2.紅酒、白酒入庫必須有正規酒水隨附單，不符合要求不得收貨。如屬使用部門返庫物資應憑返庫單辦理返庫手續，拒絕不合格或手續不齊全的物資入庫，杜絕只見送貨單不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現象。
3.驗收入庫時，倉庫管理員與收貨人員必須查點物資的數量、規格型號、合格證件等專案，如發現物資數量、質量、單據等不齊全時，不得辦理入庫手續。未經辦理入庫手續和經檢驗不合格的物資一律不得入庫。
4.因使用問題等原因而發生的返庫物資，必須由相關使用部門填寫部門返庫單，需部門經理簽字，辦妥手續後方可辦理入庫手續。
5.要注意倉儲區的溫濕度，保持通風良好，乾燥、不潮濕。
6.倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂出庫時間規定。
三.出庫管理
1.各類物資的發出，原則上採用先進先出法。各部門指定人員統一領取，領料人員憑部門主管和財務成本主管簽字生效的領料單向倉庫領取，行政各部門需經部門經理和財務成本主管簽字審批後方可領取。
2.領料人員和倉管員應核對出庫物品的名稱、規格、數量、質量狀況，核對正確後方可發料；出庫後倉管員與領用人在部門出具的領料單簽字確認，登記入卡、入帳。
3.倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內，庫房鑰匙不得離身交由他人保管。
4. 商品進出庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些商品和物資為講究時效，也可採取部門存貨與庫房存貨合一的做法。
四.報表及其他管理
1.倉管員在規定盤點日期前要與各相關部門做好物資的出庫備用工作，盤點期間不收貨不出庫，以保障庫房盤點和成本核算的正確性。
2.必須正確按財務部規定及時向財務部報送規定的各類報表和三個月以上積壓物資報表，並確保其正確無誤。
3、庫存物資清查盤點中發現問題和差錯，應及時查明原因，並進行相應處理。如屬停止使用或及需報廢處理的，必須按審批程式經領導審核批准後才可進行處理，否則一律不准自行調整。發現物料失少或質量上的問題（如超期、受潮、生鏽、老化、變質或損壞等），應及時的用書面的形式向有關部門匯報。
4.運營部門要求在外設立倉庫的，必須報經公司主管領導批准後作為庫存轉移，並報財務部備案，其倉庫管理納入所在運營部門倉庫管理；外設倉庫必須由專人負責登記庫存商品進銷存，並定期進行盤點清查，每月將各類報表在規定的時間內報送相關運營部門及財務部門。
5、倉庫管理工作也可按照6s要求標準具體規定執行。
什麼是6s:
1.整理(seiri)
把「要」和「不要」的商品、物資分開；處理不要的，使「不要」的商品、物資不會多佔據空間，也不會阻礙正常的出入庫工作。例如：處理倉庫裡不需要或停售的商品、物資；處理已沒有效益的產物，及不能再使用的裝置、工具。
2.整頓(seiton)
要用的物品，「定位」、「定量」，隨手可得，減少拿取的時間。例如：裝置、工具以固定的方式及地點放置；先儲存的物料、食品、酒水先使用，以免過期腐壞、生鏽造成浪費。
3.清掃(seiso)
打掃塵汙，修護異常，防止意外發生。例如：定期清掃、檢查庫房工具與裝置。
4.清潔(seiketsu)
隨手復原，維持整理、整頓、清掃的成果。同時，可持續防止意外、異常的發生。例如：
製作辦公裝置檢查記錄表或記錄看板，以免忘記進行定期檢查工作；在倉庫中製作各區儲存標示牌，以利正確定位、定量儲存貨物。
5.素養(****suke)
養成守紀律的習慣，讓習慣成自然，以徹底提高品質修養。遵紀守法，誠實務實。不遲到不早退。
6.安全(safe)
1.建立帳務和保管卡制度的目的。一般是酒店為了正確反映倉庫物品進、出、存動態，倉庫要建立物品保管帳，並以貨垛、貨架為單位建立貨卡。
在物品進出庫時，由帳務員記帳，保管員記卡，這樣便於及時了解庫存，隨時檢查對帳，促使帳、卡、貨相符，還便於盤點。物品保管帳有以一批物品為單位，分批設主帳戶，還可以物品每品種為單位，分類設帳。物品保管卡片的管理是物品按規定製做保管卡片，既可由保管員集中管理，也呆分散管理。
若有電腦系統管理，則只設保管卡即可。
2.帳務控制。是對倉庫管理的物品採取嚴格的科學管理制度，準確、及時地記載、計算每種物品的收、發、存，對庫存物品數量狀況進行有效的控制。
帳務控制的關鍵是建立、健全物品帳的**控制體系。第一級。在酒店的財務部或成本控制部門設立完整的物品明細帳，記錄每一種物品的收、發、存，負責對酒店各倉庫所存各類物品的全面控制。
有條件的可以用電腦進行控制，並在採購部和有關部門設立電腦終端，根據營業需要隨時查閱有關物品進、發、存等資料。第二級，在每個倉庫配備專職的物品帳務員（倉庫物品保管員與物品帳務員要分設），負責記錄收、發、存的物品，對保管員保管的物品進行具體控制。第**,在每個貨垛上設定貨卡,憑此保管員結年負責保管的物品作動態控制.
3.貨卡管理。儲存物品數量動態的記錄，是在物品保管帳和貨卡上同時相應地進行的並且要求準確一致。
保管員負責貨卡的管理。貨卡是貨垛上擺置的用來記錄物品數量、規格、品名等的卡片。凡在倉庫的物資進出庫、並垛、分垛、移位等，保管員都要及時準確地將有關內容記錄在貨卡上。
1. 反映每批物品進出庫和庫存數量的動態；
2. 對物資的並垛、分垛、移位起到數量控制作用；
3. 作為發貨核對與物品盤點的依據。
4. 貨卡管理是儲存物品數量和質量管理的基礎。
7. 運營部門根據營業情況需要在部門、庫房沒有該物資或該物資不足的情況下可以自行申購；庫房在庫存定額不足的情況下要根據物資定額提出申購。申購前部門和庫房必須認真檢查部門及庫房該專案庫存量及消耗量。
8. 庫房儲備以外的物資可由各運營部門提出申購。申購之前必須查詢庫房是否有該物資的儲備或替代品。
運營部門申購物資到貨後由申購部門、收貨人員、倉庫管理員同時確認收貨入庫，使用部門按正常出庫程式領料出庫，該物資其後由倉庫根據使用情況申購補倉。
倉庫管理工作流程
成品進倉管理流程 1 倉庫根據已審核 採購訂單 內容準備成品收貨。2 廠家送貨到達後，廠家提供 送貨清單 給收貨倉管員，送貨清單 應清晰顯示送貨單位名稱 送貨單位印章或經手人簽名 貨品的名稱 規格 數量 採購訂單號。收貨倉管員將 送貨清單 和對應的 採購訂單 相核對。相核不符者拒收。相符者倉管員以 ...
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產品進倉管理流程 1 根據已審核的 採購訂單 內容準備產品收貨。2 廠家送貨到達後，廠家提供 送貨單 給收貨倉庫管理員，送貨單 應清晰顯示送貨單位名稱 送貨單位印章或經手人簽名 貨品的名稱 規格 數量 採購訂單號。收貨倉庫管理員將 送貨單 和對應的 採購訂單 相核對。相核不符者拒收。相符者倉庫管理員...
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1 成品進倉管理流程 一 外協進倉 1 倉庫根據已審核 物資申購單 內容準備成品收貨。2 廠家或採購員送貨到達後，廠家或採購員提供 送貨清單 或 收據 給收貨倉管員，為保證產品質量，在材料驗收入庫前，必須通過質檢驗收，並在 送貨清單 或 收據 上簽名。送貨清單 或 收據 上應清晰顯示送貨單位名稱 送...