款40 元。
10、搬弄是非、挑拔員工，影響團結、影響工作，違者扣款20元。
11、私自塗改、假造單據，對茶樓有欺騙行為，視情節輕重，違者扣款50元或除名。
12、書寫請假條經上級批准同意，事假扣除當天工資，另扣除全勤獎。
13、礦工一天扣除三天工資，礦工兩天以上者自動除名，扣除全勤獎。
14、遲到未到30分鐘者扣款10元，遲到30分鐘以上者按事假處理，扣除全勤獎。
15、早退未到30分鐘者扣款10元，早退30分鐘以上者按事假處理，扣除全勤獎。
16、員工在工作中打壞或丟失物品按原價賠償，如員工故意損壞茶樓的物品按原價的200%賠償，情節嚴重的者除名。
17、不穿工作服進入工作區者一次扣5元，兩次扣20元，三次除名，消費除外。
18、有問題該向上級匯報，未及時匯報的一次扣款5元。
19、進包房不敲門一次扣款5元。
20、收銀員在有客人時不得離開收銀台，違者一次扣款5元。
21、吧檯人員在有客人時不得離開吧檯，違者一次扣款5元。
22、服務員不得在大廳內休息，應在指定區域休息，違者一次扣款10元，
23、當班時，服務員不得與吧員或收銀員聊與工作無關的事，違者一次扣款5元。
24、清潔做不整潔者一次扣款10元。
25、員工朋友來咖啡廳，逗留時間限10分鐘，超過扣款10元，影響工作扣款20元，消費除外。
26、吧員沒按指定要求出貨一次扣款20元，後果自負。
27、所有晚班員工，必須把客人所做過的大廳、包房打掃完才可下班，第二天上班檢查，如未做到，罰款10元。
原有的制度
2023年2月
茶樓員工管理制度
1 道德及職業素質 1 熱愛工作崗位，認識自我服務的價值。2 為顧客服務，為顧客負責，熱忱 文明 禮貌服務，把微不足道的事情做到盡善盡美。3 維護茶樓整體形象，崇尚誠意 重視信譽。2 工作流程 1 職業儀表 1 容貌 髮型梳洗明快 舒展 自然，不留怪髮型，不染彩色頭髮，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡...
員工請假扣款管理制度
為加強內部管理，嚴肅紀律，提高工作效率，配合本次工資制度改革，根據有關的制度 規定，參照號檔案及號檔案，特制定本辦法 一 病假期間工資扣款 1 病假 個月及其以下者，職級工資及津補貼不受影響。其中 病假 個月及其以上者，崗位工資 短途差旅補貼全部扣發 病假 個月以下者，日扣款額 崗位工資短途差旅補貼...
酒店管理制度 茶樓員工管理制度
一 勞動管理制度 茶樓員工每月休息兩天 炊事班師傅 配菜人員除外，一般安排在週六週日 有事請假 不發工資 回店銷假，書寫請假條，經批准後方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。二 工作管理制度 全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客 接...