恩施公司六月份食堂採購及消耗情況小結
截止2023年 6 月30 日，食堂員工餐與客餐接待新進採購共計 10188.20元，結轉上月結餘約 5041.00元，故本月食堂員工餐與客餐接待共計費用總額為 15229.
20元整。其明細如下：
一、上月庫存結餘數約5041.00元。（其中：1、生活輔料 3217.00元； 2、肉類禽蛋1494.00元；3、水產品330.00 元；）
二、本月食堂新原材料採購共 10188.20 元。（其中：
1、肉類及禽蛋類： 2228.90元；2、蔬菜類:
3411.60元；3、水果類： 1968.
00元；4、各種水產品：546.30元 5、各種生活輔料：
3830.40 元。）
三、本月食堂實際消耗共計11985.20元。（其中：
1、肉類及禽蛋類：2228.90元；2、蔬菜類：
3411.60元；3、水果類： 1968.
00元；4、各種水產品：546.30元；5、各種生活輔料：
3830.40元。）
四、用餐情況分析說明：
（1）、本月員工餐實際進餐總人次為1187人次,實際消耗食材9554.20元。每餐消費為8.
05元/人/次，平均每天20人進餐每天消費為21.71元/人/天，本月按22天計算每月消費為477.70元/人/月。
（2）、本月客餐接待共計 2 次，接待人數 19 人；共計消耗為3791.00元。（其中食堂食材為2431.
00元，辦公業務接待菸酒飲料等為1360.00元。）。
即每人每次進餐不含辦公業務接待菸酒飲料平均為128.00 元人次，含辦公業務接待菸酒飲料200.00 元人次。
五、本月食堂庫存： 肉類及禽蛋：1824.00元，生活輔料：1420.00元.
說明：（1）生活輔料：大公尺、油、燃氣、食堂早餐、各種主食及各種調料等
（2）肉類禽蛋包括：各種瘦肉、排骨、豬肝、土雞、雞蛋、皮蛋等
（3）水產品：各種魚蝦及蟹等
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