一、如何學會輕鬆自如地應付客人
1、服務員是永遠的微笑者；
2、對待熟客要有禮並矜重；
3、要在客人最需要的時候出現；
4、永遠不要讓客人感到難堪（換位思考）
二、如何克服服務障礙
1、克服性格障礙
老好人 ： 說話溫柔 ；忌高聲快語
性格猜疑：不容易相信人；忌說話沒有禮貌，模稜兩可
性格傲慢：容易看不起人；說話忌自負自傲，用詞不恭
靦腆的客人：表現內向；忌隨便開玩笑
急躁的客人：常有怨言，不穩重；忌像對方那樣急躁，否則容易頂撞
沉默寡言：不喜歡與人交談 ；忌不理不睬，冷落對方
散漫的客人：隨意性大；忌任其自然，要用關懷的口氣提醒
難伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌說話失分寸，以免陷入爭吵
2、克服語言障礙
a、七忌：忌散忌泛忌急忌空忌橫忌虛忌滑
b、四不：不說不尊重之語不說不友好之語不說不耐煩之語不說不客氣之語
3、克服心理障礙（演練）
a、我是一名優秀的服務人員！
b、我相信我一定能做好我的工作！
c、我的身邊也有很多朋友在關心我！
d、不管發生什麼事情，我都能保持熱情和開朗的心態去服務客人！
e、我在這裡工作的目的是為了體現自己的價值，而非享受！
三、服務員如何保持自制力
1、當自己心情欠佳時，不應把情緒發洩到客人身上（控制情緒）
2、當賓客對我們的工作提出批評，會使我們難堪時，我們應冷靜地對待（保持冷靜）
3、當賓客對我們不禮貌時，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節地解決問題（擺正角色）
4、當接待客人較多，工作量較大時，應注意服務態度和工作效率（忙而不亂）
5、當接待客人較少，工作量較少時，應注意加強紀律（閒而不懶）
6、控制私慾的過分膨脹，不做一失足成千古恨的事（潔身自愛）
7、在與同事、上級的交往中，應心平氣和，遇到矛盾或爭吵，應忍讓冷靜（禮讓三分）
8、在日常工作和生活中，要講究禮貌，遵守紀律（嚴於律己）
四、如何樹立強烈的服務意識
1、服務不分份內份外。
2、所有的客人都是第一位的。
3、服務應該以德報怨。
4、爭強好勝會失去朋友。
五、優秀服務員應具備的六大特徵
1、性格外向、熱情；
2、語言能力強、有說服力；
3、靈活性高，能根據不同環境做出適當的反應；
4、有一定的道德修養；
5、審美意識強；
6、富有進取和創新精神。
如何做一名優秀的服務員
1.工作要有熱情 熱情對於一名服務員而言就如同生命一樣重要，如果你失去了熱情，那麼你永遠無法在職場中立足和成長.憑藉熱情 我們可以釋放出潛在的巨大能量 憑藉熱情，我們可以把枯燥 乏味的工作變的生動有趣 憑藉熱情，我們可以感染身邊 周圍的同事讓他們理解你 支援你，建立良好的人際交往關係 憑藉熱情，我們...
如何做一名優秀的酒店康樂服務員
嚴格遵守作休時間，上下班打卡簽退，不無故缺席，不擅自職守，有事請假。2 當工作需要加班加點時應服從安排。3 上崗前檢查個人儀容儀表，保持精神飽滿，情緒愉快。4 不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關的事。5 上崗時不吃零食 不吸菸 不會客 不接聽私人 6 不向客人索要物品 小費 私...
如何做好一名優秀前台
前台文員職責 1.要了解公司的規章制度和管理程式，了解總經理的生活習慣和他的工作習慣，結合工作實際情況，看情況而行，要眼活 腦活。1.負責前台服務 的接聽和 轉接，做好來電諮詢工作，重要事項認真記錄並傳達給相關人員，不遺漏 延誤。2.負責來訪客戶的接待 基本諮詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規範，保...