一、 基本資料
崗位名稱：餐飲部服務員崗位評價：
崗位編碼定員標準：30人
二、 崗位職責：在餐飲部領班的帶領下，負責接待和服務客人。
三、 監督及崗位關係：1、所受監督：餐飲部領班，餐飲部經理2、所施監督：無
四、 所需工作專業知識：掌握餐廳服務常識，熟悉餐廳服務工作流程及接待禮議等知識。
五、 所需能力與技能：具有較好的語言表達能力，熟悉酒店各相關規章制度，掌握必要的《食品安全法》及餐飲業衛生管理制度等知識，具有較強的溝通、協作能力。
六、 工作內容：
1） 接受餐廳領班的工作安排，做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
2） 按照標準和要求，規範擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水資訊。
3） 按照餐廳規定的服務標準和程式。細心周到地做好各個環節（如迎客、 點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。並耐心、熱情對待顧客，向客人推薦各種符合口味的菜餚，滿足顧客需求。
4） 儀表整潔，注意個人衛生，嚴格執行《食品衛生法》，發現不合格食品，不出廚房，並向領班匯報。
5） 認真搞好酒席的服務工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗
6） 團結同志，關心集體，做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。
7） 積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。
七、 勞動條件和環境：本崗位屬於服務性崗位，室內走動，屬於較輕體力勞動。工作環境舒適，照明條件良好。
八、 工作時間：本崗位實行每週40小時標準工時制。
九、 資歷：1、工作經驗：具有1年以上接待服務的相關工作經驗 2、學歷要求：大專以上文化程度
一十、 身體條件：身體健康，精力充沛，具有一定協調能力、控制力調整力和記憶力。
一十一、 心理品質及能力要求：1、具有較強的學習能力 2、口頭和書面語言表達流利 3、具有一定的組織領導能力、管理能力、實施運作能力 4、嚴謹、細心、善於發現問題，並能及時作出判斷 5、具有較強的安全意識和保密意識。
一十二、 績效管理
呷哺餐廳服務員崗位說明書
呷哺呷哺餐廳服務員工作說明書 第一部分崗位規格說明 一 基本資料 崗位名稱 呷哺呷哺餐廳服務員 崗位評價 崗位編碼 610308 定員標準 10人 直接上級 組長 分析日期 年 月 日 二 崗位職責 一 概述 迎客就座 點菜上料 服務加餐 買單送客 打掃衛生 整理收尾。二 工作職責 1.餐前準備服務...
西餐廳服務員職位說明書
青島膠州綠城喜來登酒店西餐廳服務員 職位說明書 班級 旅遊104班 小組 第一組 時間 2013 11 18 青島膠州綠城喜來登酒店西餐廳服務員職位說明書 職位名稱 西餐廳服務員 部門 餐飲部 隸屬 西餐廳領班 一 崗位概述 使用喜達屋關愛的標準，無論在餐廳或是酒吧為客人提供五星級的殷勤好客餐飲服務...
影樓食堂服務員工作說明書範本
工作概要 負責員工伙食的採購 烹飪及食堂各項服務工作。工作職責 一 事務性工作 服從本部門領班的安排，嚴格遵守各項操作規程和各項規章制度。愛護並合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。定期完成大清掃計畫。完成上級指派的其它工作。努力提高業務知識，包括專業技能 服務意識 營養學等。認真學習 公共衛生管理...