奕豐商務酒店內部檔案
收件人：徐姍姍收件部門：人事部
日期抄送：總經辦及各部門
請，下達執行
奕豐商務酒店首屆員工技能大賽
此次技能大賽是奕豐商務酒店開業至今舉行的一次技能服務大檢驗，也是對酒店接待能力的評估。我們的目的只有乙個，就是為每一位來酒店的客人提供盡善盡美的服務，讓每一位客人真正感受到奕豐員工的服務魅力，把奕豐商務酒店建成鮁魚圈同行業的名牌、名片。
一、本次大賽以：業務常識+模擬表演相結合的方式進行。
二、參賽部門：工程部、保安部、前廳部(含餐飲、茶藝吧員)餐飲部、客房部（含保潔、足道服務員）,主管級以下成員。
三、參賽細則
1、組委會組成員：
於長維徐寶峰王德輝汪立權**
2、評委會成員：
盛桂榮（總裁判長）李廣全孫巖戴毅李琪楊麗華
3、工作組成員分工：
主持人劉壯
計時員趙玉軍
記分員王曉玉王靜
監督員於淑芬
現場指揮梁巖徐姍姍燕敬會
四、參賽地點：
一樓餐廳
五、報名時間：
各部門於2023年月日前上交參賽選手名單。
六、選手名額：
各部門可通過私下預選賽的方式選送參加正賽的選手參賽；工程部人、保安部人、前廳部人、餐飲部人、客房部人。
七、競賽時間：2023年月日
八、獎項設定：
1、單項個人獎：一等獎1名獎金500元及榮譽證書、二等獎2名獎金300元及榮譽證書、三等獎3名100元的獎金及榮譽證書。
2、團隊綜合實力獎：設立團隊
一、二、三等獎，各獲得500元、300元、200元獎金及榮譽證書。
3、紀念獎：所有參賽選手均獲得榮譽證書。
九、競賽形式及內容：各部門各崗位均需要參加專業知識的考核及相關內容的口試；各崗位考試內容及分值比例如下：
前廳部：
1、儀容儀表10分；
2、實際接待面客操作55分；
3、服務知識測試口試35分。
工程部：
1、儀容儀表10分；
2、實際操作故障的排除與維修35分；
3、口述水電基本常識及常見故障的排除55分。
客房部：
1、儀容儀表10分；
2、中式鋪床80分；
3、口述日常服務常識測試10分。
餐飲部：
1、儀容儀表10分；
2、標準擺臺80分；
3、日常服務常識測試10分。
保安部：
1、 儀容儀表10分；
2、口述消防安全、酒店財產及人生安全常識60分；
3、實際操作滅火程式30分。
備註：儀容儀表主要按員工手冊及本部門情況為參考依據評分。實際操作主要檢測員工在操作過程中的嫻熟性、規範性、美觀性。
口述部分主要針對員工對日常工作中對專業知識的掌握程度及疑難問題的處理方式。
十、參賽順序：部門經理抽籤決定本部門參賽順序，選手按抽籤順序來確定參賽順序。
十一、裁判規則：
1、比賽設總裁判長1名，比賽過程中出現疑難裁決，以裁判長裁決為準。
2、單項比賽由總裁判長、裁判、監督員取其平均分（去掉乙個最高分，乙個最低分）為評分標準，從所有選手中評出名次。
3、團隊綜合獎評分規則：各部門參賽選手的總分除以參賽選手人數所得的平均分，平均分數最高的為一等獎，依此類推。
十二、參賽規則：
1、所有參賽選手需著工裝、佩戴工牌，準時到場。賽前點名未到者給予處罰。
2、所有參賽選手在考核過程中不得弄虛作假，如發現此類情況發生將給與處罰，並取消參賽資格。
十三、競賽順序：
1、參賽選手到現場；
2、自我介紹；
3、儀容儀表考核；
4、實際操作考核；
5、口述工作常識的提問考核；
6、完畢離場；
十四、比賽現場規則：
1、各部門參賽人員必須準時到場，到場時不得大聲喧嘩，手機呈靜音狀態。
2、比賽期間參賽人員不得帶任何與文字資料有關的物品進場，不得干預裁判判決。
3、參賽選手未經裁判允許不得中途無故退場，比賽過程中禁止場內所有人員對參賽選手提示答案及做與答案有關的暗示，如發現，給予參賽選手及場內提示者處罰。
十五、各部門將比賽專案及評分標準與月日前上交的人事部。參賽所用道具由本部門自備，希望各部門高度重視，積極配合人事部籌畫好這一年一度的技能大檢驗，樹立奕豐酒店優質的服務形象。簽收
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