一，行業背景
隨著生活水平的提高，喝咖啡逐漸成為一種生活方式，在最易接受新鮮事物並有著強大而穩定消費力的校園，自然成為了咖啡入駐的重要場所。
咖啡已經成為人們溝通交流和自我享受的重要場所，對於校園而言，它是學習，聚會，交流，休閒的理想之地。
咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。校園咖啡廳不不單豐富了校園生活，還可以有著高文化素質的師生來較高的品味和精神享受。
大學校園是人口極為密集的場所，有著穩定的消費市場，且需求旺盛，也因此導致咖啡廳競爭激烈易於效仿。
作為校園生活的補充與豐富，學校師生需要乙個便利的休閒娛樂及學習交流的場所。
二，行業概況分析
通常大學周邊周邊都分布有咖啡廳，奶茶廳，ktv等眾多餐飲娛樂場所，以長江大學為例，長江大學周邊就有很多奶茶店和ktv，市場競爭非常激烈。想要在激烈的競爭中勝出，則必須發揮自己的優勢，樹立獨特的形象和品牌文化，為顧客創造差異化價值。
三，市場分析
1，校園咖啡廳的優勢
（1）便利，場所就設立在學校周邊，節省顧客的時間成本。
（2）環境較為簡單，適合學生，不複雜。
（3）易於結隊消費，使師生口口相傳，形成口碑效應。
2，校園咖啡廳的劣勢
（1）實力不及專業咖啡廳，影響力較弱。
（2）消費群體單一，而且消費時間集中在中午和晚上，增加了運營費用。
（3）經營面積有限，難以擴大發展。
3，校園咖啡廳的機會
（1）消費群體集中，消費潛力巨大。
（2）學生都是年輕人，一旦形成習慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。
（3）學校缺乏新穎有特色咖啡廳。
4，校園咖啡廳的威脅
（1）市場進入成本較低，容易出現模仿和跟進的競爭者。
（2）學校周邊其他的餐飲場所競爭激烈。
5，消費者分析
校園市場潛在顧客年齡，收入，消費習慣較為單一，主要為學生和教師兩個大的群體，其中學生數量最大，教職工較少，則長江大學又以專科生生最多，本科其次。在學校中，寢室，教室，食堂三點一線的生活迫切需要豐富。咖啡廳等休閒娛樂場所迫切需要豐富，咖啡廳等休閒場所為師生們提供了別樣的選擇。
而還有乙個被忽略的人群，那就是情侶。這個需要安靜的兩人世界，談情說愛，交流感情的的場所，校園的咖啡廳最合適不過。
四，行動方案
1，咖啡廳環境
環境優雅，整潔舒適，這些都是在咖啡廳必須享受到的感覺，環境，氣氛，服務等也是吸引消費者的重要原因。隨著校園生活越來越豐富，學生消費的水平越來越高，而他們對於消費環境的要求也是越來越高，除了整潔乾淨衛生之外，同時也希望進入校園咖啡廳的時候會給他們一種很有創意的感覺，給學生消費者深刻的感官印象。
（1）咖啡廳要給人新鮮感，不需要做過多的裝飾，但是整體氣氛還是要與咖啡廳的文化想結合，體現出咖啡的歷史文化。
（2）既然做的是咖啡廳，那麼咖啡製造工藝就要地道，味道純正，可以在顯眼的地方製作咖啡，呈現給消費者。
(3)保證咖啡廳的內外整潔，衛生間的情節。
（4）保證服務人員的素質，最好是能做到服飾統一和獨特設計。
在開始服務工作之前可以對其進行咖啡的培訓，了解咖啡的歷史和知識。
（5）實時的對校內進行廣告宣傳，傳播咖啡文化。
2，產品策略
以經營咖啡為主，其次可以經營一些別的飲料，小點心，簡餐，也可以定製一些小禮品，促進品牌形象的樹立，同時定期舉辦主題活動。
學生經濟收入有限，推出基本款飲品搭配點心小吃，單品飲料，特色推薦，**等從低到高檔次系列，並採取限時折扣和積分制度。
3，廣告
在校門，食堂，圖書館等**量大的地方張貼或者發放宣傳單。也可以在校園bbs發布訊息。
咖啡廳營銷策劃
一 咖啡廳市場狀況分析 產品的市場性及潛在市場狀況分析 明道咖啡廳主要對外 各類咖啡 雞尾酒 果汁 奶茶和特色小吃，多為市場上大眾喜聞樂見的產品，所以其存在一定的市場性。二 競爭物件 咖啡廳位於北區，是校內唯一一家飲品類的經營場所，校區外只有一家以 奶茶為主的 大台北 奶茶店，相較於咖啡廳高雅寬敞的...
咖啡廳聖誕節營銷策劃
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咖啡廳活動策劃方案
工作人員服裝 男士穿白襯衫，小馬甲，至於女士，考慮到端午節，以及要懷舊，考慮下旗袍，可以到當地的婚紗影樓租借，盡量砍價，我在影樓做過，知道裡面的服裝成本並不高，一般的網上100快錢左右一件。燈光 偏黃偏暗，營造懷舊氣氛。店門口建議找個合適的位置做個小廣告，除了吸引顧客，還可以宣傳下咖啡廳的風格。大廳...