一、經營情況截止12月中旬，餐飲部共實現銷售收入[***xx]x萬元，其中[***xx]x收入[***xx]x萬元，[***xx]x收入[***xx]x萬元；較去年同期增長[***xx]萬元，實現了經營指標較去年同期增長xx%以上的目標。
完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。
二、管理情況
1、按照現代企業管理制度成立酒店管理公司
xx年，餐飲部在賓館「全面規劃，分步實施，大膽實踐報告」的改革思路指導下，立足館情，因地制宜，按照現代企業制度的架構成立了[***xx][***xx]酒
店管理****。公司的成立為全館的可持續發展，為賓館社會化改革的深入、規範化縱深推進奠定了堅實的基礎。公司成立了董事會和監事會，實行董事會
領導下的總經理負責制。具體做了以下幾項工作：推薦閱讀：xx年個人工作
總結⑴、[***xx][***xx]酒店管理****的成立
⑵、完成了與公司申請註冊相關的各項手續，進行了工商行政註冊登記，辦理
了正式的企業營業執照。
完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。
二、管理情況
1、按照現代企業管理制度成立酒店管理公司
xx年，餐飲部在賓館「全面規劃，分步實施，大膽實踐」的改革思路指導下，
立足館情，因地制宜，按照現代企業制度的架構成立了[***xx][***xx]酒店管
理****。公司的成立為全館的可持續發展，為賓館社會化改革的深入、規
範化縱深推進奠定了堅實的基礎。公司成立了董事會和監事會，實行董事會領
導下的總經理負責制。具體做了以下幾項工作：
⑴、[***xx][***xx]酒店管理****的成立
⑵、完成了與公司申請註冊相關的各項手續，進行了工商行政註冊登記，辦理
了正式的企業營業執照。
⑶、順利完成了租賃和經營[***xx]x餐飲的工作，理順了與賓館介面的各項工作。
⑷、組建了公司運營機構，完成了公司定員定編工作。設立了餐飲經營專案部、財務部和綜合部。
⑸、制定了酒店管理公司工資方案，並通過了[***xx]x的審核。新的激勵體系，激勵政策更趨市場化。員工的收入與工作業績、勞動貢獻及業務技能掛鉤，新
的工資方案中不僅要員工們關心營業收入，還要關心和掌握每月的成本和利潤，讓每位員工養成會算賬的習慣，做到心中有數。在工資分配上對重點崗位和工
種傾斜，使各崗位員工的業績、勞動與其所得相符。通過績效改革，拉開了新、老員工和重點崗位、普通崗位的工資差距，最大限度地調動員工的工作主動性、積極性和創造性。
餐飲部樓面經理年終總結
二 員工日常管理 1 新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊 調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了...
酒店餐飲部實習總結
2007年暑假，在政管系多名老師的努力聯絡下，我們05級旅遊 酒店管理專業的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們為期乙個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運,也許是專業底子較好，我和同行六名同學順利...
酒店餐飲部實習總結
我們實習的單位 蕉葉泰國餐廳地處經濟技術開發區 地帶，交通十分便利。北京蕉葉飲食 占地面積近100平公尺，是開發區一家特別好的酒店。包間牆上的壁畫具有獨特的泰國風情，國際品質的家具，讓您倍感溫馨 舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風味菜餚，享受服務...