1.關於握手
握手的主要原則是尊重別人。握手的程式應根據握手人雙方的社會地位、年齡、性別和賓主身份來確定，一般遵循「尊者決定」的原則。
握手的基本禮節是：握手時雙目應注視對方，微笑致意或問好。
在平輩的朋友中，相見時先出手為敬；
在長輩與晚輩之間、上級與下級之間，應是前者先伸手，後者先問候，待前者伸手後，後者才能伸手相握；
在男士與女士之間，女方伸手後，男方才能伸手相握，如女方無握手之意，男方可點頭或鞠躬致意；
倘若男方已是祖輩年齡，則男方先伸手也是適宜的；
在主賓之間，主人應先伸手，客人再伸手相握，但客人辭行時，應是客人先伸手表示辭行，主人才能握手告別。
如要同許多人握手，應當先同性後異性，先長輩後晚輩，先職位高者後職位低者，先已婚者後未婚者，即所謂上級優先、長輩優先、主人優先、女士優先。
在接待外賓時，主人有向客人先伸手的義務，無論對方是男是女，主人都應先伸手以示歡迎。
在社交和商務場合，當別人不按先後順序的慣例而已經伸出手時，應毫不遲疑地立即回握。
因此，最有禮貌的順序應該是：先上級、後下級，先長輩、後晚輩，先主人、後客人。
握手十忌
（１）忌不講先後順序，搶先出手。
（２）忌目光游移，漫不經心。
（３）忌不脫手套，自視高傲。
（４）忌掌心向下，目中無人。
（５）忌用力不當，敷衍魯莽。
（６）忌左手相握，有悖習俗。
（７）忌「乞討式」握手，過分謙恭。
（８）忌握時過長，讓人無所適從。
（９）忌濫用「雙握式」 ，令人尷尬。
（１０）忌「死魚式」握手，輕慢冷漠。
2.關於名片
名片是乙個人身份的象徵，當前已成為人們社交活動的重要工具。因此，名片的遞送、接受、存放也要講究社交禮儀。
名片的遞送。在社交場合，名片是自我介紹的簡便方式。交換名片的順序一般是：
"先客後主，先低後高"。當與多人交換名片時，應依照職位高低的順序，或是由近及遠，依次進行，切勿跳躍式地進行，以免對方誤認為有厚此薄彼之感。遞送時應將名片正面面向對方，雙手奉上。
眼睛應注視對方，面帶微笑。名片的遞送應在介紹之後，在尚未弄清對方身份時不應急於遞送名片，更不要把名片視同傳單隨便散發。
名片的接受。接受名片時應起身，面帶微笑注視對方。接過名片時應說：
"謝謝"，隨後有乙個微笑閱讀名片的過程，閱讀時可將對方的姓名職街念出聲來，並抬頭看看對方的臉，使對方產生一種受重視的滿足感。然後，回敬一張本人的名片，如身上未帶名片，應向對方表示歉意。在對方離去之前，或話題尚未結束，不必急於將對方的名片收藏起來。
名片的存放。接過別人的名片切不可隨意擺弄或扔在桌子上，也不要隨便地塞在口袋裡或丟在包裡。應放在西服左胸的內衣袋或名片夾裡，以示尊重。
3.關於用餐
「飲食所以合歡也。」中國人享受集體聚餐或飲宴的熱鬧氛圍。餐桌，是考驗一個人修養的重要場所，吃，是中國人協調人際關係的一種方式。
在中國，人們最重要的社交活動既是請客吃飯，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的時間最多的就是吃飯，乙個長期不能參加應酬的人可能就被社會淘汰了或者成為「無用」之人。大家同夾一盤菜，共飲一碗湯的「群享」模式觸發了歡樂氣氛，舉杯提箸之間協調人際關係。但是在正式的中餐宴席中還是有很多講究的。
入座 「客齊後導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。」先請客人入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最後自己坐在離門最近處的座位上。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。如果帶孩子，在自己坐定後就把孩子安排在自己身旁。
入座時，要從椅子左邊進入，坐下以後要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座後，腳應放在自己座位附近，不可隨意伸出，以免影響他人。坐姿要端正，勿以手托腮或將雙肘放於桌上。
注意事項：
主人必須注意不可將客人安排在接近上菜的位置。
入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動，如果有什麼事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示讚賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。
如果是較大的宴會，一般都設主席，客人不可貿然入座，入座是應注意桌上座位卡是否與自己的相對應。
入席時如果有主人或招待人員，那麼應遵從其安排。
（1）上菜
中餐上菜的順序為：開胃菜→熱菜→炒菜→大菜→湯菜→炒飯→麵點→水果。
開胃菜通常是四種冷菜，有時種類可多達十種，上菜時，可將其先行上桌。有時冷菜之後，可接著上四種熱菜，但熱菜多數被省略。
當客人落坐開始就餐後，餐廳員工即可通知廚房作好出菜準備，待到冷菜剩下1/3左右時，餐廳員工即可送上第一道熱菜。當前一道菜快吃完時，餐廳員工就要將下一道菜送上，不能一次送得過多，使宴席上放不下，更不能使桌上出現菜餚空缺的情況，讓客人在桌旁幹坐，這既容易使客人感到尷尬，也容易使客人在飲過酒後，沒有菜可供及時下酒，導致易醉。
（2）用餐
出席正規的中餐宴時，在開席前餐廳會為每一位顧客送上一條濕巾，這是用來擦手的。而後送上的第二條濕巾，可用來擦手或嘴，但不能用於擦汗或擦拭其它部位。
用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。就餐時，按照傳統應先請客人、長者動筷子，夾菜是須少量，距離自己遠的菜就少吃一些。夾起的菜餚通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜餚放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐時，是不會吃光桌上的菜餚的，以免令主人家誤以為菜餚預備不足，因而感到尷尬。
吃飯、喝湯時不宜發出聲音。喝湯應用湯勺慢慢喝，不可就著碗喝，若湯過熱，要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味時用湯匙小口小口引用；至於吃飯，要端起飯碗貼著唇，用筷子把飯粒推入口裡，這是乙個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不端起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜餚。
吃飯時不要埋頭苦吃，適當的注意周圍是必要的。要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎嚥地大吃一頓,更不要貪杯。
如果用餐時要給客人或長輩布菜，則最好用公筷，也可把距離客人或長輩較遠的菜送到他們跟前。
要明確此次進餐的主要任務，是以談生意為主，或者以聯絡感情為主，還是單純的吃飯。如果是為了談生意,那麼在安排座位時就要注意，把主要任務的座位相互靠近便於交談或疏通情感；如果是聯絡感情，那就要注意氣氛的調節，活躍氣氛；如果是純吃飯，就只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在品嚐菜餚上即可。
注意事項：
餐廳員工給客人提供服務時，一般要以第一主人作為中心，從宴席的左面位置上菜，撤盤時從宴席的右側位置。第一道熱菜應放在第一主人和主賓的前面，沒有吃完的菜則移向副主人一邊，後面菜可遵循同樣的原則。上菜或撤盤時，都不應當在第一主人或主賓的身邊操作，以免影響主客之間的就餐和交談。
遵循「雞不獻頭，鴨不獻尾，魚不獻脊」的傳統禮貌習慣，即在給客人送上雞、鴨、魚一類的菜時，不要將雞頭、鴨尾、魚脊對著主賓。而應當將雞頭與鴨頭朝右邊放置。上整魚時，由於魚腹的刺較少，肉味鮮美腴嫩，所以應將魚腹而不是魚脊對著主賓，表示對主賓的尊重。
要將食物送入口中，不可伸舌去迎食物。嘴裡有食物時切勿交談
注意交談，嘴裡有食物時切勿交談，且不可只顧自己乙個人夸夸其談，或談些荒誕離奇的事而引人不悅。
用過的餐具，吃剩的菜，牙籤等應放在碟中，切勿放在桌上。
宗教的飲食禁忌，切不可疏忽大意，如回族不吃豬肉，若賓客中有回族人，那麼主人在點菜是就應迴避有關菜餚。同時，處於健康或地方飲食偏好的原因，賓客對菜餚有所禁忌的，主人也應當有所顧及。
在使用筷子時切勿一邊交談，一邊揮舞筷子；筷子插在飯碗中被認為是不吉利的，切不可為；不可用筷子在一碟菜裡不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。
（3）離席
席間一般不可中途退席。當你要中途離開時，不需要大聲告訴每乙個人，只需悄悄地和身邊的人打個招呼後便可離去。
有要事不得不中途離退席時，一定要向主人說明、致歉後方可離席，但切勿與其長聊，因其還有其他客人要招呼，不可應你而對其他人失禮。
正始宴會一般在水果拼盤上桌後即可結束。此時，一般先由主人示意賓客，請其做好離席準備，這是賓客可離席的訊號。告辭時應禮貌地向主人道謝，再與其他人告辭。
注意事項：
有些人中途離席時會一一學問自己認識的人是否一起走，這種做法會使原本熱鬧的場面冷卻，甚至於提前散場，這種行為是不被諒解的，因此要避免。
（4）餐桌上的茶文化
中國是文明古國，禮儀之邦，茶在中國奪得歷史上一直佔據著重要地位。茶是中國人的日常飲品，茶文化已深入中國的傳統文化之中。我國歷來有「客來敬茶」的民俗，但凡來了客人，茶是必不可少的飲品，在中餐中如果沒有茶就稱不上正式了。
在中餐正式開始前，主人可為已到的賓客奉上茶。
以茶待客時要注意客人對茶得偏好，可在上茶之前詢問客人的喜好，但也要考慮到自己儲備的茶的品種，因此在詢問客人意見時，最好為之提供自己力所能及的選擇，以免出現尷尬情況。
上茶時由奉茶之人可看出賓客的尊貴程度，因此主人應把握好尺度。上茶時，要分主次、重要程度，一般先主賓，後次賓；先女士，後男士，且長幼有序，切不可隨意妄為。第一杯茶不宜斟地過滿，以八分滿為宜，且水溫不宜過燙，以免燙傷客人或自己。
主人在陪伴客人飲茶時，主人或服務員要注意杯中的茶水情況。在茶被喝掉半杯之後即可續杯，但要注意客隨主便。不宜再三為客人斟茶，一再勸人用茶，卻無其他話可講，意味著送客，因此在續杯時要注意。
作為賓客，在主人家奉上茶時應禮貌地雙手捧接，並道謝，無論茶符合自己的要求與否。如若不喝茶，則應事先表明，且不可向主人家提出過高的要求。喝茶時要認真品味，以示對主人地感謝及尊敬。
注意事項：
茶具要清潔
盡量不要用乙隻手上茶，且雙手奉茶時，切勿將手搭在茶杯杯口，更不能浸入水中。
從客人的左側為其上茶，放置茶杯在客人右手附近，盡量不要打擾到客人
與人交談時，最好不要飲茶，可在談話告一段落之後，喝茶潤喉，否則會顯得不專心，甚至打斷交流。
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