礦泉水的水質評價

表7-8 某些元素的組分的限量指標

（3）汙染物指標不得超過表7-9所規定的標準，比一般飲用水標準要求更嚴格，因為它直接用於飲用。

表7-9 汙染物限量指標

二、飲用礦泉水水質評價原則

為了確保飲用礦泉水的質量和產量，在進行水質評價時，必須以國寶規定的標準為依據。本標準中沒有規定的某些成分，則應參照一般飲用水標準評價。當兩者規定有矛盾時，則以飲用礦泉水的標準為準。

在評價過程中，還要結合飲用礦泉水產地的地質、水文地質條件和動態觀測資料進行論證。例如礦化度，一般飲用水標準規定＜1000mg/l，而》1000mg/l正是礦泉水的重要標誌之一，其上限又未作規定。只要其他有害成分均未超標，則其上限以人們可口為宜。

氯化物的含量，飲用水標準中為＜250mg/l，礦泉水標準中未作規定。國外有些礦泉水中其含量可以較高，如維希礦泉水含量350mg/l，美國薩洛塔礦泉水含量高達760mg/l。氯化物對水的味道有影響，對配水系統管道有腐蝕作用。

只要人們能接受，適當超過一般飲用水標準也是允許的。鐵的含量，在飲用水標準中，規定為0.3mg/l，主要考慮是影響感官。

但鐵的存在，可表明形成礦泉水的地質、水文地質條件，是鑑別礦泉水的重要標誌之一。因此，鐵含量高於飲用水標準是可以的，國外有的礦泉水含量高達4.5/l。

地質礦產部的標準中，鐵的限值為5-10mg/l。在鐵質礦泉水中，鐵含量可大於10 mg/l，而且在裝瓶時還可做除鐵處理，除鐵後的水仍屬天然礦泉水。硫酸鹽的含量，在飲用水標準中為250 mg/l，因為它對配水系統具有腐蝕作用，它和鎂結合還會引起腹瀉。

但國外有些礦泉水中硫酸鹽的含量很高，有的達1000 mg/l。地質礦產部的標準認為，當礦泉水中鎂含量小於80 mg/l時，硫酸鹽含量可大於400 mg/l。

三、飲用礦泉水水質分類及命名

按水的ph值，可將礦泉水分為三類，即酸性水：ph＜６；中性水：ph=6-7.5；鹼性水：ph>7.5。

按礦化度可分為兩類，即鹽礦泉水（礦化度大於1000 mg/l）；淡礦泉水（礦化度≦1000 mg/l）。

按主要陰離子成分，可分為三大類；再按主要陽離子成分，分為若干亞類。命名時，其主要陰陽離子含量的meq%大於25時才可參與命名。如：

氯化-鈉礦泉水，硫酸-鈣、鈉礦泉水；重碳酸、硫酸-鈣、鈉礦泉水等。

也可按特殊化學成分分類命名，發碳酸礦泉水（游離co2>1000 mg/l），矽酸礦泉水（偏矽酸含量大於50 mg/l）等。

表7-10 醫療熱礦水標準

四、醫療礦水水質標準

醫療礦水在我國也很普遍，但對其水質的研究還不夠。現介紹兩個標準可供參考，應以國家即將頒布的標準為依據。

（1）醫療熱礦水水質標準：系國內20世紀70年代的標準，其內容見表7-10。

（2）中國醫療礦泉水分類修訂方案，見表9-11。

表7-11 中國醫療礦泉水分類修訂方案

注：該方案是在2023年召開的全國療養專題學術會議上擬定的。