資料庫分析與設計———點菜管理系統
點菜管理系統的產生背景
市場經濟蓬勃發展的今天，酒店、餐飲電腦管理在世界各國已非常普及。它成為服務行業提高辦公效率、提高竟爭力的關鍵因素之一。為了適應行業競爭的需要，使餐飲管理更加規範化和科學化，餐飲在開業前期就將電腦管理系統列入餐廳籌建專案的重要位置。
基於以上事實，眾點科技提出了一套行之有效的無線點菜解決方案，並針對不同的客戶進行度身定製，即以我們在計算機管理方面的專業優勢與客戶的實際業務流程有機地結合，制定出最適合於具體使用者的方案。
對於擁有多家分店的飲食企業，為實現對各分店經營的有效管理、提高服務質量，實現電腦化管理勢在必行，因為電腦化管理的網路通訊在人工管理中幾乎無法實現的，具有無可比擬的優勢。在全面實現電腦化管理之前選擇其中一分店作為管理的試點，使有關業務人員逐步熟悉新管理模式，為大酒樓的管理全面公升級做準備是合理也是必要的。點菜管理系統含蓋從點菜、送單到分單、結帳，編制營業、統計報表，材料與菜品管理、系統安全管理、員工業績考核，常客資料管理等方面內容。
給管理者提供了大量人工管理難以得到的重要資料，充分彌補傳統管理中存在的不足，從而進一步提高管理水平、改善服務質量。
點菜管理系統簡介
人們在總結資訊資源開發、管理和服務的各種手段時，認為最有效的是資料庫技術。資料庫的應用已越來越廣泛，從小型的單項事物處理系統到大型複雜的資訊系統大部分用先進的資料庫技術來保持系統資料的整體性、完整性和共享性。目前，乙個國家的資料庫建設規模、資料庫資訊量的大小和使用頻度已成為衡量這個國家資訊化程度的重要標誌之一。
資料庫設計是建立資料庫及其應用系統的技術，是資訊系統開發和建設中的核心技術，具體說，資料庫設計是指對於乙個給定的應用環境，構造最優的資料庫模式，建立資料庫及其應用系統，使之能夠有效地儲存資料，滿足各種使用者的應用需求（資訊要求和處理要求）。這個問題是資料庫在應用領域的主要研究課題。
按照規範設計的方法，考慮資料庫及其應用系統開發全過程，將資料庫設計分為以下六個階段：
● 需求分析
● 概念結構設計
● 邏輯結構設計
● 物理結構設計
● 資料庫實施
● 資料庫執行和維護
點菜管理系統說明書
1.引言
1.1編寫目的
目前大多數酒店由於規模的限制，忽略了點菜系統的重要性，而本系統專為具有一定規模和經濟條件的大型酒店設計。以降低人力成本，提高人員工作效率，加快各部分人為環節之間的資料流通速度為前提，降低經營成本，提高利潤；提供大量的財務統計報表全面反映飯店的經營狀況、財務狀況，為經營者提供全面的經營分析基礎資料。通過整合從顧客定桌、點菜、上菜到結賬等一系列功能，為每個環節明確分工，並通過視覺化的軟體支援，有效減小了人為差錯的概率，代之以高效、便捷、準確的數位化服務系統，使酒店的管理更加規範化。
1.2定義
1.系統名稱：酒店點菜資訊系統
2.資料庫管理軟體：microsoft sql server
3.資料庫設計人員：周魯源張哲吝沛韜楊楠李開洲李奔
4.資料庫設計採用軟體：microsoft office visio 2003
5．系統採用c/s體系體系結構：client(客戶端)負責提供表達邏輯、顯示使用者介面資訊、訪問資料庫伺服器；serever（伺服器）端用於提供資料服務。
6.執行平台：windows 2000/xp/linux
1.3參考資料
列出有關參考資料：《mis管理資訊系統》 作者:林杰斌劉明德出版社：清華大學出版社
資訊系統原理(原書第6版)》 作者:(美)斯泰爾(美)雷諾茲出版社：機械工業出版社
中小商業企業erp系統分析與設計》 作者:葉明等著出版社：科學經濟出版社
2.需求分析
2.1功能分析
1.會員資訊管理：查詢、增、刪、改
2.選單資訊的管理：查詢、增、刪、改
3.店長推薦資訊的管理：查詢、增、刪、改
4.今日**資訊的管理：查詢、增、刪、改
5.餐桌資訊的管理：查詢、增、刪、改
6.前台定桌：顧客可以根據自己的需求，選擇不同餐桌
7.點菜：按照使用者需求為其點菜並提交選單給廚房
8.會員消費記錄資訊的管理：查詢、增、刪、改
9.會員積分資訊的管理：查詢、增、刪、改
10.上菜管理：服務員對已上菜和待上菜進行管理
11.做賬服務：審核選單，協助顧客結賬
1、資料項
2、資料結構
3、資料流
4、資料儲存
5、處理過程
1、頂層程序――點菜系統
2、第二層
2）程序2――點菜系統
3）程序3――做菜系統
4）程序4――結帳系統
3．2．1基本表
1、會員基本表
2、桌子基本表
3、菜表
4、店長推薦表
5、今日**表
6、會員消費積分表
7、桌子—服務員表
8、點菜表
3．2．2檢視
1、空閒桌（桌號，可容納人數）
從桌子基本表匯出
餐飲管理系統
目錄第一章餐飲管理系統概述 3 1.1 專案開發的目的和意義 3 1.1.1 專案開發的目的 3 1.1.2 專案開發的意義 3 1.2 專案開發環境 3 1.2.1 硬體環境 3 1.2.2 軟體環境 3 1.3 開發工具介紹 3 1.3.1 sql server 簡介 3 1.3.2 c 簡介 ...
餐飲管理系統
產品的描述 本系統主要用於對酒店業務資料的管理和維護，以及查詢和分析。隨著電腦的普及，越來越多的商家開始對自己的業務採用電腦管理，在應用之餘，總希望有好的業務管理軟體來幫助他們提高工作效益和管理水平。以前酒店的管理，全部由人工完成，從前台點菜，選單結算，物品採購到後台財務結算等等。由於不可避免的人為...
VC酒店餐飲管理系統
1引言經過多年發展，餐飲管理已經逐漸由定性管理，進入到重視定量管理的科學階段。眾所周知，在定量管理的具體實現方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。傳統的手工操作管理存在著許多無法避免的問題，例如 人工計算帳單金額容易出現差錯。收銀工作中跑單 漏單 偷錢現象普遍。個別服務員作弊 改單 宰客情形時有...