第一日：在熱能、蛋白質充足的基礎上，注重優質蛋白質即必需氨基酸的補充，含有7種動物類食品及新蔬菜、水果的設計，確保了發揮最佳生物效能的多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素的攝入，對促進學習記憶、促進腦力、體力疲勞的恢復有積極意義。
第二日：肉末香菇燴豌豆一菜中的香菇因其蛋白質中含有白蛋白、谷蛋白、18種氨基酸、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，可起到補氣強身，健脾益胃的作用，它與豌豆、肉末一起燴不僅味道鮮美，能提高孩子的食慾，還有促進發育、增強記憶、增長智力的特殊功能。海藻類的海帶、豆製品類的豆豉、豆腐，水果類的橘子、獼猴桃，由於富含維生素c，都是很好的健腦食品。
第三日：健腦粥適用於備考期間因氣候炎熱、用腦過度、精神緊張造成的失眠、胸悶、心悸、氣短、頭暈、虛弱等症狀，可用粳公尺100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝麻10克、大棗10枚、蓮子10克、桂圓10克，加水適量煮粥，後6種食品可調換增減。有很好的養心安神和養血益智保健作用。
第四日：早、午、晚餐主食提供的公尺、面、玉公尺、紅薯、麻醬中主要包含的營養素有碳水化合物、蛋白質、維生素b族、鈣和膳食纖維，其中碳水化合物是生命的主要熱能**，人腦組織完全靠其代謝後的葡萄糖提供所需的能量，備考期間孩子每天需要的葡萄糖較平日增加，因此，三餐主食的供給量一定不能減少，否則影響腦功能運轉，還易因低血糖出現頭暈、心悸、出冷汗等不適症狀。主食中的精粗搭配，有利於膳食纖維的補充，能保持大便通暢或解決孩子的便秘問題。
第五日：午、晚餐副食中的蔬菜品種多，有8種，加上粗糧、豆類及肝、魚、瘦肉、奶、蛋的攝入，營養素中富含了葉酸、維生素b1、b6、b12及鈣和鎂，可明顯促進和提高學習記憶功能，減少因學習疲勞引起的頭痛、暈眩、記憶力減退等症狀的出現。只有食品攝入多樣化才能滿足孩子體內對各種營養素的需求，特別是偏食，不喜歡吃新鮮蔬菜的孩子，一定不能忽視這一點。
第六日：近些年來，膳食中所含的膳食纖維營養素功能對人體的影響越來越受到關注，以往不喜歡吃蔬果、水果，愛吃精細主食，加上久坐學習不愛活動，沒有養成規律解便習慣的學生，小小年紀就已有便秘的毛病，食譜中的青豆、大豆製品(百葉結、豆腐)、木耳、紫菜、棗、鮮玉公尺、紅薯、蘋果等都含有較豐的膳食纖維，對於便秘的預防和**，有非常顯著的效果。
第七日：備考期間除了益智食物攝入外，還應注意禁用減智食物(包括藥物)，食品在加工過程中，為了提高口味，延長儲存時間，需要新增防腐劑、色素、調味劑等，這些會對大腦和神經組織產生危害，如：罐頭食品、含咖啡因的飲料，泡泡糖，含人工色素的糕點等，經常多吃多飲，日久會產生積蓄性損害，出現煩躁不安、注意力不集中、反應遲鈍等症狀，對記憶力產生干擾，影響學習效果。
中考飲食為先：早中晚一頓也不能少
中考期間，應對考生進行合理的營養補充，注意膳食搭配，提高考生食慾，以滿足機體對考試期間的特殊營養需求。
考試期間，許多考生的生理和心理都承受著巨大考驗。大腦會促使交感神經興奮，體內的各種激素分泌增加，對考生影響最大的就是腎上腺素，它會使考生血糖公升高、心跳加速、血壓上公升、呼吸加快等，嚴重的會導致食慾不振、失眠、頭痛、消化不良、腹瀉或便秘等。而且考試時，每個考生的大腦始終處在思考的高速運轉狀態，需要消耗大量的營養。
因此，考生要及時進行營養補充。通常情況下，早餐、午餐和晚餐**的能量要分別佔人體每日攝入總能量的30%、40%和30%.
家長為考生準備的膳食應滿足以下要求：能量要充足，蛋白質和碳水化合物要足量，尤其是優質蛋白質要豐富，注意給考生補充多種維生素和抗自由基的營養素。
考生一定要吃早餐
考生不管早上有多忙，一定要吃早餐。考生早餐不僅要吃，而且一定要吃好。早餐的基本要求就是：能量要適當，蛋白質要適量，碳水化合物要充足。
早餐主食可食用一些饅頭、麵包、豆包、粥等澱粉類食物，為考生提供能量。優質蛋白質主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉鬆、豆漿或其他豆製品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，不僅可以增強考生的食慾，還能補充一些維生素。
蔬菜屬於鹼性食物，富含鉀、鈣、鎂等礦物質，以減少考生的疲勞感。早餐最好在起床後20～30分鐘後食用，同時要注意補充至少600毫公升的水。要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料，建議飲用電解質飲料，提供水分的同時，補充了部分礦物質，可謂兩全其美。
午餐、晚餐要注意合理搭配
午、晚餐要保證充足的能量供給，營養素要充分，注意食譜的搭配，要保證考生充足的蛋白質。理想的富含蛋白質食物應該包括瘦肉、家禽、魚、雞蛋、奶及豆製品。蔬菜是必不可少的，學校或家長在為考生製作午、晚餐時，要注意膳食的顏色搭配，只有膳食的顏色搭配合理了，飯菜的營養價值才可能達到考生的營養需求。
另外，適當補充一些b族維生素，也是必需的。抗自由基的營養素對於緩解考生的壓力也是必不可少的，這些營養素主要包括維生素e、c和β-胡蘿蔔素等。獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素c，胡蘿蔔、西紅柿等富含β-胡蘿蔔素，建議適當攝入。
此外，大豆和豆製品含有豐富的b族維生素。
該怎麼吃主食
主食應該怎麼吃？文 於康 北京 臨床營養科主任醫師 教授 五穀雜糧要吃夠 中國人膳食寶塔第一層 穀類 第二層 蔬菜 水果 第三層 雞 鴨 魚 肉 蛋 第四層 奶和豆製品 第五層 調味品。第一層最大，第五層最小。五穀雜糧歷來是中國人的主食。而現在人們糧食的攝入量越來越少，甚至發展到了不少人吃肉吃菜不吃...
橙皮怎麼吃有營養
精力湯是我家經常做的飲品 蔬菜水果一起打成汁，既有利於吸收，又有利於下口而今天要分享這個胡蘿蔔橙子精力湯，味道卻有點與眾不同因為我加入了去火的柚子，更重要的是我連橙皮一起打了因為最近家人都有點上火，趕緊清熱解毒一下 同時橙子富含維生素c可以提高免疫力 胡蘿蔔的營養豐富，平常大家不是很愛吃，打入精力湯...
烏雞蛋怎麼吃營養
在我們日常生活中，養生是需要我們特別留意的一件事情，例如飲食中我們可以發揮養生功效，烹飪時候我們也要懂得養生，同樣是滋補的東西，做法不同，可能營養和養生功效就不同，所以我們需要了解一種食物怎麼吃才比較營養呢，下面我們了解烏雞蛋怎麼吃營養。烏雞蛋怎麼吃營養這個問題需要我們先認識一下什麼是烏雞蛋，烏雞蛋...