一、明確膳食專人負責，編制膳食計畫，安排好每週食譜並及早公布於家長，嚴格膳食核算、審查制度。
二、伙食費專款專用，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。
三、開展膳食評價和反饋工作，每月向家長公布伙食帳目、幼兒進食量和營養攝取量。
四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。
五、嚴格執行食品衛生法，不購變質食物，妥善保管剩餘食物，不食用變質食物。
六、購買食物要精打細算，不許拿回扣，不許為私人**食物，帳目日清週結。
七、嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經領導批准不得外借。
八、嚴格食物驗收制度，未經驗收不得入帳，不符合幼兒衛生的食物堅決退換。
九、嚴格開飯時間，用膳人員應在規定時間和地點用膳，不得將食物帶走。
十、保持廚房清潔衛生，餐具、食具應洗涮乾淨、一餐一消毒。
大堡苗苗幼兒園
2023年9月1日
幼兒伙食管理制度
一 幼兒伙食實行民主管理，成立夥委會，由園長 保健醫 財會人員 炊事員 家長代表組成，每月開會研究伙食問題，並做記錄。二 伙食費專款專用，計畫開支，每月初公布上月賬目，幼兒伙食費年盈虧不超過2 三 幼兒伙食於教職工伙食嚴格分開。四 科學地制定食譜，食譜每兩周更換一次，每季度計畫營養量，每月計算進食量...
伙食管理制度
為了保證幼兒的伙食質量，實行民主管理，在幼兒園內成立夥管會。1 夥管會組 員有園領導 會計 炊事員 保育員以及保教人員代表。2 夥管會要定期召開會議，研究幼兒的伙食問題。3 夥管會對每週的食譜 伙食費成本進行檢查，定期公布，對幼兒交納的伙食費，要精打細算，計畫開支，合理使用。二 每週由會計室牽頭，召...
伙食管理制度
為了加強伙食管理，營造乙個舒適 健康 文明的就餐環境，特制定本制度 一 管理員 1 負責購買伙食用品 食品，做到合理採購，管理好伙食，並與炊事員完成食堂的各項工作。2 認真核算伙食成本，做好伙食賬務管理，每月公布伙食開支情況，盡量控制在標準之內。二 炊事員要保持個人衛生，上班時要穿工作服，嚴禁工作時...