（1）認識、了解所供酒水的特性，飲用形式和掌握一定的酒水知識；
（2）精通業務，熟練掌握吧檯各類工具、器具的使用方法；
（3）嚴格把握質量一關，不**變質過期的酒水、食品。根據保質期合理安排銷售。酒水、食品、香菸等物品擺放整齊，而且要美觀整齊，儲備充足；
（4）各類物品要見單付貨，不得私自外借；
（5）認真填寫每日的消耗報表，不得隨意塗抹或更改，並且要做到帳物相符；
（6）認真執行公司的衛生制度，掌握一定的飲食衛生知識，嚴格遵守物品、酒具消毒的有關程式；
（7）懂得一些基本的服務知識，善於向客人推銷酒水，做好接待服務；
（8）堅守崗位，不得隨意空崗；
（9）保持良好的衛生環境，做好日常的清理工作。
（10）注重儀容儀表，工裝穿著整齊。
（11）認真交**，交接時點清各種商品。
注：如出現過期變質和人為破損等現象由責任人賠償。私自外借商品加倍罰款（含各部門領導）。
酒水吧檯吧員崗位職責
1， 服裝整潔，儀容儀表端莊，每天上崗要著工裝、戴工牌；
2， 熟練掌握果盤製作方法，為顧客提供優質、標準的服務；
3， 領用備品、商品要及時，發放要準確，不得丟失，不得造成跑單、漏單的現象；
4， 不得私自離崗、竄崗，應及時出入庫，做好所經營商品的彙總，上報的消耗出庫物品及消耗品要與營業所用相符，不得弄虛作假；
5， 經常擦洗用具並消毒，保持茶杯、碗、碟潔淨衛生，並經常清掃本崗位衛生，達到隨時性衛生標準化；
6， 看管好本區域內物品，不得丟失或損壞，不得偷拿、偷食、擅自外借及給予他人公司的食品；
7， 嚴格遵守公司的各項規章制度，做合格員工。
收銀員崗位職責
1． 遵守店內（財務部門）的各項規章制度。
2． 補充足夠的單據、零錢、收銀用具如驗鈔機、計算器、發票等
5． 收銀台衛生必須整潔乾淨。
6． 儀表、工作服、襯衣乾淨利落，領結、服務牌必須佩戴整齊、端莊大方、按照店內標準去做。
8． 客人結帳時快捷的提供各種交據， 要問清其手牌及同來人數（或其他人手牌），避免誤結.並向客人介紹各項收費標準，及時禮貌地解答客人對各種收費單據的疑問，並做到結帳時快，收找準確無誤。
9． 交納現金時需立即，檢驗現金是否有假幣和殘幣和超支填寫發票應準確無誤，收到假幣，由直接責任者自己賠償。
10． 發現長短款時，立即上報有關主管領導，不得私自處理。
11． 收銀台不得私自存放現金，應及時上繳。
12． 收銀台不得有**行為，不得偽造票據。
13． 收銀台交**時，應認真核對未結帳的手牌和遺留未解決的問題清點各種物品，做好交接記錄，交接完後雙方簽字如有異議有權拒絕交接。同時，填寫營業報表，做好總帳表，做到日清，日結要求準確無誤，如發現問題及時上報。
14． 發放手牌時應從小號開始發，同時來客人手牌不要發到一起（客人不方便**服）。
15． 工作時間不允許離崗、串崗。
16． 接待客人時，要做到微笑服務，在服務中要體現出主動、熱情、周到、細緻。
17． 應禮貌對待客人，自己出現錯誤時要及時道歉。
收銀台和吧檯關於單據的管理程式
1， 顧客來時要及時發放手牌，記錄手牌號並下門票單，輸入電腦，將門票單放入相應號碼閣內，筆錄時要分清同來的共有幾位，並記錄準確進入時間；
2， 傳到總台的單據，收銀員必須在每一聯都加蓋個人名章（以證實單據已傳到總台），並及時把單據放入相應號碼閣內；
3， 客人買單時要立即將帳單列印出來，絕對不允許客人買完單以後還不打單的現象發生，列印的單據與相應小單夾在一起單獨放置；
4， 任何單據不准有勾劃塗改的跡象，字跡必須清晰；
5， 單據不得缺少任何一聯，絕對不准擅自撕毀單據（可根據小單號對照）；
6， 如有退單或退門票及其他改動時，可在每班通過電腦設定乙個人掌握密碼進行操作（代班經理或內吧的吧員）；
7， 如有顧客先走或打**通知轉台，總台收銀員必須經過詳細的核實才能在電腦內轉台，並據實進行筆錄（如是員工通知的則要記錄員工的工牌和姓名,以避免跑單）；
8， 每天下班前都要記錄清楚營業收入狀況（優惠券、代金券、打折、簽單或掛帳、免單、應收、實收等）；
9, 吧員和收銀員在接收單據時必須要進行核單，核單的注意事項有：日期、下單時間、商品名稱、單位、單價、數量、合計金額、是否封單、員工姓名、工牌號、使用何種單據。
接待員的崗位職責
1， 準時交**，清點好備品，核對好手牌，做到手牌、鞋牌、電腦相符，清理好本區域衛生，問清有無需要注意的工作事項；
2， 按時出庫、準確下帳，整理好備品，備品數量要與電腦或帳本相符，不得私自改帳；
3 發放手牌時應從小號開始發，同時來客人手牌不要發到一起（客人不方便**服）。
3 搓澡、按摩、消費品單子，必須接待員自己蓋章，不允許讓其它人員替蓋。
3， 如有緊急情況發生，必須立刻通知上級領導；
4， 客人來時要面帶微笑地問好（問清男、女賓人數），並迅速發放手牌及備品、登記清楚，顧客走時要有送別語；
5， 客人來時要詢問是否有貴重物品需要寄存，如有，則為客人辦理免費存放手續；
7 如果客人在某方面存有疑義，一定要耐心解釋，決不能同顧客發生爭吵；
8， 下班時要整理好各項報表和洗浴人數，交到財務處，並清點好備品，與下一班交接時交代清注意事項；
8， 接待員在規定時間內或前廳有人時必須以標準姿勢站立；
9， 堅決杜絕在本崗位營私舞弊，弄虛作假；
10， 嚴格遵守公司的各項規章制度，做合格員工。
錄入員的崗位職責
1， 每日準時交**，交**時要清理好自己工作區域的衛生，物品要擺放有序；
2， 檢查好微機的使用情況，如有故障應及時上報，以免造成不必要的損失；
3， 及時準確的錄入單據，不准出現錯輸、少輸、漏輸、慢輸等情況，如發生問題，自負責任；
4， 負責檢查所輸單據的填寫情況，如有錯誤要及時指出；
5， 嚴格遵守公司的各項規章制度，做合格員工。
迎賓員崗位職責
1， 服裝整潔，儀容儀表端莊，每天上崗要按店內要求著裝，端正地配戴工牌；
2， 迎送客人要主動熱情、周到，使用專業用語，做專業文明行為，做到規範化服務；
3， 熟悉並了解公司內概況和各項收費專案標準，並且具備良好的溝通能力，為顧客提供優質服務；
4， 及時向有關人員傳遞客人來往資訊，做好每項銜接工作，杜絕跑、漏單現象的發生；
5， 不許私自離崗、竄崗，在崗時要按標準姿態站立於本崗位上，不倚不靠，不與他人閒談；
6， 經常清掃本崗位的衛生，保持衛生達到標準化；
嚴格遵守公司的各項規章制度，做合格員工。
迎賓員服務程式：
1， 站立服務，面帶微笑；
2， 親切問候：您好、早上好、中午好、下午好、歡迎光臨、再見，歡迎您下次光臨；
3， 及時引送顧客去前台買單結帳，或去男浴、女浴洗浴；
4， 監督客人買單情況（在崗位上多留心）；
5， 日常清潔大堂內衛生和正門衛生。
男、女更、水區服務程式：
1， 站立服務，面帶微笑，問候顧客；
2， 收發好客鞋，推介擦鞋服務；
3， 幫顧客更衣，推介洗衣、浴帽、澡巾、飲料、茶水等服務；
4， 提醒顧客鎖好更衣箱，遞上備品，送客人到浴區洗浴；
5， 水區服務員要主動為顧客提供擠牙膏、遞牙刷等服務；
6， 經常巡視水區地面，防止客人滑倒及突發事件發生；
7， 如出現突發事件，不要驚慌，不要大喊大叫，要及時採取措施，實施補救並及時上報；
8， 男、女更服務員對沐浴後的顧客要及時推介包房服務；
9， 對將離開的顧客應熱情送別，致送別語；
10， 每天對於男、女更、水區，部門全體成員進行徹底衛生清掃，達到衛生要求，做好各種交接工作。
混休廳服務程式：
1， 站立服務，面帶笑容，對客人致以問候；
2， 推介包房、茶水、飲料、按摩等服務；
3， 巡視客人休息狀況，及時主動為顧客提供優質服務；
4， 歡送顧客，致道別語；
吧檯服務程式：
1， 站立服務，面帶微笑，問候顧客；
2， 做好各種帳單輸入電腦的工作；
3， 認真做好出、入庫的工作；
4， 保管好各種物品；
5， 輔助休息大廳和包房做好對客服務；
6， 做好吧檯內外的衛生工作。
包房服務程式：
1， 迎客服務：站立、微笑、問候；
2， 對有預訂的顧客要把客人引送到房間，對無預訂的顧客按需要安排包房並引送到位；
3， 推介茶水、飲料、酒水、果盤、按摩等服務專案；
4， 敲門進入，送客人所叫的各種商品；
5， 敲門提醒顧客是否加鐘；
6， 對已退的房間進行清潔，要做到無蟲害，無水跡、無鏽蝕、無異味、無灰塵、無蜘蛛網；
洗浴吧員崗位職責
1 認識 了解所供酒水的特性，飲用形式和掌握一定的酒水知識 2 精通業務，熟練掌握吧檯各類工具 器具的使用方法 3 嚴格把握質量一關，不 變質過期的酒水 食品。根據保質期合理安排銷售。酒水 食品 香菸等物品擺放整齊，而且要美觀整齊，儲備充足 4 各類物品要見單付貨，不得私自外借 5 認真填寫每日的消...
吧員崗位職責
一 崗位名稱 吧員 二 直接上司 吧檯主管 三 崗位要求 負責茶樓吧檯的日常運轉成本節約和確保向每一位顧客提供合格標準的飲品服務。四 具體職責 1 對吧檯主管負責，接受其督促與檢查。2 每天根據其銷售狀況從倉庫領取物料。3 做好吧檯內衛生及裝置的定期保養工作，檢查吧檯內各種裝置是否正常運轉。4 按要...
洗浴中心崗位職責
皇冠浴都 崗位職責 洗浴中心 目錄洗浴總監崗位職責 a 11 值班經理崗位職責 a 12 值班經理崗位職責 b 13 值班經理崗位職責 c 14 營業部主任崗位職責 14 營業部領班崗位職責 a 15 營業部領班崗位職責 b 16 營業部領班崗位職責 c 17 班長崗位職責 18 大堂經理崗位職責 ...