測試成績：93.33分。 恭喜您順利通過考試！
單選題1. 乙個飯店或者餐飲企業要想持續經營，那麼它要達到的狀況是： √
a 活的了
b 活的了，活的好，活的久
c 活的好，活的久
d 活的久
正確答案： b
2. 飯店或餐飲企業存在的根本理由是： √
a 永恆追求經理、業主、員工、社會的「四滿意」
b 永恆追求顧客、經理、員工、社會的「四滿意」
c 永恆追求顧客、業主、員工、經理的「四滿意」
d 永恆追求顧客、業主、員工、社會的「四滿意」
正確答案： d
3. 能動力可以由三種能力來組成，即： √
a 能力、願力、助力
b 能力、學力、助力
c 能力、願力、功力
d 能力、學力、功力
正確答案： a
4. 能激發企業員工團隊的能動力就是要提公升員工的「三感」，即： √
a 成長、成功、成才
b 成敗、成功、成型
c 成長、成功、成員
d 成約、成敗、成材
正確答案： c
5. 顧客所花費的大於企業提供這個服務所得到的是： √
a 耗散價值
b 心理企求
c 心理價值
d 認知利益
正確答案： a
6. 三途徑成功實施的核心是了解顧客的真正需求，尋找顧客的： √
a 認知利益
b 共同點
c 利益點
d 奇思妙想
正確答案： c
7. 乙個飯店或者餐飲企業，「要想活」的前提是： ×
a 為了誰＋憑什麼＋做什麼
b 為什麼＋為了啥＋做什麼
c 為什麼＋憑什麼＋做什麼
d 為什麼＋為了誰＋為了啥
正確答案： c
8. 導致企業經營業績差異的原因是： √
a 社會價值
b 經營理念
c 競爭方式
d 定位不同
正確答案： d
9. 一般來說乙個企業裡面組織結構分為兩種，即： √
a 一種是看得見的無形結構、物流等硬結構；另一種是看不見的有形權力、資訊等軟結構
b 一種是看得見的有形結構、資訊等硬結構；另一種是看不見的無形權力、物流等軟結構
c 一種是看得見的有形結構、物流等硬結構；另一種是看不見的無形權力、資訊等軟結構
d 一種是看得見的有形結構、物流等軟結構；另一種是看不見的無形權力、資訊等硬結構
正確答案： c
10. 判斷乙個飯店或者餐飲企業它的組織結構好不好，乙個重要依據就是： √
a 組織結構的整合，分配是否合理
b 組織結構要不斷的給全體員工充電、加能
c 組織結構的執行力度是否紮實有效
d 組織結構要不斷的給管理人員充電、加能
正確答案： b
11. 企業能做的最明智的事情就是： √
a 創造一種留得住優秀人才的環境
b 一把手的管理人員都從外面空降
c 提高員工對精神待遇的滿意度
d 高薪留人
正確答案： a
12. 密鑰匙服務號稱是服務皇冠上的明珠，那麼密鑰匙是指： √
a 特殊服務
b 個性化服務
c 諮詢服務
d 委託代辦
正確答案： d
13. 顧客利益點分析關鍵在於把握： √
a 顧客需求的調查
b 顧客認知的關鍵
c 顧客利益的認同
d 顧客價值的核心
正確答案： d
14. 競合的關鍵是： √
a 利益分配的公開性
b 優劣區分的一致性
c 利益分配的公平性
d 優劣區分的公平性
正確答案： c
15. 任何創新，都應該圍繞乙個核心，就是： √
a 增強為顧客提供服務的能力，尋找顧客利益點
b 增強為顧客提供服務的能力，提公升顧客價值
c 指導顧客合理消費，尋找顧客的利益點
d 指導顧客合理消費，提公升顧客價值
正確答案： b
餐飲企業口號
精彩源於自信，創新永無止境 勤思巧幹苦攀，創新創收創業 用心才能創新 競爭才能發展 誠信 高效 創新 超越 愛崗敬業 求實創新 用心服務 勇爭一流 團結 拼搏 務實 高效 敬業 創新 務實 高效 創新 創業 創輝煌 超越自我 追求卓越 因為自信，所以成功 相信自己，相信夥伴 一鼓作氣，挑戰佳績 經營...
酒店和餐飲企業年度培訓規劃方案
1 規劃目的 1 1清晰指導酒店和餐飲培訓工作的開展，計畫性組織課程培訓和開發 1 2更系統對酒店和餐飲從業的同事進行培訓，提公升同事不同階段的能力素質 1 3使培訓資源增值，為餐飲企業未來人才素質提公升提前做好規劃，促進酒店和餐飲未來的持續發展和減少人員流失 2 規劃物件 2 1酒店業和餐飲業 新...
酒店和餐飲企業年度培訓規劃方案
1 規劃目的 1 1清晰指導酒店和餐飲培訓工作的開展，計畫性組織課程培訓和開發 1 2更系統對酒店和餐飲從業的同事進行培訓，提公升同事不同階段的能力素質 1 3使培訓資源增值，為餐飲企業未來人才素質提公升提前做好規劃，促進酒店和餐飲未來的持續發展和減少人員流失 2 規劃物件 2 1酒店業和餐飲業 新...