餐飲部崗位職責
f&bquarters responsibility
崗位名稱
quartresappellation
直接上司
diretnessboss直接下屬
diretnessunderling
西餐廳領班西餐廳領班西餐廳服務員
執行日期effectie政策制定人prepapedby審批人approyedby
餐飲部總監
職務概述：有效的督導本班組服務員為賓客提供優質、高效服務。
崗位職責：
1協助西餐廳主管，負責服務管理工作配合主管對下屬員工進行業務培訓。2出席班前例會，配合主管根據客情安排員工工作班次及時間。
3負責檢查本班組員工的儀容儀表是否和要求布置工作、做好員工考勤。4處理一般客人投訴，與客人建立良好關係。
4負責安排每日棉織品的更換，安排落實衛生工作。5協助控制西餐廳消耗品，餐具，棉織品客用品的成本。
6協助檢查餐前準備工作，包括餐廳衛生，裝置，環境，臺形，員工儀表，出勤，備用工具數量及質量。
9協助諮客迎接客人為客人點菜，隨時向客人提供服務，做好工作日記與交**記錄。7隨時糾正員工服務**現的問題，及時調整指正確保服務質量。8協助做好西餐廳裝置維護保養工作。
10徵詢客人消費意見及時與廚師長溝通滿足賓客需求。。11完成上級布置的其他任務。
西餐廳崗位職責
西餐廳經理 一 層級關係 1 直接上級 餐飲部總監 2 直接下級 西餐廳主管 二 任職要求 1 具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。2 身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。3 具有大學以上學歷或同等文化程度。4 有5年以上的酒店管理經驗，掌握西餐廳崗位職責和工作程式。三 崗位職責 1 做好部門經...
西餐廳主管崗位職責
1 協助餐飲部經理制定西餐廳各項規章制度，並監督實施，不斷完善西餐服務 大堂吧服務及提公升西餐菜品的質量。2 參與制定 修改西餐廳各項服務工作規範與標準，檢查相關人員對各項規章制度的執 況，發現問題及時糾正和處理。3 參與制定西餐廳的年 月度工作計畫，帶領領班 員工積極完成各項接待任務和經營指標，並...
酒店餐廳領班崗位職責
管理層級關係 直接上級 苑廳 御園 合園經理 直接下級 餐廳服務員 崗位職責 1 協助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程式，並督導實施。2 召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。3 負責向經理和廚師長反饋客人對食品 服務方面的資訊。4 對重要客人給予關注，負責處理餐廳...