前言為了提高服務質量，爭創淄博服務第一，樹立服務亮點，提高酒店品牌推動，組建新人員服務培訓體系，促使新人員更快的融入到服務狀態中，加強各項服務質量的提高。為了給賓客提供乙個全面的服務模式，提高服務水平和靈活語言技巧業務技能，更好的提高服務水平和服務質量，並且直接提高酒店的品牌影響力，促使客人對酒店服務的評價得到客人的滿意度。
一、各項培訓計畫流程
（一）、考核目的-----考核標準制定-----培訓時間------考核結果
1、考核專案：
2、培訓分工負責表
3、培訓課時計畫
4、考核時間制定
培訓制度：
一、員工需統一配戴員工證進行培訓。
二、嚴格遵守培訓時間，不得遲到早退。
三、培訓期間在指定範圍內活動，不得串崗，不得私會客人及打私人**。未經培訓導師批准，嚴禁外出。
四、嚴禁在培訓地點抽菸、打鬧、大聲喧嘩、亂寫亂畫、東西亂扔亂放。
五、愛惜場地設施、物品，不得故意損害公司財產。
六、員工必須服從上級安排，及時完成上級交待工作任務，不得怠慢工作或無理頂撞上級。
七、實行層級管理，如有問題，逐級匯報。
八、認真學習專業知識，做好培訓內容記錄，培訓課堂應保持安排，不得私下做與課程無關之事項，如有問題，舉手獲准提問。
九、按培訓要求著裝，注意個人衛生清潔，儀容儀表，女員工要求畫淡妝，注意禮貌用語，見上司和同事主動打招呼問好。
十、員工請假必須嚴格履行請假制度，事假提前一天書面請示經理，批准方可休假，病假持本人書面假條，醫院診斷證明及藥費條方可補辦。
培訓要求：
一、凡是參加培訓人員總共培訓課時是29小時，每人必須參加不低於28個小時的課時，才算培訓合格。
二、如有特色狀況未能及時參加培訓人員，經培訓統一後補上所培訓的課時。
三、沒有參加夠培訓課時人員，培訓期培訓專案是不合格者。
總之，各項計畫培訓工作還需要腳踏實地的工作，不斷的總結培訓工作的不足及時改進培訓方式方法，更好的完成各項工作。
餐飲部2023年8月11日
新員工培訓體系餐飲部
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新員工培訓體系餐飲部
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餐飲部新員工入職培訓手冊
一餐廳儀表儀容 二餐廳服務禮貌用語 三端託服務規範 四口布折花規範 五餐廳擺臺規範 六斟酒服務規範 七上菜 分菜服務規範 八訂餐服務規範 九迎賓服務規範 十送客服務規範 十一中餐零點服務規範 十二中餐宴會服務規範 十三西餐早餐服務規範 十四西餐午晚餐服務規範 十五退菜服務規範 十六傳菜生工作規範 十...