1、 協助餐飲部經理制定西餐廳各項規章制度，並監督實施，不斷完善西餐服務、大堂吧服務及提公升西餐菜品的質量。
2、 參與制定、修改西餐廳各項服務工作規範與標準，檢查相關人員對各項規章制度的執**況，發現問題及時糾正和處理。
3、 參與制定西餐廳的年、月度工作計畫，帶領領班、員工積極完成各項接待任務和經營指標，並努力提高餐廳的銷售收入。
4、 做好西餐銷售工作，根據市場情況和不同時期的需要，協助餐飲部經理制定**計畫，有特色的食品及時令菜式和飲品的推銷計畫。
5、 抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開展經常性的安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全。
6、 每日督導和參加賓客的迎送、接待工作，積極徵求客人的意見和建議，並及時解決出現的問題。
7、 及時處理客人的投訴，積極聽取客人對西餐廳服務員和菜品的評價，及時進行研究，制定相應對策，為客人提供良好的用餐環境。
8、 負責與廚房、管事部等相關部門保持良好的溝通、協調與合作，及時處理各類突發事件。
9、 控制餐廳日常物品的使用，並確保執行月末盤點。
10、 確保本人和服務員的儀表和**符合標準。
11、 負責員工日常班次、休假編排，合理有序地調動餐廳人員。
12、 協助經理完成員工培訓工作，不斷提高員工業務素質。
13、 完成領導交辦的其它工作。
西餐廳崗位職責
西餐廳經理 一 層級關係 1 直接上級 餐飲部總監 2 直接下級 西餐廳主管 二 任職要求 1 具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。2 身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。3 具有大學以上學歷或同等文化程度。4 有5年以上的酒店管理經驗，掌握西餐廳崗位職責和工作程式。三 崗位職責 1 做好部門經...
西餐廳領班崗位職責
餐飲部崗位職責 f bquarters responsibility 崗位名稱 quartresappellation 直接上司 diretnessboss直接下屬 diretnessunderling 西餐廳領班西餐廳領班西餐廳服務員 執行日期effectie政策制定人prepapedby審批人a...
餐廳主管崗位職責
1 認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。2 具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。3 擬訂本餐廳的服務標準，工作程式。4 對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。5 熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改...