食堂管理員競聘書

2021-10-01 21:45:03 字數 1535 閱讀 1218

888尊敬的各位領導:

感謝各位領導給我這次競聘上崗的機會,我競聘的崗位是食堂管理員,此次競聘,不僅是對我幾年來管理經驗的驗證、工作能力的體現,更主要的是目前在食堂管理上我有許多新的觀點與見的,能夠提公升現有的管理水平與服務模式。

經驗一、飲食管理

眾所周知,公司食堂作為給職工提供福利的視窗,一方面充分體現了公司對員工的無限關愛,另一方面是企業對外形象的具體展現。食堂成立五年來,我始終遵循乙個原則,即用真誠來經營,用愛心來管理,儘管資金有限,但在飯菜的選擇、品種的搭配、營養的結合上我仍力求豐富多樣,盡量滿足不同職工的口味、做到了物美價廉、經濟實惠。特別是在當前物價大幅**的情況下,食堂的飯價仍保持不變的價位,這不僅是公司努力的結果,更主要的是我在選料上精挑細選、貨比三家的結果。

二、衛生管理

在衛生管理上,我們嚴格執行我廠貫徹的環境與職業健康安全標準,基本做到了窗明几淨、餐具整潔、定期消毒、定置定位,堅決執行剩菜不過夜的原則,尤其是在夏季,更是每頓菜飯不管剩多少,我們都堅決倒掉,在時間的積累下,我已經熟練掌握了每日用餐職工人數,基本做到了飯菜適量,必免了不必要的浪費。

三、資金管理

在資金管理上,作為管理員,五年來,為給公司節約資金,我在食堂物資的採購上總是花最少的錢,採購最優的物資,為給單位節約資金,我常常跑遍整個菜市場,雖不能用貨比三家來形容,但我盡了最大的努力。

四、自身品行

在自身品行上,我剛過不惑之年,精力旺盛,更主要的是我把食堂當作自己家廚房來對待,對待職工象自己的兄弟姐妹一般,絲毫不敢怠慢,對於職工提出的改進需求,我盡可能慮心接受,良心告訴我,每時每刻都要對所有用餐職工負責,為他們的安全負責,正因為我深知肩上的重任,所以在日常與職工交流時,我常常聽取大家的意見,以求得在管理上與時俱進。

俗話講,人無遠慮,必有近憂,如果說在食堂管理上仍停滯不前,不但領導不會滿意,而且職工也不會買單,為探索新的管理模式,我時常夜不能寐,對於先進企業食堂的管理模式我總是主動學習,並針對公司管理的弱點,逐一分析,查詢原因,力求找到解決的辦法。

改進競聘成功後,我的想法與打算是:

一、增加飯菜的種類,保證飯菜種類豐富多樣。結合季節的需求,主食在保證每日公尺飯、花卷、饅頭的情況下,夏季增加冷麵系列,菜在保證每日兩炒兩燉一湯的前提下,根據職工需要增加2元菜、3元菜、5元菜系列,如職工臨時需要檔次高的菜還可提前預訂,前提是必須提前2-3個小時通知食堂。

二、加強食堂衛生管理,嚴格執行八個必須制度:(一)為保證職工用餐安全衛生,所有食堂人員必須做到持證上崗,無證下崗;(二)精確掌握每日用餐職工人數,做到少浪費;(三)剩餘飯菜必須做到每日清除,不准流入第二天;(四)所有餐具必須做到每日消毒一次(用消毒櫃);(五)桌椅板凳做到整齊擺放,乾淨整潔;(六)服務態度做到微笑服務,以誠待人;(七)服務人員著裝上崗,衛生帽、圍裙、手套,做到統一形象;(八)非食堂工作人員嚴禁進入食堂內屋,做到人人遵守用餐制度。

三、節約採購成本,減少浪費,我的想法是原料採取定點採購、簽訂協議、**配送,這樣在急需的情況下,不至於手忙腳亂,定點採購還可以降低成本,必免討價還價,能夠嚴格執行市場**。

各位領導,如果我競聘成功,我一定會努力工作,讓大家感受到我們食堂管理的新變化,使食堂成為職工們流連忘返的第二個家。

謝謝!二oo五年九月六日

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