食堂管理員管理考評制度

為加強食堂管理，提高服務質量和管理水平，真正做到**公道、合法經營、服務育人，學校將根據實際情況，結合《食堂管理協議書》，對食堂管理員實施「量化扣分制」。從《食堂管理協議書》生效之日起積分100分，凡違反下列規定的予以扣分和經濟處罰。

一、食堂管理員、工作人員必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》之規定。食堂管理員要嚴格把好採購、驗收、加工、銷售、保管衛生關，不合格的食品一律不准進入校園，嚴禁**過期、變質食品。一經發現，給予3000元處罰，造成嚴重後果的要追究管理員刑事責任。

二、食堂管理員要做好安全保衛工作。食堂操作間、庫房等重要場所要上鎖，並有專人負責，嚴禁閒雜人員入內，嚴防投毒事件的發生。如因管理上的失誤造成事故，除經濟賠償外，還要追究管理員及相關人員的刑事責任。

三、食堂管理員要確保國有資產不流失。對加工、銷售所需的裝置設施要經常檢查和維修，保證裝置正常使用。大廳內的公共設施（除隔離賣飯欄和玻璃賣飯臺）學校要不定期檢修，確保正常使用。

公共設施如有損壞或丟失要照價賠償，並扣除量化分（每件5分）。

四、食堂錄用或辭退工作人員必須報請學校總務處審核，經批准後方可錄用或辭退。否則罰款50元，並扣除量化5分。

五、每學期組織學生或學生代表對食堂的飯菜質量、飯菜**、服務態度、環境衛生進行民主評議，四項綜合滿意率低於60%的，管理員不允許參加下一屆管理員競聘。

六、食堂從業人員必須持有「健康合格證」，工作期間必須穿工作服戴工作帽，違者追究管理員責任，並扣量化5分。每發現1人未辦「健康合格證」的對食堂罰款50元，未按規定穿戴工作服每人次對食堂罰款50元。

七、食堂工作人員打卡要準確無誤，出現問題立即改正，並向買飯者道歉。違者食堂應立即辭退該工作人員，學校將對食堂處以80元罰款，並扣量化5分。

八、食堂售飯嚴禁使用食品袋及一次性飯盒，嚴禁賣「三無」的熟食違者一經發現，罰款100元，並扣量化3分。嚴禁收取現金賣飯，違者每人次對食堂罰款50元。

九、保持大廳的整潔衛生，桌凳擺放整齊，桌面乾淨，地面無雜物、汙跡。違者罰款50元，並扣量化2分。

十、搞好食堂工作間、宿舍的室內衛生，宿舍內務要整潔乾淨，違者對食堂處30元罰款並扣量化3分。

十一、認真搞好職工業務培訓，嚴禁職工違章操作，防止意外傷害事故的發生，否則追究管理員責任，處100元罰款，並扣量化2——10分。

十二、做好防火、防盜工作，因工作失誤造成重大損失的，除經濟賠償外，學校還將協同有關部門嚴肅處理，處1000元以下罰款並扣量化10分。

十三、因違規操作，受到有關行政執法部門處罰，由食堂管理員負責，學校再加罰500元罰款並扣量化10分。

十四、對食堂管理員及職工嚴格遵守學校規定、業務熟練、成績突出，學校將予以表彰，期末或學年末頒發精神獎和物質獎。