如何做好酒店中層幹部的建議

2021-05-09 12:36:42 字數 2143 閱讀 1631

3.要相互理解,發揚風格。人與人交往最為重要的是相互理解,站在對方考慮。

換位思考,矛盾才會少。不要講不利於團結的話,不要做不利於團結的事,要搞五湖四海,不要搞小團體。處事時要有三量:

一是雅量,對待工作的失誤要有推功攬過的雅量;二是容量,對待同事要有熱情幫助的容量,要學會欣賞他人,不要只看缺點不看優點;三是氣量,對別人的建議甚至批評要有虛心接受的氣量。

當然,我們不要無原則的團結,無原則的團結叫「和稀泥」,叫不負責。

四、要進一步帶好團隊

帶團隊是一門高學問:一是要識人,要了解團隊人員的性格,知識結構,悟性,生活習慣,了解其優點、缺點。二是會用人,要用其所長,避其所短。

知道什麼崗位符合什麼人,什麼情況下採取激勵與批評等。三是要有個人魅力。個人的魅力是最好的領導力,最好的領導力產生最好的執行力。

個人魅力來自於寬廣的胸懷,來自於端正的品行,來自於堅定的信念,來自於創新的精神,來自於良好的生活習慣等。例如:品行端正的一項重要指標就是誠信。

春秋戰國時,晉文公要攻打乙個叫「原」的地方,他帳前宣布「如三天攻城不下,即刻退兵」。三天過後,對方軍糧已盡,也無後援,只要再圍一天,必定受降。可晉文公執意退兵,他認為不能失信於民,不能不信守諾言,對方見晉文公如此誠信,深為感動,主動獻城投降。

這就是誠信的力量。

當然要帶好團隊還必須明是非,善授權,知基層,敢於擔責,不推諉等。

五、要進一步加強管理

酒店管理的關鍵內容就是要做好現場管理,通過現場管理在第一時間發現問題,解決問題,不斷完善服務流程,不斷提高出品質量、服務質量。我們要做好管理,還要提高四個能力:第一,提高觀察能力,觀察什麼?

一是人,二是物。觀察我們服務員微笑是否到位?言語是否得體?

程式是否規範?推銷方法是否妥當?做到觀中有察,察中有思。

第二,提高分析能力,要由表及裡、由此及彼、去偽存真、去粗取精地分析事物,研究工作。有些存在的問題要通過制定制度來規範、來調整,上公升到制度管理。第三,提高協調能力,包括對內對外的協調能力。

第四,提高創新能力,創新是乙個民族不竭的動力,也是乙個酒店發展的動力。酒店行業面臨三大困惑:一是人的困惑,即招人留人的困惑;二是銷售的困惑;三是成本的困惑。

不管有何困惑,只要做到人無我有,人有我新,就能立於不敗之地。只有新的觀念、新的措施,才能開創新的局面。兩個美國人到非洲賣鞋,乙個人一下飛機,看到滿大街非洲人不穿鞋子,他一下崩潰了,認為生意無法做,於是打道回「美國」;另乙個人一下飛機,也是看到滿大街非洲人打著赤腳,他興奮得不得了,認為這生意太好了,於是留下來,結果賺得盆滿缽滿。

管理中要時刻牢記創新的觀念,觀念甚至決定企業成敗。

在管理過程中還要了解上級的決策,真正領悟單位領導的意圖,並以此為目標來把握做事的方向,做到執行時不片面、不偏向、不走樣,特別要防止草率行事,要一抓到底,抓出效果。

六、要進一步加強學習

要把學習當作一種追求,一種工作,一種常態,一種樂趣,一種境界。學習重在三個結合,即「有字與無字相結合,精讀與博覽相結合,學習與思考相結合」。

酒店管理看起簡單,實在不易,富有學問,富有挑戰。中層幹部尤其要學習,要學習新的營銷技巧,要學習新的餐飲服務,要學習新的客房管理方式,要學習新的人力資源模式。人只有不斷學習才會有底氣,才會大氣,才會充滿靈氣。

我有時讀書讀到高興處,可以手之舞之足之蹈之;讀到開心之處,會哈哈大笑;讀到悲傷之處,會淚流滿面;讀到深奧處,會掩卷沉思。真正把讀書讀進去了,人生處處皆學問,人生處處皆趣味,可以抬頭是詩,低頭是詞。

七、要進一步做好自身管理

自身的管理非常重要。孔子講「其身正,不令則行;其身不正,雖令不從」。要公平公正處事,公道正派;要實實在在為人處事,說實話,做實事,求實效;要嚴格要求自己,防微杜漸,要勤於學習,勤於工作,做出好的榜樣。

乙個對自身要求嚴的人,一定走得更遠、更好。

八、要注意健康

大家要隨時注意健康問題。留得青山在,不怕沒材燒。只有好的身體,才會有好的工作,才會有幸福的生活。

雖然大家也知道身體健康的重要性,可一定要引起高度重視。我在人民大會堂聽過衛生部的顧問、著名醫學家萬承奎的演講,底下坐著衛生部的部領導,部分黨和國家領導人。萬承奎教授講,我們要有皇上的早餐,大臣的中餐,乞丐的晚餐。

要注意四點:一是均衡的營養,就是不要偏食,什麼都吃一點,保持營養的均衡;二是適當的運動,不要過量運動;三是充足的睡眠,不能深更半夜才睡,老是熬夜,生活要有規律;四是陽光的心態,要不斷調整心態,把心態調整在最佳狀態,至少不要總是把氣(怨氣)憋在肚裡,心態決定狀態,狀態決定命運。

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