報告課題名稱:校本課程——食用菌的栽培技術
申報單位:正安七中
專案負責人:樊綿江
立項編號：c2013014
開題日期:2023年3月 5日
一課題研究的目的和意義：
1、正安七中學生現狀：全校共2053人，80%的學生來自
農村，每年有60%左右的學生能進入高一級學校就讀，還有很多學生初中畢業就進入社會，培養學生掌握一門實用性的技術有必要性。
2、大多數農作物副產品宜作栽培食用菌的原料，如玉公尺芯、玉公尺桔桿、稻草等，現在農村的大多數農副產品被白白的燒掉，浪費資源也破壞環境，農作物副產品的重新利用，既經濟又環保。
3、食用菌栽培方法簡單、成本底、產量高、收效快、不佔土地，既適用工廠化生產也適於一家一戶生產。
4、近五年統計：正安縣長期從事食用菌栽培與銷售的農戶不足10戶，並且長期栽培的農戶大都不會食用菌母種製作，他們多數在浙江、遵義等地購買菌種，由於路途遠，影響了母種的生物活性，導致成本增加，產量和品質降低。
5、隨著人們生活水平的提高和食物結構的變化，食用菌成為人們蛋白質重要**之一，有廣泛的市場需求。
6、近兩年正安縣食用菌市場統計：
通過市場調查統計:食用菌有廣泛的利益空間。
二課題研究的目標：
1、學會基本的食用菌栽培的理論，培養其興趣和愛好，為以後的提高奠定基礎。
2、能初步學會食用菌——平菇的栽培方法
3、通過活動讓學生體驗過程的樂趣與成功的喜悅，提高動手操作的能力，增強自信，豐富學習方式。
三、 課題研究的方法：實驗法。
四、 課題研究的步驟和計畫
1、教師分組合作
主要由正安七中生物學科三位教師共同承擔，進行小組分工合作方式，具體分工為：技術指導（樊綿江負責）、材料用品的提供（呂劍橋負責）、組織學生、資料的收集與整理（徐世英負責）。
2、開展活動並分階段進行
（1）第一階段 （2023年3月初，開學第二週）針對七八年級學生開展宣傳活動，由學生自願參與，通過調查、了解篩選出參加活動的學生成員。
（2）第二階段 （2023年3月---2023年7月）培養學生食用菌的栽培過程。有以下步驟：
① 2023年3月：理論與實際相結合階段，通過組織分離培養平菇母種。
② 2023年4月：理論與實際相結合階段，原種二級種栽培種的製作。
③ 2023年5月：理論與實際相結合階段，栽培及培養菌絲生長管理2023年6月：出菇管理。
（3）第三階段（2023年6月）參觀校園周邊較有規模的食用菌栽培場地。
（4）第四階段（2023年7月）活動總結。
3、預設安全防禦方案：活動中有一次帶學生參觀實習，存在主要安全隱患為學生行走時的交通安全，由參與活動的教師分組帶對，確保在學生安全上萬無一失。
注：1、根據2023年3月到2023年6月的氣溫狀況，如果子菌絲生長時溫度過低或子實體形成時的溫度過高，會影響出菇時間，活動時間則按第二階段順序往後推。
2、該活動需建滅菌灶一間以及購買尿素、石膏、菌袋、煤等原料和器材，估計所需經費7000元，所需經費又學校實驗經費裡支出。
五課題預期成果及表現形式：
1、參與活動的學生能學會食用菌——平菇的栽培方法（ 從制種到出菇管理的全過程）
2、提供成果方式
（1）、實物（菌種、栽培出來的菌等）
（2）、活動文字資料（活動過程所收集）
（3）、活**片（活動過程所收集）
（4）、學生問答（驗收人員問答）
（5）、課題結題報告
教育科學研究規劃課題開題報告
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