xx餐廳服務員職位說明書
工作職責：
工作聯絡：
工作績效標準：
績效考核規範了公司對員工的考察與評價，造就一支服務優越，高素質，具有高度凝聚力和團隊精神的人才隊伍.，及時、公正地對員工當月的工作績效進行評估，肯定成績，發現問題。以公司對員工的業績指標及相關的管理指標，和員工實際工作中的客觀事實為基本依據，以員工考核制度規定的內容、程式和方法為操作準則。
以達到目標、挖掘問題、分配利益、促進成長。「碼頭一號」餐廳的服務員的績效考核以80分滿分的記分制度來考核員工的績效標準。
工作環境及條件：
任職資格：
其他調查資料：
招聘的主要方式為網路招聘和在餐廳外招貼招聘廣告。
招聘流程為
初步了解－－試用期考核----培訓（1周）
培訓內容：待人接物和一些基本事項（比如公司的規章制度）
薪酬：包吃住（中餐、晚餐），基本工資為前六個月1200元，六個月之後為1300—150元，此外還有酒水抽成
福利：超時費（超過上班時間的補償）+加班費；社會保險金；生日聚餐；一周休息一天
上班時間：早班9：00—14:00 晚班15:30—21:00
總結在調查中所問的問題：
（一）對服務員的詢問。
1、 請問你所在部門是？
2、 請問你的直接上級是？有直接下級嗎？
3、 請問你的工資一般怎麼發？是按月嗎？幾號發？兼職和全職有區別嗎？
4、 請問你有沒有什麼編號？
5、 請問像你們這樣的服務具體負責什麼區域？
6、 請問你們餐廳服務員大概有多少人？
7、 請問你們的區域是怎樣劃分的？
8、 請問你平時都做些什麼？能具體一點嗎？
9、 要布置餐桌、要負責結賬嗎、要負責傳菜嗎？
10、你們的上班時間是什麼時候？
（二）對於經理的詢問。
1、請問你們的人員架構是怎樣的？
2、請問你們這裡服務員的大概的工資範圍是多少？
3、除了基本工資之外有什麼福利嗎？
4、請問你們的員工具有晉公升空間嗎？晉公升的條件是什麼？
5、請問你們對於招聘服務員有什麼要求嗎？
6、請問你們是通過什麼方式進行招聘的？招聘的題目是什麼？
這次調查後的感想：
這次調查後，我們的感覺是雖然服務員的從業人員很多，雖然他們經常出現在我們的身邊，雖然他們的工作相對簡單，但是經過交談之後才發現我們對他們的工作了解的太少了。以至於有些問題在設計時候覺得很正常，但是當問出口的時候覺得有些尷尬，比如「你是什麼學歷？」還有些問題比如對於服務員所負責的任務。
由於我們希望問的詳細一點，以至於不斷追問，讓對方有些無所適從。但是在訪問後我們感覺我們這次選的企業都有相對透明的薪酬制度和良好的福利待遇。但由於所選取企業並非連鎖或大中規模的餐廳，人員流動性大。
在績效考評和晉公升空間上更多的是主觀的判斷，缺乏量化考評且無法成為其他企業的借鑑模板。
在分析過程中的主要問題：
我們在分析過程中主要遇到的問題有以下幾點。首先是由於服務員是個低階的職業，從事這一行業的人數眾多，因此需要獲得有代表性的成果就需要多方面的資料。於是我們選擇的是以一家觀察和面談的結果為主體，同時參考別家的資料作為輔助、補充。
第二是績效考評方面的設計。由於許多餐廳並非連鎖，為單一企業，規模較小。因此績效考評方面並沒有做的那麼正式，更多的是上級主觀的感覺判斷，缺乏量化衡量。
我們為了能呈現乙個較為圓滿的接過。於是在調查物件考評的基礎上，參考具有量化考評的餐飲企業的資料設計出這份績效考評表。
第三則是調查方式的選擇。按常理說，面對就業量大的職業應採取問卷調查法，但由於我們的工作開始較晚，於是我們改用直接觀察法和面談法以獲取相關資料。
樓面服務員崗位說明書
工作職責 1，保持分工又合作。2，做好餐前準備工作。3，隨時保持餐廳環境整潔。4，積極參加各類培訓會議。5，愛護裝置財產，注意保養。6，嚴格執行工作程式，服務程式和衛生要求。7，做到手勤 腳勤 眼勤 口勤，做到隨喚隨應。8，保持主動 熱情 耐心 禮貌 周到的服務態度。9，遇到客人投訴，應先聽完 聽懂...
包間服務員崗位說明書
職位名稱填寫日期 按摩包間服務員2014年10月2日 所屬部門核准人 康體部職位概要 負責按摩包間的對客接待工作工作內容 以良好的儀容儀表和飽滿的精神狀態投入工作，主動熱情，細緻入微的做好接待工作 具備較豐富的溫泉酒店行業的知識，熟悉公司的所有設施裝置，消費專案及 負責賓客的接待及引領工作，確保接待...
客房服務員崗位說明書
客房服務員是指在飯店 賓館 旅遊客船等場所清潔和整理客房，並提供賓客迎送 住宿等服務的人員。客房服務員崗位職責 1 負責房間布置 保潔工作，為賓客提供舒適 乾淨 方便的生活環境 2 熟悉房間設施 裝置的正確使用法，每日檢查房間裝置的運轉情況 3 嚴格遵守會館紀律 服從分配 盡職盡責，注意儀容 儀表 ...