PAD電子選單點菜系統業務方案建議書

2021-03-03 22:32:51 字數 2764 閱讀 7495

代開發android平板電腦系統平台點菜系統

解決方案

五月七日

專案摘要

近年來伴著餐飲業的發展,以清新舒適、高檔次的裝修,追求個性、美觀、服務檔次的要求,傳統紙質菜譜與就餐環境整體的格格不入,高檔菜譜新舊交替的高額成本,紙質菜譜的耗材引發環保問題,餐飲行業管理模式的非自動化,非智慧型化等諸多因素,再加上電子計算機行業的高速發展,無線區域網技術的廣泛應用,在這樣的大趨勢下,掌上通電子菜譜迎刃而生。

電子菜譜開創了資訊化工具與顧客的視窗,開創電子點餐直接面向顧客的先河,打破傳統點餐模式。電子菜譜是通過**,文字,音**等方式全面的展現菜系特點,菜系組成成分等資訊的多**菜譜,是實現電子化餐飲的前提和基礎。電子菜譜融合資料管理,快速高效率點菜等優勢,替代目前飯店所使用的傳統紙質菜譜,是未來十年甚至二十年的必然趨勢,可以稱得上是餐飲業中的革命。

目錄第一章 pad電子選單系統簡介 4

1.1專案背景 4

1.2主要優勢 4

第二章業務介紹 5

2.1 「pad電子選單系統」業務簡介 5

第三章後台功能 7

3.1功能簡介 7

3.2更新方式 7

3.3系統連線服務 8

3.4整個流程的連線 8

第四章軟體介紹 9

4.1軟體介紹 9

中國千百年來最繁榮的產業非餐飲業莫屬,現在國內的平板電腦廠商爭相擠入平板電腦市場,何不專注於開發適合餐飲業點餐的平板電腦,一來這類行業應用不要求太高的硬體效能,而來行業使用者的利潤比普通消費者高,餐廳基本都要定期更換菜譜,一家高檔餐廳的菜譜製作費用往往**不菲,而用平板電腦代替的話,即提高了菜譜檔次,重新製作菜譜的時候只需更新菜餚**,省下重新製作紙質菜譜費用 。

a. 綜合應用成本低於傳統菜譜:傳統菜譜製作**不菲,且須經常翻新、修改、更換,且要耗費大量的精力、財力;平板電腦點餐系統可隨時增加修改菜品,綜合應用成本遠低於傳統菜譜,且對精力、資源是極大的節約。

b. 縮短點菜、下單、買單的時間,並最大限度地降低了點菜、下單、買單過程中的差錯率,提高餐廳用餐效率,增加了客人對酒店的滿意程度;

c. 親和介面,柔性設計,消費者無須任何幫助指導,即可隨意操作;大字型、全屏觸控,智慧型化操作,確保各年齡層、各客戶層的輕鬆使用。

d. 時尚電子產品,頂級使用效果,提高酒店檔次。並可在春節、中秋、聖誕、情人節或店慶等節日更換相應風格的介面**,提公升顧客的用餐體驗。

e. 系統可單獨使用,也可以與餐廳現有點餐產品配套使用

(1) 實時更新菜品,海量資訊展示,節約菜譜、菜牌、手工單的製作及印刷費用,有效解決了新推菜品難上傳的困擾。

(2) 運用無線點菜器下單到廚房,點菜、送單、傳菜,步步快一步,每桌平均節約下單時間3分鐘,讓服務質量提公升,翻桌率提高。

(3) 避免錯、漏、亂,無需使用手工抄寫,避免筆誤或因字跡潦草,塗改不清而造成結賬錯誤或後廚下單錯誤;顧客能及時了解已售完菜品,避免點菜失效,結賬錯誤。

(4) 客人忠誠度上公升:高科技應用,全新體驗,盡顯時尚檔次,服務水平提公升明顯,而再看不到服務員來去匆匆現象,產生安全感、歸屬感,口碑無限,客人忠誠度提公升。

(5) 顧客對菜品的特殊要求都能得以體現,無需手工記錄。

(6) 服務員無需貼身服務,能夠同時顧及其它服務內容,現場管理有序。

(7) 顧客自助點菜,避免口誤而造成的點菜錯誤,能有效改變顧客讓酒店定價上菜的要求,減少酒店無謂的麻煩,提高消費額,降低工作失誤率,無資料丟失,實時掌控餐桌情況。

(8) 體現顧客至上的理念及不斷創新的精神,提公升餐廳形象,提公升服務品質,給顧客一種全新的面貌, 為餐廳製造額外的新賣點。

(9) 節省費用:以電子菜譜最低三年計算,應用電子菜譜的總支出,遠遠低於應用普通紙質菜譜,客戶並沒有另行增加支出,只是將原有的必須支出的經費換了一種使用方法而已,且總支出還有降低。另外,運用了點菜菜譜還可以節約服務員的數量,電子菜譜的投入是一次性的投入,而服務員的工資是每月發放,二者之間的差別可想而知。

(10) 產品效能:無資料丟失,專注服務,專業工程,免費諮詢、建議、公升級。

1. 修改:隨著****的變化,修改菜品**是主要且實用的功能。

2. 新增:換季菜品、節慶菜品的推出,餐廳可在原菜譜上新增至相應的欄目內。

3. 刪除:菜品售罄或停售,可直接在系統刪除,避免顧客的點單。

4. 上傳:可上傳文字、**等。

1.閒時更新——在裝置屏保啟動後,系統會進行30秒/次的間隔頻率的更新。

2.定時更新——按系統設定的要求,每天會在特定的乙個時間進行系統的整體更新。

為滿足餐廳無紙化下單服務需求,我們可為使用者提供或定製下單/出單流程系統,即通過菜譜點菜後,服務員復單並確定下單,廚房印表機便可出單,前台裝置上顯示對應桌號的選單及金額。

我們可通過無線區域網和有線區域網交錯進行,以保障系統的穩定和傳輸的及時性。

1、主打菜品

主打菜又稱「招牌菜」,為餐廳主推且利潤相對豐厚的菜品,一般每家餐廳都會有幾道。我們將這類菜品歸置到該欄目內,讓顧客較清晰的瀏覽到。

2、菜品系列

此欄目將所有菜品按照類別歸入,類別設計可有幾種方式:1)冷盤、熱菜、湯品、甜品、主食、酒水等;2)海鮮類、家禽類、素菜類等;3)粵菜、湘菜、魯菜等;4)……(餐廳可自己設計)

3、新品上市

在各種節慶日餐廳出品節慶菜品或產品,可在此欄目展示,並可進行預訂或售賣,如端午出品窩窩小點、中秋出品月餅等。或是餐廳推出新菜色也可在此欄目售賣。欄目可進行**展示與文字說明相結合來介紹。

4、宴席**

根據就餐性質,我們設定了情侶**、商務**、婚宴**等,餐廳可設計相應的**組合,顧客可直接選擇下單。不僅可節省點菜時間,也可讓顧客吃到餐廳的招牌及特色菜品。

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