**員又稱：資訊員。廠商為了更好銷售、宣傳其商品，而派駐商場的其本單位的員工。
會員卡會員資格的憑記。
審核為防止顧客遺漏商品和收銀員收款時發生錯誤，在其離開時對其所購商品的核對。
整理商品擺放整齊、貨架、地面、商品無塵。
衝動購物超出計畫外的購物行為
3、商品的分類
商品分類可分為專業和商業分類
（1）專業分類
依照產品的專業知識進行組合的分類方式。如從大分類而言，有食品（生鮮和雜貨）和非食品兩大類，食品的中分類則有軟性雜貨、乾性雜貨、日配、果蔬、沙拉、魚、肉和麵包等。非食品的中分類則有家電、服飾、鞋、休閒用品、辦公用具等等。
小分類如乾性雜貨則有麵、公尺、油、鹽、南北貨、奶粉、餅乾、休閒食品等等。
（2）商業分類
依照商業規則對商品進行組合的分類方式。它主要是為了達到某種經濟和社會的效益，可分為第三性商品、暢銷性商品、稀有商品和大眾化商品等等。專業分類有利於產品的管理，而商業分類則是在專業分類的基礎上進行的，兩者相互滲透，不可分割，尤其是商業分類對**制定起重要的作用。
商品的陳列:; 漂亮而有藝術感的商品而有藝術感的商品陳列會產生良好的效果。（1）吸引顧客，給人愉快的視覺。
（2）促進商品的銷售，有時自己的商品並不見得比別人的全家或***，但通過商品的陳列視覺效果，能夠讓顧客相信，起碼從感官上認為可以接受你的商品。（3）提高部門以至整個店的形象地位。商場經營主要目的是為了賺錢，因此對影響賺錢的每乙個要素都要進行分析，而商品的了解也是其中乙個因素，下面就是商品的陳列依據作簡要闡述：
①按功能用途陳列
如菸酒類、飲料類、文具類、冷凍、休閒用品類等要集中放置，通過區域擺放，讓顧客一目了然，避免不必要的尋尋覓覓，不要把可口可樂放在洗洗衣粉的側面，使顧客想買時找不到，不想買時碰個著。
②按專業分類
參照商品專業分類。
③按包裝材料陳列
如瓶裝、罐裝、盒裝、袋裝等同類商品陳列在一起，這樣有利於擺放，管理和維護整體的美觀感。
④按味道陳列
如可分為甜味區、酸味區等等，這樣有助於不同口味的顧客的選購。
⑤按顏色陳列
按黃、綠、藍、青、紫顏色搭配，給人五彩圖面的效果，但也應避免過於造作的混亂感覺。
⑥按形狀大小陳列
將大小相仿的商品放在一起，有整齊的效果。
⑦依客流情況進行陳列
如在**量多的地方擺放什麼商品，在**量少的地主擺放什麼商品。
⑧其他陳列方式，如按**等
在進行商品陳列時要注意單品陳列和整體商品陳列的協調，在對某單品陳列進行設計時，我們通常要考慮商品擺放的面積、堆放方式、**牌的製作、位置空間、裝飾品等等，而在整體商品陳列時，我們則要單品之間的配搭以及整體效果。總之，完善的商品陳列有利於產品的**，同時也有助於良好購物環境的營造，是衡量商場管理水平高低的乙個標準。
5、商品的採購
價廉物美的商品應是商品採購的主要任務，因此採購人員必
須熟悉本行業，包括對行業發展狀況，各種商品成本情況及**商等有了充分的了解，特別要用商品的商業分類知識來指導採購工作，如對暢銷商品和敏感性商品一定要控制好進價、訂貨量和存貨量。
、上貨架驗收
這是對進貨驗收時的監督，由於收貨組有太多的商品要驗收，有時不可能每箱商品都開啟來檢視，而上貨架時就可以乙個商品乙個商品地進行檢視，以免一錯再錯。
9、陳列移動及拉排面
在移動商品或拉排麵時，常發現有些一不小心就破損的商品或有時是顧客很想知道裡面是什麼而將包裝面撕破扔在一邊的，又或者是由於夜間老鼠吃破的等等，因此必須及時將其挑選出來，以免影響其他商品的質量和顧客的購物願望。
貨架銷售量的比例
最上端 1
眼睛平視 3
伸手高度 2
高於地板 1
進行商品排面設計時必須遵循三個原則
第一原則：
按大中小分類以直的方式排列，單品以橫的方式陳列。
第二原則：
以價位區分。任何小分類原則上由最便宜到最貴陳列於不同的貨架排面上，由最下到最上，但是服飾部門是依客人的動線陳列
第三原則：
包裝整箱銷售（較重）或體積較大的品項陳列於貨架最下方。
商品陳列的「八條直線」
1、 墊板擺放一條線
2、 端頭高度一條線
3、 堆頭四角一條線
4、 紙箱開口一條線
5、 前置陳列一條線
6、 上下垂直一條線
7、 排列方向一條線
十六、商品陳列的8大原則：
1、顯而易見2、伸手可取3、豐滿陳列4、易辨別所在地
5、先進先出6、關聯陳列7、垂直陳列8、與上隔板要保持距離3—5厘公尺
十七、商品陳列的8大方法：
1、橫向陳列2、縱向陳列3、隨機陳列4、盤式陳列
5、端頭陳列6、島式陳列7、突出陳列8、懸掛陳列
十八、商品陳列時要思考以下問題：
商品的**標籤是否為面對顧客的正面？
商品有無被遮住，無法「顯而易見」？
商品上是否有灰塵或雜質？
有無**籤脫落或**不明顯的商品？
是否做到了取商品容易，放回也容易？
商品群和商品部門的區分是否正確？商品的分布圖是否放在明顯易見的地方，是否根據商品的分布而變化？
貨架上每一層最上面的商品是否堆放得過高？
商品庫存管理
積極配合現場銷售工作是庫存管理的主要任務。一般而言，庫存管理包括：
（1）庫存分割槽
按部門或類別分割槽存放。也可按廠商劃分，但這種情況較少，大多數採用前者，這樣員工就知道自己的商品堆放在**，還有多少存貨，有利於商品的先進先出。特別是生鮮部門，在家樂福的蔬菜水果部門，其冷庫裡各類商品擺放的位置都明確的規定，哪一格哪一行陳列什麼樣的商品，其營業員都要能背得出來。
（2）庫存更新
並非所有的區域一旦劃定就不變，因為商品結構變化，各部門不同商品的貢獻度不一樣，或隨環境、季節的變遷，有些類別的商品會相應地增加而另一些則相對地減少，因此必要時還得對各區域進行重新界定.
市場調查
市場調查包括：市調物件的選擇、市調內容的擬定和市調報告撰寫。
**調查
市調需要認識主要的競爭對手
每個部門所面對的競爭對手是不相同的。如生鮮部門就是菜肉市場，而雜貨處如軟性雜貨的飲料則有附近的小店鋪及實力相當的飲水部，電器部門則要對一些電器專賣店等。因此各部門應該分清哪些是主要競爭對手。
哪些是次要競爭對手，以便能更好地進行**調查，使我們的**比他們便宜。形象是我們調查的一部分資料，但各部門要將注意力集中在主要的競爭者身上，特別是那些離我們最近的競爭對手。
市調後有四點必須做的工作：
1、確認是最便宜的
2、第二天改價錢
3、必要時降價
綜合知識
顧客是什麼？
顧客是商業經營中最主要的人；
顧客是售貨員、商店經理和業主薪水的**；
顧客是我們各種經營活動的血液；
顧客是商店的乙個組成部分——不是局外人；
顧客不會無事登門——而是為「買」而來；
顧客不是有求於我們——而是我們有求於顧客；
顧客會給我們帶來利益——我們不會給顧客帶來利益；
顧客不是冷血動物——他們是有七情六慾的人類普通一員；
顧客不是我們與之爭論或與之鬥智的人；
滿足顧客的需要就是我們的工作；
客是我們應當給予最高禮遇的人。
四十七、服務是什麼？
服務為顧客而產生，是以勞務來滿足生產者或消費者的需求，是增加商品無形價值的一部分。服務可以增加商品本身的附加價值，有了高水準的服務，會讓顧客更加感覺「物超所值」。
一、顧客是什麼？
顧客的定義：顧客是具有消費能力的或消費潛力的人
導購對顧客的責任
（一）是為顧客提供服務
（二）是幫助顧客作出最佳購物選擇
3、顧客眼中的營業員形象
熱情友好樂於助人外表整潔有禮貌耐心……
二、顧客滿意
顧客滿意是乙個心理活動，是顧客的需求被滿足後的愉悅感。顧客滿意對商店來至關重要，只有讓顧客滿意，他們才可能持續購買，成為忠誠的顧客
接待技巧
1、 接待不同進店意圖的顧客
一般來說，顧客大致可分為三類；
1） 前來實現既定購買目的的顧客，應迅速成交
2） 前來巡視商品**的顧客適當接觸，鼓勵並刺激購買
3） 前來參觀瀏覽或看熱鬧的顧客要保持留意，盡量不要讓他空手而歸
2、 接待不同身份、不同愛好的顧客
1） 接待新顧客——注重禮貌
2） 接待老顧客——注重熱情
3） 接待急顧客——注重快捷
4） 接待精顧客——注重耐心
5） 接待女性顧客——注重新穎
6） 接待老年顧客——注重方便
7） 接待需要參謀的顧客——營業員應大膽熱情談出自己的看法
8） 接待自有主張的顧客——營業員應任其挑選
9） 不同年齡顧客購買心理特徵：
1、 老年顧客
喜歡購買用慣的東西，對新商品常持懷疑態度，購買心理穩定，不易受廣告宣傳影響希望購買***、**公道、方便舒適、結實耐用、售後服務有保障的商品，購買時動作緩慢，挑選仔細，喜歡問長問短，對營業人員的態度反應非常敏感，對保健類商品感興趣。接待老年顧客應做到：耐心、放心、貼心。
2、 中年顧客
講究經濟實用，購物較理智，較自信，對能夠改善家庭生活條件，節約家務勞動時間，既經濟、質量又好，還具有裝飾效果的商品感興趣。喜歡購買已證明使用價值的新產品。這一類顧客，導購一定要以親切、誠懇、專業的態度對待，才能被接受。
3、 青年顧客
對消費時尚反映敏感，喜歡購買新穎時髦的產品。購買有時顯的衝動性，易受外部因素，是新產品的第一批購買者。導購要迎合此類顧客的求新、求奇、求美的心理進行介紹，盡量向他們推薦目前較流行、前衛的商品，並強調此商品的新特點、新功能、新用途。
10） 不同性別顧客購買心理
1、 男顧客
多數是有目的的購買和理智型購買，經常為有目的的購買和理智型購買，比較自信，不喜歡營業員喋喋不休的介紹。購買動機常有被動性（雖然男性顧客在購前就選擇好了購買物件，但面對導購簡短的、自信的、專業的介紹，他們往往會很快地改變主意，聽從導購的建議）。選擇商品以質量效能為主，**因素作用相對較小，希望迅速成交，對排隊等候缺乏耐心。
2、 女顧客
購買具有主動性、靈活性和衝動性。購買心理不穩定，易受外界因素影響，購買行為受情緒影響較大。樂於接受營業員的建議。
挑選商品十分細緻，首先注重的是商品的流行性、外觀、款式、品牌和**，其次是商品的質量和售後服務。女性天生有強烈、持久的愛美心理，使她們在服裝、鞋帽、飾品、化妝品方面的需求尤為突出，另外，在生活消費方面，如日常消費品、食品中、裝飾品、中高檔耐用品（家電、家具）等方面，女性的熱心程度與購買決策權要遠遠大於男性，因為她們要減少家庭時間和精力的耗費，從而騰出時間到服裝店、美容院、健身房去享受生活。所以導購要注重研究女性的消費購物心理1、一般來說，待機時間的長短與商品**的高低成正比。
2、注視
3、待機階段應遵循的確的原則
11） 1）以正確態度等待顧客
禁止的待機姿態
1、 a、躲在商品後面看雜誌、剪指甲、化妝
2、 b、背靠牆，無精打采，打呵欠
3、 c、聊天說笑
4、 d、雙手插在口袋裡
5、 e、用眼梢看顧客，然後再跟同事竊竊私語，並發出令人不快的笑聲。
員工工作手冊
13 不得擅自向客戶 加盟商做無根據承諾或傳達錯誤資訊 錯誤指令，否則由當事人自行承擔一切後果及損失。14 嚴格執行公司和部門安排的各項工作，凡未按要求按時完成既定工作的，每次給予50元經濟處罰 未認真執行影響工作開展和工作進度的，則給予調崗或退回人力資源部。15 新加盟水站開業，必須對其進行全面培...
員工作手冊
總則一 1.明確工作範圍，明確工作標準，流程標準化，使工作務實，高效標準，新員工容易上手。簡化工作程式。2.工程資料齊全，檔案存放簡明 易簡。二 資料員工作職責 1.計件工程量。2.外委工程量。3.竣工資料編制。4.技術指導。5.資料存檔 管理。三 分項職責流程 一 計件流程 1.確認應收計件專案編...
磨料員工作手冊
第一部分工作說明書 一 基本情況 崗位名稱 磨料員部門 倉儲科 崗位編號 008003定員標準 2人 直接上級 倉管課課長直接下級 無 二 工作概要 香辛料加工房負責香辛料的加工，並對加工過程中的質量和衛生負責 澱粉房負責玉公尺澱粉的過篩，並對過篩過程中的質量衛生負責。三 崗位職責 1 物資加工前應...