超市管理系統
需求分析及概念結構設計
班級組號第十一組
組員目錄一、概述 1
二、系統邊界 1
三、系統效能分析 2
四、功能需求分析 3
五、資料流程分析 4
5.1資料流圖 4
5.2資料字典 7
六、資料庫概念結構設計 12
為了熟悉和掌握系統開發過程，通過實踐來加強理論的學習，擬設計乙個餐飲管理系統，從開發過程中培養團隊合作能力以及加強了對實際問題的處理能力。實踐證明，在高科技突飛猛進的時代，僅靠課堂所學的知識是遠遠不夠的，必須依靠實踐去不斷的深化認識，只有加強實際的動手能力，才能更好的掌握系統開發過程。
近年來，隨著人民的生活水平的不斷提高，餐飲的消費持續增長，競爭愈來愈激烈。然而，傳統餐飲企業的日常工作還是要靠人工管理，從原材料入庫到客人點單，再到結賬基本由人工完成記錄，這樣做不僅耗費人力資源而且容易導致記錄丟失或重複等錯誤，造成管理水平低下。作為傳統的餐飲企業更是存在這些問題，進貨庫存有人工管理，客人點單需服務員記錄並送至廚房，客人結賬由於手工記錄，人力耗費大，客人等待時間長，管理效率低下，這就迫切需要標準的、高效率的計算機管理方式發展，通過計算機管理企業的日常動作，給管理者以決策參考模型，來不斷完善管理水平，提高工作效率。
當今世界已進入了在計算機資訊管理領域中激烈競爭的時代，應用計算機已經變得十分普遍了。我們應該承認，誰掌握的知識多，資訊量大，資訊處理速度快，批量大，誰的效率就高，誰就能夠在各種競爭中立於不敗之地。作為計算機的一部分，使用計算機對餐飲企業資訊進行管理，具有手工管理所無法比擬的優點。
例如：檢索迅速、查詢方便、可靠性高、儲存量大、保密性好、壽命長、成本低等。這些優點能夠極大地提高資訊管理的效率，也是企業的科學化、正規化管理與世界接軌的重要條件。
經過分析，本系統運用了microsoft sql 為後台資料庫，以visualstudio basic為前端開發工具，系統實現了前台管理，桌台資訊的查詢、開臺資訊、點菜、收銀、桌台資訊管理、員工管理、選單維護、消費查詢、盈利資訊查詢等功能。本系統具有良好的使用者介面，使用方便。具有完善的查詢，對維護系統起到輔助決策的作用，能及時、方便、靈活地進行查詢、修改、刪除等維護性操作。
餐飲管理系統有足夠的儲存容量，滿足餐館每日營業的變動，另外，對於操作使用者有一定的管理，並對使用者的許可權有一定的設定。
1．系統所處理的主要業務。
系統主要為餐廳的日常營運、決策管理提供資訊服務，它包括了餐廳的座位安排、結算、材料採購、庫存、銷售等各個單元，涉及所有業務職能。
2．系統的主要功能。
系統能夠對開單管理、結賬管理、預定管理、選單管理、出庫單管理，入庫單管理、銷售管理、財務報表、商品資料管理等等方面提供儲存、更新、查詢、統計彙總、列印等功能。餐廳中商品及供貨商等資訊由專門的基礎資料管理人員在系統的基礎資料單元負責錄入和管理，庫存商品資料，出庫、還庫、入庫資訊由庫存管理人員在系統庫存單元負責管理，銷售額、賬單型別、營業統計資訊由財務管理人員在銷售營業單元負責管理。
3．系統的未來面貌。
因為業務上公升較快給目前的系統帶來巨大的壓力，所以迫切需要上資訊管理系統，而且根據目前的利潤情況上一套資訊管理系統，一年左右就收回了全部投資。而上了新的資訊管理系統後比原系統更加高效和方便地實施經營和管理，效益將會有乙個明顯的提高，所以在經濟上也是可行的。管理資訊系統正式運營後，人員上不會做太大的調整，只需經過短期培訓即可，而且餐廳主管和各個職能單元負責人都積極希望盡快地上新系統，這樣他們的管理決策壓力就會大大減輕，工作效率大大提高。
所以在運營方面也是可行性。
4．系統的實現方式。
在對系統目標和環境進行分析的基礎上，更進一步對系統的技術可行性、經濟可行性、營運可行性等方面進行系統的可行性分析研究：考慮到該餐廳目前的現狀及將來銷售業務上可能的很大提公升空間，技術上的可公升級性和功能方面，在軟體系統上採用目前市面上流行的關聯式資料庫sql server2000，前端開發工具為powerdesigner，硬體系統方面採用客戶機-伺服器結構，伺服器裝有關聯式資料庫sql server2000，客戶機為由powerdesigner開發的管理資訊系統，系統的實現在技術上是可行的。
綜上分析，該餐飲資訊管理系統可立即進行開發。
1、多層結構設計
嚴格意義上的三層結構設計，其程式邏輯結構分為使用者介面層、業務邏輯處理層和資料儲存層。本系統採用的上有三層結構進一步擴充套件而成的多層結構。
2、物件導向設計
在系統中將商品型別、商品等都封裝成相應的類，同時每個類都有自己對應的集合類和操作類，從而再次提高了對資料庫操作的安全性和程式的可擴充套件性。
3、指導經營的功能
進銷存管理系統並不僅僅能代替傳統的書面操作，更重要的是它提供了資訊分析的功能，只要單擊乙個按鈕就可以查到目前銷售最好的商品或是庫存最多的商品，從而起到指導經營的作用。
4、技術可行性分析
因為該系統具有友好的人機互操作介面，操作人員只要進行少量的培訓，系統的功能和使用方法就基本上能夠是系統順利執行。
5、經濟可行性分析
該系統帶來的經濟效益明顯的，其最主要的表現就是減少了企業管理費用和人力開支，不僅節省了大量的時間，還為企業的各項決策提供了寶貴的資料，為企業帶來巨大的經濟效益。同時該系統可以提高我們餐廳的銷售效率，即提高了餐廳的經濟效益，所以從經濟上完全是可行的。
6、操作可行性分析
本系統採用基於windows的圖形使用者介面，而該系統是大家熟悉的作業系統，對於那些有一般的計算機知識的人員就可以輕鬆上手。而整個超市管理系統採用最友好的互動介面，簡介明了，不需要對資料庫進行深入的了解。
綜上，該系統的操作是可行的，開發該系統可行。
一、商品基本資訊管理
新增、修改、刪除和查詢商品類別、倉庫、供貨商和商品資訊
二、使用者管理
管理工作使用該系統的使用者，以及按模組進行許可權的分配，從而為系統提供一定的安全性。使用這個系統的使用者主要包括六種：
1． 系統管理員，只有對使用者的管理許可權，它可以增，刪，改使用者
2． 總經理，對所有的資訊進行管理
3． 採購員，對訂貨單進行管理，主要是增，刪，改和查詢訂單以及商品類別和供貨商的管理
4． 倉庫管理員，對入庫單進行管理，增，改和查詢入庫單以及倉庫管理
5． 導購員，對銷售單進行管理，主要是增，刪，改和查詢銷售資訊。所有的使用者都可以修改自己的使用者密碼
6． 收銀員，收錢。
三、採購管理
商品進貨資訊管理：商品進貨資訊管理包括商品進貨數量、單價、供貨商等。商品進貨管理功能完成進貨資訊登記、修改和刪除等。
分類檢視：可以根據商品型別來檢視某種商品的進貨情況。
更新庫存：進貨資訊的變動直接關係到庫存的變化。
進貨分析：列出當前進貨量最多的前幾項商品和最少的前幾項商品。
庫存分析：列出當前庫存量最多的前幾項商品和最少的前幾項商品。
四、入庫管理
登記、修改、刪除和查詢訂貨單資訊
五、銷售管理
商品銷售資訊管理：商品銷售資訊包括商品銷售數量、單價、統計日期等。商品銷售管理功能完成銷售資訊登記、修改和刪除等。
分類檢視：可以根據商品型別來檢視某種商品的銷售情況。
更新庫存：銷售資訊的變動直接關係到庫存的變化。
銷售分析：列出當前銷售量最多的前幾項商品和最少的前幾項商品。
六、收付款查詢
查詢收付款的情況
七、退貨管理
八、會員管理
九、網上訂購管理
十、供貨商資訊管理：包括供貨商資訊的新建、修改和刪除等。
十一、報損管理
商品報損資訊管理：商品報損資訊包括商品報損型別、數量、報損原因等。商品報損功能完成報損資訊登記、修改和刪除等。
分類檢視：可以根據商口型別來檢視某種商品的報損情況。
更新庫存：報損資訊的變動同樣樣直接關係到庫存的變化。
報損分析：列出當前報損最多的前幾項商品和最少的前幾項商品。
十二、備份管理，系統支援良好的資料備份和還原操作，有效保護資料，減少意外損失。
十三、對使用者輸入的資料，進行嚴格的資料檢驗，盡可能避免人為錯誤。
十四、強大的報表列印功能。
十五、系統預警表功能，及時提醒使用者超儲以及短儲的商品。
十六、積壓貨物分析，分析貨物積壓的具體原因，或儲存時間過長或季節性滯銷。
十七、使用者幫助手冊，方便使用者的具體操作。
十八、今日盤點，商品的當日銷售總額
十九、銷售歷史，商品銷售時間，銷售數量
二十、系統維護，有計畫、有組織地對系統進行必要的改動，以保證系統中的各個要素隨著環境的變化始終處於最新的、正確的工作狀態。
二十一、郵費管理，按物品重量本管轄區起重5元一公斤，省外起重10元一公斤，偏遠地區起重15元一公斤，具體運費視物品重量而定
銷售單進貨單
採購單圖1 超市管理系統頂層圖
庫存查詢資訊
庫存資訊清單
銷售資訊
已進貨資訊
銷售進貨信
資訊息查詢
查詢庫存進貨信
資訊息請求
銷售單採購單
銷售資訊清單元進貨資訊清單
前台銷售資訊需要報損報損資訊
餐飲管理系統需求分析10
目錄 1 概述 4 1.1編寫的目的 4 1.2背景 4 1.3本檔案中用到的專門術語的定義 4 1.4範圍 4 1.5 任務概述 5 1.5.1目標 5 1.5.2使用者的特點 5 1.6 執行環境 6 1.6.1硬體裝置 6 1.6.2 軟體裝置 6 2.需求規定 7 2.1對功能的規定 7 2...
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