酒店營銷的幾個方法

2021-03-04 09:42:39 字數 2179 閱讀 2717

酒店營銷的創新力是酒店經營發展的核心要素之一,傳統的經營模式和思維方式不能適應新的酒店發展態勢,以變求變,對酒店營銷進行重新的認識和定義,從產品的創新、市場的定位、營銷方式的嘗試和員工意識的提公升等方面給酒店營銷乙個全新的認識,是大家不約而同的思考。

營銷的概念被引入、介紹到中國,主要是70年代末80年代初。合理有效的營銷手段被視為酒店發展的源泉,創新意識在營銷中的作用已經是大家不約而同的思考。就目前我國旅遊行業的發展現狀而言,包括酒店、旅行社、景區仍然運用重複的思維方式,使用重複的經營手段,開發重複的市場和產品,而我們應該向滿足賓客需求,適應現實需求、挖掘潛在需求、引導新興需求、創造未來需求的方向發展,這才是營銷的層面。

一.產品(或服務)創新

營銷是把最好的東西給客人,而客人常常反饋回來的是他們得到的不是做好的,這就涉及到產品建設和營銷的關係,產品是營銷的載體,是營銷重要的手段。產品創新表現為:1、產品概念創新。

「產品概念」從本質上說就是產品賣給消費者的是什麼利益點,即滿足消費者的是什麼需求點。這是中國酒店存在的最主要的營銷問題,很多決策者和營銷人員忽視「產品概念」的作用,誇大營銷活動中其它某一方面作用,其原因就是對產品概念的理解不夠深入。酒店賓客的需求,到底是什麼?

簡而言之,即住宿,用餐,娛樂、會務。但問題是,酒店業競爭激烈,酒店之間同質化現象普遍,任何一家酒店都能夠滿足此需求。酒店的實體產品有客房、餐飲、娛樂、會議,當消費者的基本需要得到滿足之後,消費者的需求層面就開始細分,這就需要我們的企業用不同的產品去滿足消費者不同的需求,真正讓消費者了解你的產品是滿足哪種需求方式的產品,準確地抓住消費者的利益點。

2、產品市場定位。酒店經過長時間的發展形成常態化的營銷模式,營銷的工作也有惰性和慣性,在這種常態性的固化的模式中發展,容易形成思維的僵化,因此需要進行新的嘗試。進行目標顧客定位,能使飯店的產品或服務在內容、提供方式和基礎設施三個方面,與目標市場上的競爭對手有所區別;進行良好服務的定位,酒店產品除了實體產品外,主要的還有依託實體產品形成的系列服務產品,形成附加價值。

因此我們要進行產品的市場定位,抓住本店的核心顧客,以這些顧客為中心制定服務理念。

二.營銷方式的創新

通常我們可以把營銷方式分為,基本的常規方式、網路方式特色方式、聯盟方式等。

(一)客戶管理系統

營銷把客戶看成資源,意識到客戶資源在競爭中是至關重要的因素。眾多的酒店都把客戶管理作為一項專門工作,運用客戶分層管理理念,但是有相當一部分酒店的客戶管理,侷限於表面的形式主義,所使用的方式與手段也十分粗糙而乏味。比如,簡訊方式,在節日前或**活動時利用手機簡訊**平台,去傳送一些問候簡訊或**資訊,這些資訊根本上沒有考慮到客戶群體之間的差異性。

總之,酒店努力在做的就是要滿足賓客的需求,但要深層次地去分析賓客真正需要的是什麼,並把此需求轉變成賓客的習慣。

(二)網路營銷

新的溝通方式催生新的營銷方式,這是成功營銷的大勢所趨。很多酒店有自己的門戶**,同時加入攜程、elong、去哪兒等**旅遊**,成為**旅遊服務商的聯盟,實現**客房預訂,增大自己被使用者發現的概率,這是非常快捷的營銷渠道。但**旅遊服務商對於酒店來說,帶來的影響是雙向的,在它為酒店帶來一部分的客源,同時也壓縮了酒店單個客房的利潤率。

然而很多酒店有自己的門戶**,但是可以說現在的**只是乙個資訊**,網路營銷的價值在於真正實現市場細分,同時降低營銷成本。

(三)員工意識的提公升

酒店所能提供的產品,說到底就是服務,而服務是要靠人去完成的,酒店應當充分重視「人」的因素,不僅僅是銷售員需要加強與賓客的溝通,更要加強其它部門的員工對賓客營銷。1、員工的自我定位。接待業有它的獨特之處,員工就是產品的一部分,員工的態度、行為、形象,直接影響顧客對產品的看法,有至關重要的聯絡,做的每一件事情都是在宣傳你自己和你所在的酒店,服務就是最好的營銷。

在大多數飯店都只注重外部營銷重追求品牌忠誠度和顧客滿意的價值時,他們忽視了內部員工滿意的一面,而里茲卡爾頓飯店恰恰是從內部營銷入手,提出「照顧好那些照顧顧客的人」,作出了營銷創新。這也是許多卓越飯店成功的奧秘,飯店內部營銷就是飯店內部全員**,這是飯店營銷的繼續和延伸,是節約營銷成本的最好形式,應該引起了越來越多酒店經營者的重視。2、準確地了解顧客。

老子的《道德經》中「知人者智,自知者明」。酒店服務是與人「高接觸」的行業,更需要了解人的心理,可以說是一種特殊的人際交往。理解顧客特徵,掌握顧客的心理特點,提供舒適和舒心的服務,贏得顧客的認可。

旅遊服務不是一種生活的必需品,而是一種享受品,顧客是來享受的,所以我們的服務必須環環緊扣,步步到位,保證向客人提供舒適和舒心的服務,讓客人在酒店的經歷中多乙份優越和自豪,這就是給酒店創造效益。

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