1、禮貌、行動合乎情理；
2、保持個人清潔衛生，注意個人形象；
3、工作守時，有時間觀念；
4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好檯面其他用具.
6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準.
7、對餐廳食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳的營業方針計畫,按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作.
8、盛情款待新老顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，並準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.
9、顧客離別後,應盡快清理顧客用過的餐具,並重新擺好檯面.
10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員.
11、關心同事，樂於助人，具有合作、團體精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的作用；
12、與管理者、同事和賓客建立良好的關係，努力保持安全、有效、成功的服務 ，以更好的保持餐廳運轉.
寧夏仁泰大飯店餐飲部
前堂服務員工作守則
服務於顧客就是要使顧客乘興而來，滿意而歸。給顧客留下良好印象。一.職業道德 顧客需要什麼必須盡量滿足，並及時送到顧客手中，顧客有要求必須妥善解決，不許慢嗎顧客，不許當顧客的面擦碗盤，不許將其他顧客用過的餐具，飯菜等轉送到顧客手中。不潔淨的餐具不許上桌，上菜時必須注意滴，灑，盤，缽，碗，筷等不潔淨的現...
餐廳服務員工作總結
在這裡我學到並且提倡如何搞好優質服務，必須掌握七大要素 1 微笑在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間 地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動 最簡潔 最直接的歡迎詞。2 精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並盡可能地做到完美。員工...
餐廳服務員工作總結
篇一 餐廳服務員工作總結 在這裡我學到並且提倡如何搞好優質服務，必須掌握七大要素 1 微笑在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間 地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動 最簡潔 最直接的歡迎詞。2 精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通...