娛樂部門經營不僅要求有專職的服務人員，而且還要求有專業的技術人員。娛樂部門的崗位根據娛樂經營內容來設定的，每個崗位都必須職責明確，才能確保娛樂部門有效經營。
一、如何對娛樂部門進行員工配備
娛樂部門人員的合理配置，一是指滿足娛樂經營活動所需要的工作人員的配備，包括管理人員、服務人員。二是指根據娛樂專案進行分工定崗，即崗位的選擇，安置合適的人選。乙個娛樂部門經營哪些娛樂專案是不完全相同的，每個專案對崗位的要求也各不相同，即使是同一專案因服務內容的差異崗位設立也不完全一致。
歌舞廳的主要崗位有迎賓員、服務員、kⅳ服務員、清潔員、燈光音響師、收銀員、調酒師、經理、樂隊、歌手、演職人員等。***的崗位舞比歌要廳更多一些。康樂休閒部應根據康樂專案等設崗位。
娛樂部門定崗是否恰當，不僅對娛樂部門的工作效率，服務質量有直接影響，而且對勞動力成本的開支，經營管理的成本都有直接影響。
1．依據娛樂專案設崗
根據娛樂專案來設立崗位，一是保證每個專案經營服務的需要，二是崗位針對性比較強。每個娛樂專案的正常經營都需要包括從管理、服務到專業技能人員，娛樂專案越多，其崗位也就越多。
2．根據服務內容設崗
很多娛樂專案因娛樂部門自身條件的差異，在提供服務內容上將會有區別，如桑拿、洗浴中心有些部門只提供基本的桑拿、淋浴、搓澡等服務，而某一些部門則提供按摩、洗浴單問等服務內容。服務內容與崗位和人員配合成正比。
3．根據服務的規格檔次設崗
服務規格越高，提供的服務越高，所需服務的人員就越多。vip貴賓浴室除提供一般的洗浴服務外，還要有專人為顧客提供調水溫、水沖、搓背換毛巾、擦鞋等一系列服務。
二、娛樂部門員工的編制問題
娛樂部門在崗位確定後，還應根據每個崗位的特徵來確定其編制。
1．確定編制的原則
(1)節省人工成本。
娛樂部門的勞動力使用，需要使每個崗位的每個職工得到最大限度的利用，這就需要科學的安排勞動力，避免勞動力過剩。
(2)保證服務質量。
服務質量是娛樂部門經營的基礎，為保證達到服務操作標準，需要達到最低限度的員工數量和基本的崗位安排。
2．固定工和臨時工
娛樂部門因經營時間和週期的不同，對職工的安排常常分固定工和臨時工。固定工是每個崗位保證經營需要的最基本的員工數量。臨時工是在娛樂部門營業高峰時間需臨時增加員工數量。
娛樂部門經營大多是在下午或晚上才能進入營業高峰期，這就為安排臨時工提供了時間上的基礎。在其他行業工作的職員或學生晚上可以到娛樂部門從事臨時性的工作。這些工作崗位主要集中在服務第一線。
3．基本崗位和編外人員
娛樂部門因其崗位的特殊性，往往需要對某些必須的崗位聘用編外人員。首先，這些崗位
人員專業技能較高，培養所要的時間較長，部門沒有必要擁有這些崗位的人員。其次，部門對這些崗位人員的需要具有時間性和季節性，尤其是節目編排和娛樂活動舉辦方面都需要不斷更新。本章第二節將專門**編外人員的聘用和管理。
三、娛樂部的崗位設定
歌舞廳、卡拉ok廳、***等娛樂場所的基本崗位有迎賓員、歌舞廳服務員、ktv服務員、清潔員、調酒師、音響師、收銀員、經理等。外聘崗位有樂隊、歌手、表演團體等，下面對基本崗位的職責分別進行介紹。
1．歌舞廳領班
歌舞廳領班一般負責歌舞廳的日常經營活動的執行與管理及服務工作。
①負責歌舞廳的日常業務及服務總管，制定工作計畫及服務程式。
②提前上崗，檢查員工儀表、儀容，和營業前的準備工作。
③督導員工主動、認真地接待每一位賓客，為顧客提供優質服務。
④檢查、督導員工維護和清潔走廊、營業廳、包房、衛生間的環境衛生。
⑤檢查各項裝置、設施的運**況，發現損壞及時上報。
⑥接待和處理營業中顧客的投拆，盡量滿足客人的合理要求。
⑦協助保安維持歌舞廳秩序，確保娛樂服務工作的正常進行。
⑧負責所需用品數的核對和領用。
⑨進行工作總結，執行獎懲制度。
2．歌舞廳迎賓員
迎賓員，也稱諮客、引座員，負責在歌舞廳人口處迎送客人。
①按時上崗，著裝整潔，在工作期間保持良好的工作狀態。
②了解歌舞廳座位區及各ktv包房的特徵和客情。
③熱情主動地迎接客人，並盡可能按客人的意願來安排客人的座位或包房，尊重客人對座位的型別或檔次要求。
④主動介紹歌舞廳情況，以及節目安排的內容，推薦消費。
⑤解答客人提出的問題。
⑥為留言客人服務，引領遲到的客人。
⑦與營業廳和ktv服務員配合，為客人提供優質的服務。
⑧負責送客，主動為客人開門或按電梯，面帶微笑，表示「多謝光臨，歡迎下次再來」。
3．歌舞廳服務員
歌舞廳服務員直接服務於客人，是歌舞廳的形象代表。同時肩負著向客人推銷的責任。
①熟悉歌曲、歌名，並熟悉影碟、唱片、錄音帶、錄影帶等音像的正確使用和保管要求。
②熟悉歌舞廳中音響裝置的效能及話筒使用技巧，如出現故障，立即向音控dj房匯報並要求及時維修和處理。
③動作迅速、頭腦敏捷、能迅速滿足ktv包房內客人點歌，酒水及其他服務要求。
④有**意識，反應迅速，可根據不同的客人針對服務內容，靈活應變。
⑤負責記錄填寫各人所點的酒水及菜品(在餐牌後擺著一張菜品單，即開房單)。
⑥如客人不想唱歌，有看電視或放錄影等其它要求時，服務員應及時dj負責人聯絡，看是
否能滿足其要求。
⑦歌舞廳服務員應時刻注意客人的要求。如生日宴會，需要重唱時，要注意使**不中途中斷，如果是熟客，則應注意通知值班經理或經理，前來祝賀，使經理有送賀禮(如送果盤、送生日蛋糕、送啤酒等)的機會或打折。
⑧客人要結賬時，服務員要熱情迅速準備為客人服務。
⑨乙個合格的歌舞廳服務員要能迅速地為客人點歌，並安排好順序。熟悉菜牌、選單、負責客人的點菜(電腦點菜)、介紹菜式，推銷飲品。並做好桌面服務，如斟酒、遞餐巾、收拾整理服務期間的桌面等。
4．ktv服務員
ktv服務員一般只負責指定包房內客人的酒水、菜品、點歌服務工作，是保證ktv包房服務質量的關鍵人物。
①包房服務員要求最起碼在酒水部、傳菜部做過乙個半月，這樣，一方面鍛鍊了服務技能，另一方面使服務員能充分熟悉ktv包房所有酒水及菜品，並熟悉服務程式、包房位置、舞廳情況、其它相關部門情況。
②服務員要求熟悉常用酒水及菜品的電腦號及**。
③衛生清掃結束後，可以輪流休息15分鐘。並按要求檢查儀容儀表。
④提前半小時或15分鐘按指定服務區域或包房區域各就各位。
⑤客人抵達時，立即去酒吧取免費的小食及果品送至房間，並說明為光顧ktv包房的贈送，數清客人人數，送上茶水(免費)。
⑥負責客人包房內所有服務，如領話筒、點歌、斟酒……
⑦更換煙盅。一般煙盅內不得多於2個菸頭。
⑧要留意客人動向，有情況立即報告。如遇房內客人欺侮、客人無理取鬧，巧妙地脫身並向經理報告。
⑨客人離開時注意問侯。
⑩客人離開後，撤台、清理，關掉電腦、電視，關掉空調。
5．歌舞廳清潔員
歌舞廳清潔員主要負責做好歌舞廳及ktv服務前的準備工作及每天營業結束後衛生清掃工作。
①做好走廊、木板地、大理石舞池清潔、打臘工作。
②做好地毯、沙發等的吸塵工作。
③清掃ktv至走廊的地磚，如需要時拖地。
④保持歌舞廳、ktv家具的乾淨和整潔。服務台、茶几、檯面玻璃、電視機、**機、開關、音箱、燈罩、窗門玻璃、酒水架、臺櫃等都應擦試。
⑤做好卡拉ok等娛樂裝置的清潔工作，並檢查電源的安全可靠性。
⑥隨時接受領班及經理指派的工作。包括：
·清潔工作：擦洗鏡子，做吸塵等。
·移動裝置及搬運用品。
·突發事件後的清掃工作。
·各種飲料容器的清洗。
6．收銀員
收銀員主要負責歌舞廳消費的收款工作。
①按企業財務制度規定和收銀程式辦理客人結賬手續。
②收銀時，要複核服務員交來的用作結賬的各種消費單據。
③消費單據要按順序使用，不得跳頁，作廢單據一律上交被查核。
④按結賬單據，給客人開收據或發票。
⑤對於會員消費，應由服務員核對完會員證，由服務員在消費單據上加蓋優惠章後，按優惠標準收費，不得先收款後補辦優惠手續。會員卡不得轉讓和借用。
⑥凡需給客人一次性優惠的，需經主管或經理在消費單據上簽名後，才能辦理。
⑦下班前或交**時應清點款項，填寫收入報告請經理簽字，並將現金、信用卡及支票封存鎖人保險箱內，將備用金清點後放入收銀台的保險箱，以備下個班次使用。
⑧請示經理後，將收入款項及時存入有關銀行賬戶。
7．調酒師
①準備工作。
調酒師每天在工作之前，必須做好一切準備工作。包括：
·補充物品
根據查核貨物數目清單，將吧檯各種酒水用品補充齊全，包括日常用酒、飲料、配料、用具、裝飾物並按習慣位置放好。
·清洗吧檯
營業前，要做好清潔工作台、地面、吧檯、雪櫃工作。準備足夠的手布，所有的調酒用具也要清洗乾淨，所有的酒瓶和瓶口都要擦試乾淨。
·準備酒水服務用的裝飾物和果汁
將裝飾物切分好後放入盆、盒內覆蓋並用保鮮紙包好。
·做好裝置運轉情況的檢查工作
對空調、冰箱、攪拌機、咖啡機、扎啤機、配酒器等吧檯裝置的核查工作，如有特殊情況應匯報給有關部門及時修理，避免因裝置故障而影響正常服務工作。
②調酒服務。
·按規定的用料、份量、裝飾物準確無誤地服務各類酒水。
·記錄飲品的銷售情況。調酒師應對飲品的銷售情況做到心中有數，並對飲品銷售提出建議。
·根據酒水服務常識，向客人推銷酒水，努力做好服務接待工作。
·清潔杯具及器皿。
·服務時要求充滿自信，表情愉快。
部門人員招聘方案
根據培訓部2016年度目標工作任務及人員分工，擬定以下招聘方案。1 招聘崗位及人數 培訓專員1名 宣傳專員1名 市場專員2名，後勤管理1名 儲備 2 招聘渠道 1.網路 51job，智聯招聘，58同城，專業論壇等發布招聘資訊，主動篩選符合條件的人才 2.報紙 選擇本地有影響力的報紙打招聘廣告 3.獵...
部門人員崗位職責
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四川醫療器械 質量職責目錄 檔名稱檔案編號 總經理質量職責qx.qd.001.01 質管部經理質量職責qx.qd.002.01採購部經理質量職責qx.qd.003.01銷售部經理質量職責qx.qd.004.01倉儲部經理質量職責qx.qd.005.01財務部經理質量職責qx.qd.006.01質量管...