策劃書封面設計
合作夥伴：劉鑫璐
羅茉莉李萍
付靜策劃書使用日期：
2012\1\1~2012\1\11
成員：劉鑫路羅茉莉李萍付靜
目錄：第一部分執行總結3
1.1行業背景3
1.2公司簡介3
1.3競爭分析3
1.4財務分析4
1.5人力資源分析4
1.６風險分析4
第二部分公司概述4
第三部分人力資源策劃6
第四部分市場營銷策劃7
第五部分風險分析9
第六部分特色服務9
第七部分財務分析9
附一：有間餐廳日常經營暫定規章制度。
附二：有間餐廳商標設計：
附三：有間餐廳廣告宣傳設計：
第一部分：執行總結
1.1行業背景：
1.1.1 商機無限的餐飲行業
「民以食為天」。隨著人們生活水平的提高，精神生活的豐富，社交變得越來越重要。而大學生恰又是乙個巨大的餐飲消費群體。
不管是同學生日，還是大型假日，餐飲總會火爆暢銷。因此，定位於學生市場的餐飲行業是很有發展前途的。同時，我們這個團隊也是學生群的乙份子，做自己感興趣的事，懷著很大的工作熱情。
當然，這個行業也有自己的特點，也受流行時尚的影響，種類多，更新快，存在著餐飲過時賣不出去的風險，因此，這個行業機遇與風險並存，需要我們用心經營。
1.1.2冷熱不均的消費市場
餐飲行業不像禮品行業，不能保證受那麼多人的歡迎。而且很有週期性，如節日前異常火爆，而到了淡季則可能人丁稀少。因此，需要我們要有善於發現的商業眼光，不斷去發掘新的消費熱點，不斷的為目標客戶群創造消費需求。
**是必要的，但方式要不斷創新。因為周圍存在競爭對手，要做就要作大學城中最優秀的餐飲店，樹立良好的形象，不斷提高顧客的忠誠度。不能把**戰作為主要營銷戰略，而應打服務戰。
好東西當然要大家一同分享，樹立良好的口碑，使越來越多的同學來光顧我們的美食之家。
1.1.3變化莫測的流行趨勢
前面說過，餐飲消費受節日的影響很大。此外，如世界盃、奧運會等大型活動及各學校特殊的慶典活動時 ，同學們的聚餐較多。因此有著很大的影響。
所以，要想不斷推陳出新，就要不斷關注這方面的資訊。
1.1.4樹立顧客至上的理念
每家公司都說顧客是上帝，但是否真的做到則另當別論。我們是學生，在消費中都有過不愉快的經歷，因此，我們熟悉學生群體在這方面的心理感受。所以，既然我們作的是學生市場，就盡量要避免同顧客引起不愉快的糾紛，一定要處理好與顧客的關係，為學生提供最優質的服務，使學生不忘我們的有間餐廳。
顧客至上，滿足學生的需求，才能使我們口碑越來越好。
1.2公司簡介
301團隊是由我們四個志向相投，各有所長的在校大學生組成，我們通過自身的體驗知道，位於大學城繁華區的大部分已有的餐飲店都是「千店一面」，所提供的服務都相差無幾，所以我們感覺到在這裡餐飲行業仍然具有著無限的潛在發展空間，所以我們著手策劃創辦了有間餐廳，主攻這裡的學生市場，給這裡的餐飲業注入新的生機。
公司戰略：提供優質服務並不斷發掘潛在的消費市場和新的消費需求。
公司目標：一年內成為大學城內占有市場份額最大的餐飲專營店；一年後逐步拓展市場，形成以餐飲為主，兼做相關業務的公司。兩年之內，隨著發展，爭取實現電子商務。
便於更好的與目標客戶群進行互動**交易。
公司資本：註冊資本10萬元流動資金4萬，團隊以智力資本參與分紅，佔註冊資本的1/5。
1.3競爭分析
大學城周圍存在30多家的從事餐飲服務的店鋪，知己知彼方能百戰百勝。所以要做充分的市場調查，不斷了解競爭對手的經營策略和最新動向，不斷對競爭對手進行分析，以便及時採取相應策略及時調整。同時，盡量迴避與競爭對手搞**戰，努力與競爭對手和諧共處，化競爭為合作，實現雙贏。
當然，目前，著力打出本店特色，以「為學生群提供個性化的服務」取勝。
1.4財務分析
對每次的進貨和每天的營業額都要有詳細的記錄，並根據資料分析為下一步的進貨提供資料依據。建議最好採用相關的財務系統，最低要求要會用excel，財務經理要每天整理銷售資料，並每週做一次財務報表，做出分析走勢圖。公司的最初階段可能對此要求有所放寬，但達到一定規模之後一定要跟得上資訊化的基本要求。
1.5人力資源分析
針對銷售的淡熱不均衡特點，採取靈活的僱傭機制，以節約成本，達到人力資源的最優配置。建議學生市場以兼職形式為主，招聘適量在校大學生，保障在銷售旺季時人員充足，而在淡季又不至於付出不必要的人力成本。
1.６風險分析
每個行業都是存在風險的，因此，防患於未然，居安思危也十分必要。盡量排出各方面的不安因素，並運籌規劃，選擇適當的投保方式進行投保。
公司組織文化：
本餐館由在校大學生劉鑫路，羅茉莉，李萍，付靜一起著手策劃創辦，當我們感覺到餐飲這一行業的巨大前景的時候，我們就開始構思這樣的乙個公司，抓住機遇，占領市場，爭取以一流的產品和服務開啟新的市場空間。本餐館以「民以食為天」為宗旨，樹立顧客至上的理念，針對當前消費者的消費心理，尤其是本餐館位於大學城商業街繁華地段，附近有工大、安大、水利水電等高校，還有位於合肥高新技術開發區的若干中小學，所以，我們將市場定位於學生，其他市場兼顧。
我們推崇業務強化管理，員工安排合理，市場調研充分，產品一流、服務一流，財務管理透明化，獎懲制度嚴格等管理理念，使日常經營流程高效化。
公司規章制度：（見附表一）
公司產品和服務：
主要提供湖南特產食品（由本餐館最終確定）及其他知名特產（由本餐館最終確定），如：
洞庭魚湘炒臘肉）
日常服務主要有：1）、送貨上門；2）、包廂聚會；3）大學生廚房等。
swot分析：
strong(優勢分析)：
1． 行業優勢：
隨著中國人均收入水平的不斷提高，人們的消費水平也得到了相應的提高，給餐飲業注入了新的活力，最近，綠色食品和健康營養搭配更是成為這一行業的新的焦點。而且該行業有著廣大的消費群體作為後盾，市場廣泛，同時結合學生群（我們的主要市場物件）的消費心理和消費特點，我們有信心實現我們的目標。
２.地理優勢
有間餐廳位於大學城商業街繁華地段，還有位於合肥高新技術開發區的若干中小學、附近各企事業單位和居民，目標客戶群人數較多。此外，由於地理位置優越，貨源廣泛，減少了從外地獲得貨源的運輸費等，降低了成本。
３.人力資源優勢
作為合肥工業大學的在校學生，本團隊除具備一定的管理學知識外，熟悉高校作宣傳活動的流程，並且，作為目標客戶群的一員，我們熟悉學生的消費心理，我們所制定的策略和舉辦的活動容易得到廣大學生的共鳴。
４.資訊優勢
團隊成員系大學本科在讀學生，了解目標客戶群的消費心理，容易與目標客戶群進行溝通，同時，團隊接受新知識能力較快，熟悉計算機及相關財務軟體的操作，並善於做市場調查，並利用計算機及時做出**分析。我們所選拔的各校園**可以更好的深入學生內部，能及時發現學生的消費需求，便於為本餐館的日常營業和活動提供準確的意見和建議，避免盲目策劃和投資，造成資源浪費並影響流動資金。
weekness（弱勢分析）
1． 公司剛剛成立，尚未在大學城商業街形成良好的大眾形象和較大的市場份額，正處於起步階段。資本運作經驗有所欠缺。大學城內已存在不少餐館，存在同行競爭。
2．缺少較為穩定的忠實顧客群。
3．作決策本身存在一定風險，搞大型**活動的經驗欠缺。
opertunity(機遇)
剛起步的我們，存在的潛在市場是廣大的，我們的資訊源要比其他的同行競爭者渠道要來的廣，我們的銷售策略和**方案有著我們獨有的特色，和廣大的學生消費者容易產生親切感和親和力，只要我們能抓住潛在的機遇，我們相信不久之後拓寬市場空間是不成問題的。
大學生的社交活動較多，不論是同學生日，節假日，情侶約會，社團聯歡，還有其他活動，我們餐館將以最好的產品和服務迎接每位來到我們這裡的顧客，以特殊的方式（如：大學生廚房、聚餐包廂設計、會員優惠待遇等）打造在大學生心目中的形象。
threat(挑戰)
行業特點的挑戰：餐飲是乙個容易進入的行業，所以，我們始終面對著後來者涉足的威脅；
貨源的風險：對於新客戶的我們，貨源**商可能提出苛刻的條件，或者某一貨源突然中斷等；
同行競爭：對和已經存在的同行業者之間的競爭是我們時刻關注的；
財務，現金流的阻暢及其他風險。
公司人事安排：
總經理兼人力資源經理：羅茉莉，負責對專案的計畫、組織、領導和控制和人事管理等工作，採取民主式的領導方式，與公司成員、承包商、物品**商以及顧客進行溝通，發現潛在的問題，徵求改進工作的建議，協調各方面的關係。
市場營銷經理：劉鑫路，負責市場的拓展，領導組織各種**方案和進行市場調研，負責各學校的校園**的領導，要求言行一致，身體力行。
財務經理：李萍，付靜負責日常財務管理，做到收入與支出透明化。
廚師：待聘，乙個善於做小吃的大廚和乙個擅長普通家常菜的廚師，聘請兩個廚師助理，主要負責廚房的內勤工作，以協助廚師的工作
服務員：待聘，乙個收銀員，三個大堂服務員，兩個後台服務員。
宣傳**人員和校園**：待聘（暫定為10名），由各個學校選拔，並負責本學校的**事務。
招聘方案：廚師招聘可採用先報名，然後以比賽的方法來選出兩位最優秀的廚師，這樣不僅可以招聘到優秀的廚師，同時也是對本餐廳的一種有效的宣傳。這比普通的面試測試等招聘方案會有更好的效果。
大學生創業專案申報書
111大學大學生創業專案 申報書 專案名稱 專案類別 專案期限 年月日 年月日 專案負責人 所在學院 聯絡 指導老師 填表日期 填寫須知 一 專案類別 技術創新 諮詢服務和文化創意三類。二 專案團隊要求 成員最多7人，均應實際參加創業實踐，其中負責人1人。三 計畫書要求 準確描述專案提供的產品或服務...
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申報書 專案名稱 專案類別 專案期限 年月日 年月日 專案負責人 所在學院 聯絡 指導老師 填表日期 填寫須知 一 專案類別 技術創新 諮詢服務和文化創意三類。二 專案團隊要求 成員最多7人，均應實際參加創業實踐，其中負責人1人。三 計畫書要求 準確描述專案提供的產品或服務，系統闡述專案或服務基於特...
創業專案策劃書格式
封面 專案名稱 班級 專業 指導老師 專案團隊及成員 完稿日期 第一章 摘要 目錄 第二章 專案介紹 一 宗旨 任務 二 公司簡介 三 公司戰略 1 產品及服務a 2 產品及服務b，等等 3 客戶合同的開發 培訓及諮詢等業務 四 技術 1 專利技術 2 相關技術的使用情況 技術間的關係 五 價值評估...